1樓：匿名使用者
樓主你好，嵌入式蒸箱是可以蒸饅頭的。
饅頭蒸箱的送氣過程，是在短時間之內把蒸汽聚集於密閉的蒸箱空間內，隨著蒸汽的壓力增強，蒸箱內的溫度也隨之增高；蒸饅頭用的籠屜的送氣原理，是通過各個籠屜縫孔緩慢上升，在最頂層籠屜的蒸汽壓力增大之前，是小氣壓到中大氣壓再到小氣壓，最後整個籠屜內空間的氣壓才完全增強，在籠屜空間承受不了內壓的情況下才有多餘的蒸汽外溢達到饅頭被蒸熟的過程。
在瞭解了蒸箱和蒸籠的傳送氣壓原理之後，那麼就是已經醒發好的的饅頭坯子了。饅頭的口感如何，除了合理的老面饅頭製作配方比例外，那就是饅頭坯子的醒發程度如何。饅頭的醒發程度大小必須結合蒸制裝置的傳送氣壓大小和結構合理的控制，坯子醒發小時用小氣壓、坯子醒發的大時用大氣壓或快氣，但這兩種方法是不推薦大家去使用的，只是在特殊情況下可以採取這些措施。
2樓：匿名使用者
可以的啊。蒸箱主要就是用來蒸食物的啊，不管是包子還是饅頭都變得非常簡單，選單模式很多樣的。樓主想購買的話我推薦老闆蒸箱s225，八大模式想吃隨時自己做。
蒸箱除了蒸饅頭還可以蒸什麼
3樓：匿名使用者
可以蒸魚，蒸麵包，蒸肉
蒸箱的功能和傳統的蒸鍋時完全相同，所e68a8462616964757a686964616f31333431353962以，蒸箱不僅僅能夠做吃的，還能夠利用蒸箱中的高溫蒸汽對餐具進行消毒。另外，有些蒸箱控溫能力較強，能夠以較低溫度的加熱，實現生肉化凍或加速發酵等。
老闆蒸箱s273x擁有非常強的控溫能力和加熱能力，保證蒸箱的加熱能力，最高能夠實現105℃加熱，可以用來對餐具進行高溫消毒。同時，蒸箱還具有解凍生肉和發酵功能，非常適合家庭使用。
食材紅薯 200g
牛奶 100g
酵母 3g
高筋麵粉 150g
低階麵粉 150g
方法/步驟
將紅薯洗淨去皮，用蒸箱蒸熟，放涼，弄成紅薯泥。
將紅薯過篩，這個比較麻煩，你要用攪拌來回碾壓，在刮進碗裡。
將紅薯泥、高階麵粉，低階麵粉，酵母放入一個盆裡，之後分次加入牛奶混合。
揉成光滑的麵糰後，用保鮮膜包一下，放入蒸箱裡發酵，40℃，30分鐘。
醒發好的麵糰拿出，再次進行柔和，柔和成長方形放入磨具中（不放入也行，就是出來造型難看）。這步挺關鍵的，弄不好，就可能失敗。
放入磨具之後，一定要醒發，放入蒸箱裡或者室內醒發就行（溫度夠就行），醒發20分鐘（看情況，如果沒有醒發起來，可以在醒發一會）
醒發好之後，直接將蒸箱調到面類，100℃，蒸30分鐘就ok了。
end注意事項
蒸發糕醒發，發酵步驟關鍵，根據自己的經驗來，不一定要按照我的時間弄，每個地方環境不一樣。
補充下，因為家裡用的是老闆蒸箱s273 ，所以用它做過清蒸鱸魚，感覺自己做菜不太會掌握時間的，可以考慮蒸箱，因為比較智慧，火候時間都不需要自己去掌握。
再來說說製作流程：
方法/步驟
鱸魚去鱗去內臟清洗乾淨，用刀劃開橫刀，用手抹點鹽醃製30分鐘，這樣比較容易入味。
買一棵蔥，洗淨切細長絲泡冰水中，建議用蔥白比較好。
盤子裡放幾片姜，薑片要記得去皮哦。
放上醃製好的鱸魚，魚腹中放幾片姜，表面放蔥絲和薑絲，均勻的鋪好，我老姐做的時候還喜歡放在冰箱冷藏一會，我比較急性子，一般是直接醃製的。
然後放入老闆蒸箱s273，調節好就可以了。
蒸制的過程中配個碗汁，花幾分鐘把生抽、糖、香油，純淨水混合均勻，一會用作淋汁。
