1樓：匿名使用者
主料：魔鬼魚（魟魚）1條
配料：紅辣椒，尖椒，洋蔥，蒜頭，老薑，西紅柿或酸菜，蔥調料：鹽，蠔油，胡椒粉，生粉，麻油，料酒
做法1、將魔鬼魚切塊，混合生粉、料酒、胡椒粉醃製一小時。
2、將配料切好備用。
3、熱油鍋，放入魔鬼魚過油撈出。
4、倒出少許油，再放入除西紅柿以外的配料爆香，再放一點蠔油。
5、然後放入魔鬼魚翻炒，加入西紅柿，再加入一碗熱水燜十分鐘。
6、起鍋前放入事先準備好的生粉勾芡。
7、裝盤前再滴少許麻油即可。
2樓：西芹百合
原 料:魟魚（小）1只。
佐料材料：醬油2大勺、水4大勺、糖稀2大勺、洋蔥汁2大勺、蒜1/2大勺、胡椒1小勺、葡萄汁1大勺、辣椒絲﹑整芝麻、少量。操 作:
(1) 魟魚切半除內臟和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。整個燉的時候﹐刨腹取出內臟﹐去掉尾巴和嘴部份。
(2)在通風的背陰地晒乾2-3天左右。
(3)混合佐料﹐並把乾燥的魟魚泡10分左右撈取。
(4)把魟魚放在燜鍋裡﹐冒熱氣後放佐料醬。大魟魚加3次﹐小魟魚加2次佐料醬燜時﹐味道會更好。
(5)在魟魚上面放切絲的青﹑紅辣椒﹑石耳﹑黃白雞蛋而點綴。
魟魚怎麼燒比較好吃？
3樓：魚子寧
主料：鐵甲魚300克、生薑10克、蔥10克、紅椒1只。
輔料：花生油30克、鹽5克、味精5克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油1克、生抽王10克、蠔油10克、溼生粉適量。
製法1.鐵甲魚清洗乾淨，生薑去皮切粒，蔥切碎，紅椒切粒。
2.油熱後入鐵甲魚，用小火煎透魚兩面，加入紹酒和清湯。
3.用中火燒開，加入鹽、味精、胡椒粉、生抽王、蠔油燒透，用溼生粉勾芡，淋上麻油，撒上蔥花即成。
提示要想讓魚的顏色更好看，煎魚時要注意火候，不停翻轉，以求受熱均勻
魟魚吃什麼的？如何餵養？
4樓：雙木林
魟魚抄以貝類、甲殼類及小魚bai
生物為食，吃底棲小型無脊du椎或是濾食浮zhi
遊動物。魟魚是大肚王，
dao食量很大。可以以泥鰍為主食，每週喂一次小河魚、河蝦作為零食加餐用，所有餵食的食物可用鹽泡十多分鐘或用二氧化氯消毒五分鐘左右。
魟魚餵養的食物有：
1、朱文錦
魟魚吃了後長的快，對魟魚髮色有很大幫助，但要注意消毒，建議用專用魚藥。
2、泥鰍
魟魚吃泥鰍生長迅速，但買回來後注意挑選。體表潰爛的一律扔掉，建議在鹽水中養3天以上，如果有條件冷凍，冷凍之前最好去掉體表黏膜，喂時要充分解凍。
3、蝦魟魚對蝦比較感興趣，人工情況下的養殖蝦多含有化學類藥物，不建議餵養。野生小河蝦是不錯的選擇，所以建議儘量使用乾淨水域的蝦作為飼料。
魟魚乾煮法怎麼做好吃
5樓：飛哥萬人
醃過的乾魚有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、還可與鮮魚一起燉著吃； 〔2〕、用新鮮的蔬菜燴著吃 〔3〕、魚乾的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的。用它來焗飯時，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更為「和味」。在眾多的臘魚乾裡，以鹹淡水域的魚...
清蒸魟魚的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：匿名使用者
如今買魚就是方便，店家可以按照
你的要求把魚收拾的乾乾淨淨。內
生薑容切幾小片
放在魚背上。
上鍋蒸10分鐘。
蔥洗乾淨，將蔥頭和綠蔥分別切好。
熱鍋下少許油，下從頭煸香，下綠蔥花，加蠔油和少許糖，再加蒸魚裡的原汁。
燒開後，加少許水澱粉勾芡，直接淋在蒸好的魚面上即可。
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