1樓：前行者
雖然我家經常買草魚吃，但是這次的草魚卻不是買的，是我公公送過來的，說是農村老家的親戚送了兩條，給一條給我們，一條大草魚有10多斤，要吃很久才能吃完，所以每天變著花樣來吃魚。今天就給大家介紹一道草魚的好吃做法，下面來看看做法，以及油煎魚肉不粘鍋和魚肉不鬆散的竅門。
食材換一換食材
草魚400克
雞蛋2個油適量
生抽10毫升
黃酒10毫升
食鹽3克
孜然粉2克
辣椒粉2克
胡椒粉2克
方法/步驟分步閱讀1/7
大草魚去除魚鰓、魚鱗和內臟清洗乾淨，魚頭留著做剁椒魚頭吃。將草魚用刀切成薄薄的魚片，越薄越好，這是體現刀工和耐心的時候了，因為草魚比較大，所以切魚片老費功夫了。2/7
吃多少魚片就取多少，剩餘魚片放冰箱冷藏儲存，然後加入2個雞蛋、食鹽、黃酒、生抽。3/7
充分攪拌均勻，醃製10分鐘，這樣魚肉既可以去腥，也更加入味。4/7
鍋先燒熱加入油燒熱，用筷子將魚片一個個放入鍋中小火油煎。5/7
一定要小火，不斷反覆油煎，如果火大了，可能魚的外面燒焦了，裡面還沒有熟。6/7
魚片一面油煎好後，用筷子一個個翻面，油煎另一面，如果油不夠了，沿鍋邊四周再倒入少許油。7/7
裝盤上桌啦！外面香酥裡面鮮美的香酥草魚就做好了，吃的時候撒上孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，真是太美味了，那麼多魚片一個不剩，吃完又要增肥了。
2樓：
草魚這樣做，一家人都吃不夠
3樓：
草魚切小段 加香料醃製十五分鐘 然後熱油下鍋大火燒開
草魚怎麼做才好吃？
4樓：
草魚這樣做，一家人都吃不夠
5樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
6樓：
草魚切小段 加香料醃製十五分鐘 然後熱油下鍋大火燒開
7樓：希西熙熙
草魚配大醬，越吃越想吃
8樓：耿鈮
草魚這樣做 全家都愛吃
9樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
10樓：梅子美食廚房
燉草魚怎麼做？把草魚沾去粘液，魚切薄片，加入奧爾良調料，生抽蠔油老抽，醃製這30分鐘，去過稍魚加入洋蔥和金絲菇，然後加入魚燉30分鐘。
11樓：東北小廚來哥
草魚切段，放入生抽蠔油老抽下入圓蔥辣椒炒熟，放水煮熟，半瓶啤酒。
12樓：農家樂美食記
分享一個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打一個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了。
13樓：易書科技
草魚豆腐
原料:草魚1條，豆腐2塊，鹹雪裡蕻、青蒜、豬油、醬油、料酒、高湯、白糖各適量。
做法：將草魚去鱗和內臟後洗淨，切成三段。雪裡蕻洗淨切成小塊，與草魚段一起放入碗中。
把豆腐切成4釐米見方的塊，放入另一碗中。青蒜洗淨，切成段。鍋內加入豬油燒熱，待油冒煙時，放入魚塊和雪裡蕻，再加入料酒、醬油、白糖、高湯燒煮，待湯燒滾後放入豆腐，再沸後端到微火上燜燒5分鐘，待豆腐浮起，放入青蒜和熟豬油即成。
三鮮魚盒
原料:草魚蓉、蝦仁、水髮香菇末、筍末、蔥薑汁、紹酒、鹽、雞蛋清、雞清湯、味精、色拉油各適量。
做法：在魚蓉中加入鹽、雞蛋清、蔥薑汁攪拌上勁，待用。將蝦仁、香菇末、筍末加鹽燴製成餡。
將魚蓉擠成圓球，壓成圓坯，包入餡，成月牙形的魚盒，入沸水鍋養熟，撈出。炒鍋上火，入雞清湯，加鹽、味精、紹酒，燒沸，放入魚盒燒沸，裝盤即成。
14樓：魯姐美食
燉草魚怎麼做？草魚切片加入奧爾良調料，蠔油老抽，醃製20分鐘在鍋中加入薑片洋蔥雞絲菇帶放著魚，開燉20分鐘加入青椒。
請問草魚頭怎麼弄才好吃，草魚怎麼做才好吃？
原料 草魚頭 米粉 鹽 料酒 胡椒粉 香醋 姜米 香油 上湯 生抽 蔥花。製作 1 將草魚誠意一剖為二，去腮治淨，以鹽 料酒 姜米 胡椒粉醃漬入味 2 把醃漬入味的草魚頭均勻拍上米粉，上屜蒸十分鐘，取出淋明油，撒上蔥花。3 將上湯 鹽 胡椒粉 香醋 生抽 香油攪勻，跟草魚頭一同上桌，供客人淋汁或蘸食...
紅燒草魚怎麼做，紅燒炒紅燒草魚怎麼做
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 紅燒草魚怎麼做才能色香味俱全？草魚切塊，加入蔥姜去腥，加入料酒生抽蠔油老抽，再加一勺奧爾良調料，攪拌均勻，起鍋燒油加入洋蔥，然後放入魚，再加一瓶啤酒，最後再放點什麼小米辣呀香菜。一 紅燒魚的做法 配...
紅燒草魚怎麼做，紅燒草魚，紅燒草魚怎樣做才好吃
材料蔥 姜 辣椒 大料瓣 草魚用刀順著魚面切開幾道小口子，好入味做法首先把洗淨的魚水分晾乾 1 把油燒六七成熱後，把拍好的生薑放鍋裡把鍋整個擦一遍，這樣魚皮不容易粘鍋，然後把身上抹上面粉的魚放入鍋中。2 等一面炸的金黃色後，在慢慢翻到另一面。等魚煎好以後，放入醬油爆，在加水，水末魚正好。放入蔥 姜 ...