1樓：樑毅的遊戲日誌
配料：大閘蟹 3只、姜 1小塊、大蒜 3瓣、小蔥 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml。
注：回大閘蟹剛開始入鍋答蒸的時候要將蟹的肚子朝上，這樣蟹黃正好被蟹蓋接住不會溢位。
流程——
1、將大閘蟹刷洗乾淨，**大閘蟹的繩子可以不用解開；
2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右；
3、老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎；
4、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用；
5、將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可；
2樓：寶寶一起啪啪
清蒸螃蟹詳細做bai法du
食材螃蟹400g
薑汁10g
海鮮zhi料汁10g
蔥段10g
薑片20g
步驟1、螃dao蟹用刷子洗淨泥沙內
。2、揭開三角容蓋，去除髒物。
3、去除乾淨後，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時候，不吃直接扔掉。
4、蒸鍋加水，放入蔥段和薑片。
5、將洗好的螃蟹放在籠屜裡蒸15-20分鐘。
6、準備薑汁和海鮮料汁。
7、蒸熟後出鍋。
8、將海鮮汁和薑汁混合調拌，蘸料食用。
3樓：江然_錦
把螃蟹用清水泡bai一個小時左右，然後用du刷zhi子清洗螃蟹。在鍋裡可dao以接水後把清洗好的螃蟹內放在蒸屜準備蒸螃容蟹。把火開啟，水開上汽後10多分鐘就好了，蒸好的螃蟹盛入盤中就可以吃了。
配料：大閘蟹 3只、姜 1小塊、大蒜 3瓣、小蔥 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml。
4樓：匿名使用者
要把螃蟹洗乾淨 用板刷用力刷 正的時候放點姜和黃酒
5樓：三丶琥珀色
就加一點水 其他什麼都不加 吃的時候可以直接吃 或者用個小碗加點醋加點大蒜末
6樓：
想做美味的清蒸螃蟹，需要放什麼調料快來看看吧
清蒸螃蟹都需要放點什麼材料
7樓：李和霖
您好！食材bai
用料螃蟹
du4個
zhi生抽 適量 香醋 適量 姜 1塊 蒜
dao 1瓣 芝麻油 少許
清蒸螃蟹的做回法
主料：4個螃蟹
用小刷子逐個答把螃蟹刷乾淨
一部分姜切薄片
把薑片鋪在蒸屜上，把螃蟹放在薑片上面上鍋蒸，開鍋後蒸10分鐘剩下的姜切末、蒜切末
調汁：備用一個小蝶子，加入生抽和香醋和一點點芝麻油，再放入薑末蒜末10分鐘螃蟹蒸好了
碼在盤子裡
沾上調好的汁開吃吧，好鮮啊！
小貼士螃蟹就是吃它的鮮味不需要放太多的調料；不要蒸時間長了以保螃蟹肉質鮮嫩；螃蟹屬寒性，吃螃蟹一定沾薑汁，因為姜是散寒的；蒜可根據自己的口味加與不加；螃蟹最好要熱著吃，鮮味濃濃的真是美美噠！
8樓：
清蒸螃蟹需要放什麼調料呢？讓老師傅來告訴你吧
9樓：有心人
清蒸螃蟹不需要什麼材料（鹽都不放），只要用水把螃蟹清洗乾淨，放到鍋內，鍋內填上清水回，開鍋後10分鐘左右即可答出鍋。在吃的時候，粘上辣根或者其它的作料就可以。在蒸螃蟹的時候，什麼都不放，可以保證螃蟹的原滋原味不變。
10樓：年方半百忽然二
清蒸螃蟹 不需要放作料。螃蟹熟了以後，可以用薑末和醋調製成蘸料，能夠去腥驅寒。
11樓：愛看電影的馬兒
清蒸大閘蟹是不用放調料，吃的時候再蘸料就可以了。如果想吃清淡點兒的版，要慢慢品嚐螃權蟹那股鮮味兒的，最好是不放鹽，或者少放點兒了；如果是口味比較重的呢，放鹽會比較有味道。
蒸螃蟹不需放鹽，吃的時候蘸調料即可。而且，由於螃蟹性寒，清蒸螃蟹吃的時候配上有姜和醋的蘸料，還正好解寒。
食材：姜適量、食醋適量、糖適量、味精適量
做法：1、將姜去皮，接著用加切成片、再切成絲，最後剁成沫，放入碗中備用。
2、將食醋倒入放薑末的碗中，醋的用量蓋過姜即可、3、放入少許糖及味精。
12樓：匿名使用者
不需要任何輔料、佐料
講究的可以放幾片紫蘇
清蒸螃蟹的調料怎麼做 螃蟹蘸汁的絕密配方
13樓：宗介的金魚波妞
材料：螃
復蟹1000克，制黃酒15克，薑末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖、味精各少許。
做法：（1）將姜去皮切成細末。
（2）將醬油熬熟。
（3）將薑末放在小碗內，加入事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。
清蒸螃蟹， 滬菜。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·五會解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。螃蟹乃食中珍味，素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。
它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。
14樓：匿名使用者
材料藕做法制作步驟1：將白藕去皮切成薄片，浸泡在清水裡；
2：胡蘿回卜切片、青椒切片、百合掰成片答、黑木耳泡發好；
3：適量水燒開，放入藕片汆燙1分鐘左右，撈起沖涼水並瀝乾備用；
4：鍋燒若熱加入少許油，放入胡蘿蔔切片、青椒切片、黑木耳、白果翻炒片刻；
5：倒入瀝乾水份的藕片，快速翻炒片刻，加入適量鹽調味；
6：關火、離灶，加入百合炒勻即可。
請問螃蟹怎麼蒸？需要什麼調料，清蒸螃蟹怎麼做？需要什麼配料？
說的都挺好 放鍋裡怕跑出來就 把他綁了 還有賣回來肯定要洗的了 就是放鹽水裡養會,那叫吐泥還吐什麼,反正就是把他身體裡的髒東西弄出來.讓後拿刷子刷下殼就好了.弄不乾淨吃了會拉肚子 您好 因為 我們是海邊長大的啊，我們海邊的吃法就是從海里弄上來就直接放在鍋裡蒸,那樣原專汁原味 我們也屬不用什麼作料的，...
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