1樓：匿名使用者
不可以的。bai
用發酵粉發麵，du可以晚上弄好zhi
，放一個晚上，早上用嗎？面dao粉發酵一般在四個內小時容以內，不能放置一晚長時間發酵。
發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥（老面）和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發酵劑在麵糰中產生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使得麵糰變得鬆軟可口。
拓展資料：
1.用蘇打粉做饅頭髮酵
做饅頭，不用酵母，不用蘇打粉，也不用老面什麼的，直接用麵粉和好後放上一個晚上，會自己發酵嗎？還是用酵母比較好。。。「老面」，又稱老酵頭、麵肥、面頭、酵子等，是讓麵糰置於空氣中，讓空氣中的野生酵母菌吸附進去繁殖，形成含有一定數量酵母菌的乾麵團或半乾麵糰，在下次發麵時，將其作為引子加入到新麵糰中，讓酵母菌復活，繁殖生長進行發酵。
2.做麵包的面發酵
可根據當時所處的外在環境，第一次發酵，麵糰是原來的二倍大就可以，放在溫暖溼潤的環境下大概1小時左右。（切記，發好後千萬不要用力揉，結果麵包做好像饅頭）第二次酵的時候，麵糰同樣再次發酵到二倍大，時間同上。（同樣不要揉搓）記住，麵包一定要經過二次發酵，這樣才會鬆軟，好吃。
2樓：瀋陽興邦整裝定製城
不會，但你要控制好發麵的溫度，再就是酵母加量的多少，別發過了
3樓：匿名使用者
可以現在先頭天晚上用低溫發酵，第二天早上就可以蒸饅頭了。
4樓：蔣蔣蔣嘉韻
發麵的時候要用保鮮膜給蓋起來，發3個小時候左右在揉好，然後再二次發麵效果好。
5樓：匿名使用者
五分之一安琪酵母的量就可以了。將和好的面放到溫水裡。四五個小時就發起來了。坐到溫水裡4個小時就發了
6樓：匿名使用者
晚上和麵，明早就發時間過長，還得用小蘇達調製，以免過酸。
放冰箱低溫面不發。
最好早晨提前兩個小時起來和麵，發酵正合適蒸的饅頭好吃。
饅頭可以做成什麼美食
7樓：匿名使用者
饅頭布丁
1.饅頭 1個 雞蛋2個。
2.雞蛋放進大腕裡打散。
3.加入與雞蛋同等量的水攪拌均勻。
4.把饅頭切成小塊。
5.放進雞蛋液中。
6.輕輕攪拌均勻，靜置20分鐘，使每塊饅頭都能浸透蛋液。
7.鍋中放油，又溫熱 下入浸透蛋液的饅頭塊。
8.炸至金黃，饅頭塊變大即可。
9.外皮香脆 內部柔軟嫩滑，口感比蛋糕 布丁不遜色呢。
10.再配上番茄醬，真是美味呀。
8樓：
必須有一定的白麵 要不粘不一起 玉米麵抹好吃 很香 要是烙餅更香
9樓：惠風英代靈
炸饅頭幹，炸好了撒點椒鹽或者自然面
饅頭可以做出什麼美食
10樓：苦苦的掙扎
饅頭布丁
1.饅頭 1個 雞蛋2個。
2.雞蛋放進大腕裡打散。
3.加入與雞蛋同等量的水攪拌均勻。
4.把饅頭切成小塊。
5.放進雞蛋液中。
6.輕輕攪拌均勻，靜置20分鐘，使每塊饅頭都能浸透蛋液。
7.鍋中放油，又溫熱 下入浸透蛋液的饅頭塊。
8.炸至金黃，饅頭塊變大即可。
9.外皮香脆 內部柔軟嫩滑，口感比蛋糕 布丁不遜色呢。
10.再配上番茄醬，真是美味呀。
怎麼利用饅頭做出美食
11樓：巴拉拉小米蝦
饅頭布丁 1.饅頭 1個 雞蛋2個。 2.
