1樓：食尚小米
美味爆炒小公雞，搭配青紅椒才最好吃。
2樓：擺地攤的
爆炒小公bai雞
材料小仔雞 750克一du1000克 青辣椒zhi 2個
紅辣椒 3個 老抽 適量
dao內
紅醋 適量 花椒 適量
大料 適量 蔥段容 適量
蒜片 適量
做法1. 熱水炒切成段的雞肉，炒出在冷水中激涼2. 然後在鍋中將油燒熱，放糖燒化，蔥薑蒜入鍋3.
油花四濺之時，將小公雞、紅青兩色辣椒入鍋，4. 翻炒時，放鹽、老抽、紅醋、花椒和大料5. 大火中翻炒幾下十分鐘即可出鍋。
6. 這道菜油色很足，鮮辣可口。
小貼士吃小公雞要吃骨架肉，肉連骨，骨連味，撕肉啃骨。菜的辣味會從骨上傳到池內，撕完肉的骨架吃起來回味無窮。
3樓：樂正桂環蘭
跟我一樣，我可愛吃這個菜了。我喜歡用很辣的青椒抄，特別的香，內
先放油蔥薑蒜花椒炸下鍋容，放上雞塊，抄一會放醬油和醋，醬油我喜歡多點。小火，煮一會，差不多要爛的時候加鹽，拌勻了就加切好的辣椒塊，炒幾下就關火，抄厲害了辣椒就爛了不好吃了。
這樣辣味正適中，可香了
爆炒小公雞怎麼做？
4樓：食尚小米
美味爆炒小公雞，搭配青紅椒才最好吃。
5樓：小燕
爆炒小公雞需要bai的材料
du有：小公雞、青
zhi辣椒、紅辣椒、老抽、紅dao醋、花椒、大內料、蒜片、蔥段容。 具體做法是：熱水炒切成段的雞肉，炒出在冷水中激涼。
然後在鍋中將油燒熱，放糖燒化，蔥薑蒜入鍋，油花四濺之時，將小公雞、紅青兩色辣椒入鍋，翻炒時，放鹽、老抽、紅醋、花椒和大料。在大火中翻炒幾下十分鐘即可出鍋。
這道菜油色很足，鮮辣可口。 小公雞另一個特色是量少。一般一隻小公雞最多能炒一盤菜。
一盤子小公雞最多夠兩個人吃，想要吃飽的話，還要喝點啤酒、吃點花捲。新疆的花捲味道也很獨特，是用回族的香豆子參雜蒸制而成。
吃小公雞要吃骨架肉，肉連骨，骨連味，撕肉啃骨。菜的辣味會從骨上傳到池內，撕完肉的骨架吃起來回味無窮。
辣爆小公雞怎麼做好吃，辣爆小公雞怎麼做如何做好吃
辣爆小公雞的做法步驟 1.將小公雞切成小塊，放入鍋中，加冷水，蓋過雞塊，加熱，水煮開後，撈出雞塊，洗乾淨。2.將所有食材按圖中切好待用 3.鍋中放入香油，雞肉多就多放點，油熱後放入花椒，八角，生薑，辣椒，炒40秒左右放入雞肉，翻炒，加入蔥，蒜，加入少許醋。4.待鍋中水炒幹後加入老抽適量，加入生抽適量...
雞肉燉蘑菇怎麼做好吃，小公雞燉蘑菇怎麼做好吃 小公雞燉蘑菇的做法
你好，雞肉燉蘑菇的方法如下 原料 雞肉適量，香菇適量，松茸菇適量，蔥姜適量，乾紅辣椒適量，大料適量，香葉適量，鹽適量，味極鮮適量，雞精適量，香油適量，糖少許，料酒適量。做法 1.將幹香菇和松茸菇洗淨，泡發半小時2.將雞肉切塊，清水浸泡去血水 3.將水燒開後，將雞塊焯一下 4.蔥姜改刀備用 5.熱油鍋...
爆炒腰花怎麼做，怎麼做爆炒腰花？
食材 主料 豬腰子 350克 輔料 荸薺 70克 調料 大蔥 10克 大蒜 10克 姜 10克 醬油 10克 白砂糖 5克 白醋 10克 澱粉 蠶豆 5克 胡椒粉 2克 香油 5克 花椒 2克 花生油 40克 步驟 1.豬腰洗淨除去膜，平刀對半開，除去中間的筋，然後浸泡在清水裡 加幾粒花椒 3至4 ...