魚蒸好後取出（注意防燙哦），重新放上新切得蔥薑絲。
趁熱在鱸魚上淋上料汁，油鍋燒熱至冒煙，順勢把熱油澆到魚身上即可。
自從買了電烤箱之後，我感覺自己做飯水平有了很大的提升，因為高溫電蒸箱蒸出來的鱸魚味道很鮮，原汁原味不說，還感覺白嫩清香且入口回味無窮，順便一提鱸魚還很營養，非常適合正在成長的青少年用來補充蛋白質，吃米飯時候吃也是很棒噠。
10對了，關於時間問題。很多朋友不會把握時間，我做的時候是將蒸箱時間設定20分鐘，加熱到100度，其實如果你懶得煮飯的話，也可以順勢把飯放進去，這樣，20分鐘後熱氣騰騰的鱸魚，米飯也正好出爐了，口感色澤鮮美，午晚餐最佳營養伴侶哦。
4樓：j三刃木
什麼菜copy品都可以蒸的，尤bai其是蒸魚，味道太
du鮮美了。上個月剛買的老闆嵌入zhi式蒸箱s228，很好用的dao 這款蒸箱大部分的食物都可以做，按照一般蒸鍋做的菜就可以。但是蒸箱不用你時時看著水燒乾了沒，也不用擔心過多的水蒸汽遇冷滴落到食物上影響食物口感。
電蒸箱蒸饅頭怎麼蒸啊？
5樓：匿名使用者
電蒸箱蒸饅頭怎麼蒸啊？很簡單的，也是一樣的，和電飯鍋蒸饅頭，電蒸鍋蒸饅頭都是一樣的
6樓：匿名使用者
你是問饅頭怎麼蒸啊？還是電蒸箱怎麼用？用酵母粉或者用江米甜酒發麵。發好了之後絨面整形，然後二次醒發。然後放到電蒸箱裡，按照他上面設定的時間。就可以啦。
7樓：品樂室內門
電蒸箱蒸饅頭很簡單啊，把饅頭放入蒸箱，調好時間就可以了
8樓：熱心網友
電蒸箱蒸饅頭非常簡單，就和普通家庭蒸饅頭一樣，就是把時間掌握好就行。
9樓：di平寧
電蒸箱蒸饅頭一定要注意空間再就是注意蒸饅頭的溫度，一定要控制好
10樓：wdm戈壁紅柳
電子蒸箱，他可能和我們的鍋應該是一樣的嗯，你看看有放水的地方嗎？如果沒有發水的地方，那只有就是烤饃饃了
11樓：匿名使用者
溫度設定為100度，時間25--30分鐘左右，到時間取出即可（注意防止燙傷）
12樓：梓兒
饅頭機便宜的幾千元，好的有幾萬元。全套的有十幾萬。建議去正規的，實力強的廠家購買，這樣售後無憂，以免買了小作坊的沒保障，而且質量也不行。
蒸饅頭使用蒸箱實用嗎？
13樓：亓詩蕾文寶
當然實用啊！買的是火星人的x3蒸，也就是自帶蒸箱的那種。
很方便啊，在上面炒著菜，下面蒸箱就可以同事蒸著了，效率超高啊。
14樓：邴澄邈狂霽
和普通的蒸饅頭時候一樣，只不過以前是放到蒸屜上，現在放到蒸箱裡！
電蒸箱蒸饅頭怎麼蒸啊？
15樓：heart王先生
電蒸箱蒸饅頭的主要步驟如下：
材料：酵母粉，麵粉，電蒸鍋，刀板，盆，碗
1、將酵母粉放入一個小碗中，往裡面倒進30--45度的溫水進行攪勻浸泡大約5分鐘的時間，使這一些酵母能夠得以充分活化；
2、使用上一步驟活化後的酵母水進行和麵，要保證麵糰略有粘性，在面活好之後需要將麵糰靜置在溫暖潮溼的環境中進行發酵一段時間，大概需要發酵40分鐘左右的時間；
3、在麵糰發酵好後，取出來按照自己的需要把麵糰揉搓成如下那般合適的大小以及合適的形狀；
4、在麵糰揉搓好後，便可以放入進電蒸箱的蒸盤中了（可以選擇先給蒸盤上塗點油，防止到時候饅頭粘在盤子上）；
5、然後選擇電蒸箱的麵食模式，將電蒸箱的溫度設定為100度，調整時間範圍25--30分鐘左右，然後就等著時間到了取出即可。
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