雞蛋放進大腕裡打散。 3.加入與雞蛋同等量的水攪拌均勻。
4.把饅頭切成小塊。 5.
放進雞蛋液中。 6.輕輕攪拌均勻，靜置20分鐘，使每塊饅頭都能浸透蛋液。
7.鍋中放油，又溫熱 下入浸透蛋液的饅頭塊。 8.
炸至金黃，饅頭塊變大即可。 9.外皮香脆 內部柔軟嫩滑，口感比蛋糕 布丁不遜色呢。
10.再配上番茄醬，真是美味呀。
中華文化——中華美食之饅頭
12樓：寂寞我就唱
饅頭的起源
饅頭，是受人們歡迎的大眾食品。它的歷史，已有幾千年之久。遠在新石器時代，人們不能夠使用石杵臼、石磨盤、石磨棒等工具來加工稻米和麥粒等，磨成粉末，從而製成米、面製品。
而蒸饅頭，則是到了漢才開始出現的，當時稱為蒸餅。晉時，「三春之初，陰陽交至，於時宴享，則饅頭宜設」。三國時，諸葛亮遠征這孟獲，製作了饅頭。
據宋代高承的《事物紀源》載，「諸葛亮南征，將渡瀘水，土俗殺人首祭神。亮令以羊豕代，取面畫人頭祭之，饅頭始名。」由此可見，饅頭物始於漢。
隨著歷史的演變，饅頭的名稱和形狀也在不斷變革。晉時的饅頭可能是方的。唐代人稱饅頭為「頭」；宋代又稱為「饅設」『明代則稱為「蠻頭」。
據明代郎瑛的《七修類稿》載，饅頭「本名蠻頭，晉轉訛為饅頭也」。現代對饅頭的稱謂也甚多，東北稱「餑餑」，福建稱「面頭」等等。
我國古代的饅頭也有帶餡的，猶如包子，而現在的饅頭是不帶餡的。由於各地口味不同，饅頭有甜的，也有淡的。北方的饅頭多是淡的，而南方各省的饅頭則加入糖，尤其在閩粵，甜饅頭就更適合當地人的口味了。
中國美食主要講的是包子饅頭蒸餃哪一個是正確的答案？
13樓：清水樣的女孩
你這個題目都沒有說清楚，哎，不過我猜測他們幾個應該是蒸餃吧，因為蒸餃是屬於美食了呀，包子饅頭其實是主食
14樓：小楠男士
中國美食主要講的是餃子，在餃子的基礎上是包子
西紅柿和饅頭可以做成什麼樣的美食
怎樣蒸饅頭好吃，怎樣蒸饅頭好吃發麵 蒸饅頭技巧
在一瞬間，有一百萬個可能，即使饅頭也有 常用技巧 夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵 發麵應比夏季提前1 2小時,和麵時要慎加水。和麵要多搓揉幾遍，促使麵粉裡的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麵筋真心性好。和好的麵糰要保持一定的溫度以30 為宜。當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見面團中已呈...
怎樣發麵又好吃，怎樣發麵蒸饅頭又快又好吃？
麵粉 500g 溫水 350g 醋 50g 白酒 5g 鹼面 小蘇打 5g 方法 步驟 把面和好 麵粉500g，醋50g，溫水350g 放置十分鐘加上5g小蘇打或者鹼面，使勁揉麵，直到沒有酸味加上5g白酒，和在麵糰裡，先把麵糰按出一個凹洞，再加入白酒，和麵蓋上溼布，放置十分鐘，放在溫度比較高的地方有...
怎麼用甜酒發酵饅頭面怎麼用米酒發麵蒸饅頭
用料 麵粉200g 甜酒150g 酵母3g 泡打粉3g。做法如下 1 麵粉 甜酒釀的米 酵母 泡打粉和糖混合在一起，一定要多揉揉把米粒完全揉開 2 酒釀的酒根據麵糰的吸水性酌情新增不要一次全倒進去 3 揉成比較軟的麵糰，因為加入了大量甜酒釀，麵糰會十分粘手，手揉得話準備好乾麵粉做手粉 4 麵糰在溫暖...