筍乾毛豆豬肉怎麼做,筍乾毛豆炒肉末的做法,筍乾毛豆炒肉末怎麼做

1樓:匿名使用者

1.燒開水,加蔥段兒、厚薑片兒入鍋,肉切小塊兒(方便入口即可)入鍋焯水後,瀝水備用,另版

起一鍋用來白煮雞蛋權,雞蛋煮熟後去皮,在蛋面劃幾道口為了燒製時候更入味,然後備用,泡好的筍乾切適宜入口的小段兒備用,

2.熱鍋下肉煸炒,後加八角入鍋,炒至肉微黃,盛出備用,洗淨炒鍋,

3.炒糖色兒:熱鍋,加油,多放點兒油,起中火,油不要燒得太熱,放入碎冰糖(砂糖)哪種糖無所謂,但是要弄得碎一點;然後輕輕攪拌,如果你是新手請用小火,看著糖都融化了以後,油麵上開始起泡了,就立刻下要肉,翻炒上色。

糖的火候掌握不好就全程小火,太久了就會變苦,肉也會發苦,

4.加料酒,生抽,蔥姜,筍乾入鍋同肉一起煸炒片刻盛出,

5.把盛出的肉及配菜同先前包好皮的雞蛋一同倒入湯鍋,加開水至沒過食材, 如果是有導向說明的多功能電飯鍋就調至最大檔(我的最大檔是35分鐘蹄筋兒)要是調到15分鐘的肉類排骨檔肯定不會入味兒,普通鍋就照著一小時燉,

6.時間到就把食材全部倒入炒鍋,大火收湯,入鹽,糖等調味兒,盛出

7.雖然筍乾的加入是為了緩解肉品的油膩但是我覺得純燒肉始終不夠健康,再吃時候我都會放白菜或豆角或土豆還有寬粉一起燒

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2樓:雅峻熙

筍乾毛豆炒肉末

材料豬絞肉300公克,蔥花80公克,沙拉油2大匙,醬油2大匙做法1.取鍋倒入沙拉油,約熱至80°C左右下豬絞肉。

2.開大火,炒至豬絞肉表面變白散開後,加入蔥花炒香。

3.將醬油澆在豬絞肉上。

4.持續以小火慢炒約15分鐘,直至豬絞肉完全無水分且表面略焦黃即可。

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3樓:傲00氣

主料豬肉末100克毛豆200克筍乾100克輔料油適量鹽適量料酒適量生粉適量

步驟肉末筍乾炒毛豆的做法步驟11.毛豆剝好備用

肉末筍乾炒毛豆的做法步驟22.筍乾先洗淨然後用150ml清水泡1小時左右

肉末筍乾炒毛豆的做法步驟33.泡好的筍乾切碎待用

肉末筍乾炒毛豆的做法步驟44.肉末加適量澱粉料酒鹽醃製一下

肉末筍乾炒毛豆的做法步驟55.先把肉末炒到8成熟放毛豆炒至5成熟時

肉末筍乾炒毛豆的做法步驟66.加入筍乾翻炒一分鐘左右加肉末然後加入泡筍乾的水

肉末筍乾炒毛豆的做法步驟77.再翻炒一會起鍋。期間不用加任何調料

毛豆炒筍乾怎麼做如何做好吃

4樓:匿名使用者

1、毛豆入油鍋煸炒,加少許水加蓋燜片刻,毛豆盛出

2、鍋內加油,放入幹辣椒,倒入切成丁的蘿蔔乾翻炒一會兒,加入毛豆炒勻,加少許糖,鹽拌勻即可