吃碳水化合物容易發胖嗎

1樓：天天一笑笑網

吃碳水化合物容易發胖，脂肪的熱量相對高，所以「容易」讓人胖。如果能源物質有多餘，會儲存起來。從長期來看，不管是碳水化合物過量還是脂肪過量還是蛋白質過量，都會以脂肪的形式儲存。

碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。它分為單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高。

碳水化合物跟脂肪和蛋白質都是身體能量的提供者，每燃燒1克的碳水化合物，就能釋放出4大卡的熱量。如果攝入碳水化合物過多，身體囤積的能量會增加，人就容易肥胖。

**期間主食，我們知道，主食中的碳水化合物含量較高。因此，有的人會為了**而不吃主食。如上所述，碳水化合物攝入過少對**不利。**期間主食不能不吃。主要吃的主食：

1.粗細搭配，精米白麵味道好，但是經過加工，當中的膳食纖維素流失過多，碳水化合物含量高。而粗糧中保留有較多的膳食纖維素。

粗糧和細糧搭配著吃既保證了口感，又能避免碳水化合物攝入過量。

2.選擇低gi值的穀物做主食糙米、燕麥和一些豆類的血糖指數較低。用這些代替白米飯能夠控制血糖，有助**。

2樓：薄荷**專家

很多人認為富含碳水化合物類食物，如米飯、面製品、馬鈴薯等會使人發胖，這是不正確的。造成肥胖的真正原因是能量過剩。在碳水化合物、蛋白質和脂肪這三類產能營養素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量過剩。

1 g碳水化合物或蛋白質在體內可產生約17kj(4 keal)能量，而l g脂肪則能產生約38kj(9keal)能量，也就是說同等重量的脂肪約是碳水化合物提供能量的2.2倍。另外相對於碳水化合物和蛋白質，富含脂肪的食物口感好，刺激人的食慾，使人容易攝人更多的能量。

動物實驗表明，低脂膳食攝人很難造出肥胖的動物模型。從不限制進食的人群研究也發現．當提供高脂肪食物時．受試者需要攝人較多的能量才能滿足他們食慾的要求；而提供高碳水化合物低脂肪食物時．則攝入較少能量就能使食慾滿足。因此進食富含碳水化合物的食物。

如米麵製品，不容易造成能量過剩使人發胖。

3樓：有一說一

**不能吃碳水化合物？來聽一聽專家的說法

4樓：虛幻空空

初中化學說的很明白了，主食裡含大量的澱粉，澱粉雖然不會使我們發胖，但是唾液中含唾液澱粉酶與澱粉混合會，出現化學反應，變成麥芽糖，麥芽糖可直接吸收，過剩的糖分會轉化成脂肪，這個是生物課上學的。

5樓：河北滄州泊頭店

容易發胖，熱量比較好

6樓：夢夢灬醒丶

碳水化合物也稱為糖類，是自然界最豐富的有機物，是人類最經濟和最主要的能量**。因大多數糖類物質由碳、氫、氧組成，其結構式為cn(h2o)，與水分子中的比例相同，因此稱為碳水化合物。

養學家同時認為，從人體的生理需要出發，適量補充食糖，對健康是有益的，並不會長胖，關鍵是科學地掌握「適量」這個「度」。營養學家認為，每人每天吃精製糖60克，即全年22公斤左右比較科學。而居住在高原地區的人及運動員等消耗能量大者，食糖量還可適當增加，但也不宜超過太多。

至於老年人，則應適當減少吃糖量。

吃糖會在身體裡起這些變化，首先糖進入口腔時會被唾液澱粉酶分解一部分，使其轉化為麥芽糖再轉化為葡萄糖。其餘的進入消化道，經胃和小腸的作用，消化吸收後也成為葡萄糖。這些葡萄糖都是為人體**能量的。

當**的能量有剩餘時，葡萄糖會轉化為蛋白質，如還不能被消耗，則轉化為脂肪，蓄積體內，這種轉化基本是不可逆轉的。

所以，大量吃糖（碳水化合物）會長胖的