1樓：匿名使用者
1.青椒切絲
2.洋蔥切絲，只用了小半個
3.放半匙鹽、白胡椒粉、料酒、薑絲，與肉絲拌均勻4.放一大匙油，攪拌均勻，用油封住肉的水份，炒出來的肉會很嫩，醃製至少半小時
5.鍋中放少許油，倒入醃製好的肉絲，快速炒至變色盛起4、肉絲盛起，6、7、8、調味
9、6.鍋中留底油，放入青椒絲、洋蔥絲，翻炒至斷生7.倒入炒好的肉絲，翻炒均勻，加水煮開
8.另起一鍋燒開水，放入麵條，煮至麵條變軟即可9.碗中放少許鹽、麻油、味精
將麵條撈入放好調料的碗中，拌勻
10.再將炒好的青椒肉絲蓋在麵條上，一碗香噴噴的蓋澆面就做好了
2樓：真不幹正事
大米鍋巴的做法： 1. 大米洗淨去沙，放入鍋中煮成半熟、撈出，在蒸鍋中蒸熟；
2. 蒸熟的米飯中加入2%～3%的起酥油或棕櫚油，12%～16%的澱粉，攪拌均勻；
3. 用壓片機將拌好的料壓成1～1.5毫米厚的米片，按3釐米×2釐米的規格切片；
4. 油溫240℃左右，時間3～6分鐘，炸成淺黃色撈出；
5. 瀝油後噴上細度為60～80目的調味粉，然後包裝。
大米鍋巴的製作要訣：1. 本品有油炸過程，需備起酥油約1000克；
2.米鍋巴是一種休閒小食品，香酥可口，廣受歡迎。食物相剋稻米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
蓋澆面的做法，蓋澆面怎麼做好吃，蓋澆面的家常做法
材料皮蛋 2個 小杏鮑菇 3個 五花肉 一塊 黃瓜 半根 陽春麵 適量 醬油 糖適量 玉米油 適量 做法1 皮蛋去殼剝出蛋清洗乾淨，切成小丁 2 所有的蔬菜也都一併清洗乾淨，切成小丁 3 五花肉也切成小丁，加入少許醬油醃製一下 4 熱鍋下適量油，先下肉丁翻炒變色盛起 5 下杏鮑菇丁，翻炒變軟，倒入肉...
鍋巴土豆的正宗做法，鍋巴土豆的做法
鍋巴土豆的製作方法 食材 土豆 澱粉 麵粉 洋蔥 幹辣椒 胡蘿蔔 小蔥 番茄醬 白糖 食鹽 白醋。烹飪步驟 1 去除外皮洗乾淨的土豆切薄片，切好的土豆片放入大盆中，再放入清水，把土豆外表的澱粉清洗乾淨，洗乾淨後撈出來瀝乾水分。調個料汁，小碗中放入番茄醬，再加入白糖 鹽一點點 白醋，攪拌均勻把裡面所有...
紫菜鍋巴的做法，紫菜鍋巴怎麼做好吃，紫菜鍋巴
紫菜鍋巴的做法 主料 米飯150g 輔料 油適量 鹽適量 蝦皮適量 紫菜適量 黑芝麻適量 澱粉適量1紫菜用手撕碎片，也可以用剪刀剪 2米飯一碗，加適量的鹽，若是冷米飯要放在微波爐加熱一下3加一勺植物油 4加一勺黑芝麻 5加入澱粉，蝦皮，紫菜 6裝入保鮮袋裡，像揉麵粉一樣，直至米飯發粘7用擀麵杖擀成薄...