1樓：成都博潤童學婭
食材主料
bai魚腩
1塊輔料油適量
鹽du適量
生抽適量
蔥姜適量
泡椒zhi
適量步驟dao
1.把魚腩洗淨，泡版
椒切碎2.把洗淨的魚腩劃刀，均權勻撒鹽入底味3.然後翻面再撒少許鹽使其入味
4.撒鹽醃製5分鐘後，將其沖洗乾淨，把切碎的泡椒放在上面5.鍋燒開水，把魚腩放入鍋中
6.旺火蒸制12分鐘
7.然後揭開鍋蓋，取出魚腩
8.把魚腩裝入盤中
9.熱油，炒香蔥姜，烹入生抽，加適量水燒開，加鹽調味後即可關火10.把熬好的料汁澆入盤中，即可上桌品味
小貼士1、也可以用剁椒代替泡椒。
2、蒸制的時間不宜太長，否則魚肉口感不好。
2樓：who無理取鬧
1.把魚腩洗淨，泡bai椒切碎
2.把洗淨的魚腩du劃zhi刀，均勻撒鹽dao入底味專
3.然後翻面再撒少許鹽使其入屬味
4.撒鹽醃製5分鐘後，將其沖洗乾淨，把切碎的泡椒放在上面5.鍋燒開水，把魚腩放入鍋中
6.旺火蒸制12分鐘
7.然後揭開鍋蓋，取出魚腩
8.把魚腩裝入盤中
9.熱油，炒香蔥姜，烹入生抽，加適量水燒開，加鹽調味後即可關火10.把熬好的料汁澆入盤中，即可上桌品味
3樓：匿名使用者
魚腩在鍋中用中火煎至雙面金黃
加入姜和醬汁
中火收汁
倒在魚腩上，即成
醬爆魚腩
4樓：匿名使用者
先放鹽塗抹魚身，加姜放魚身 去腥味，然後榨菜洗淨放上面，豆shi少許（黑麻麻的那個 ） ，然後清蒸到熟 ，蔥花和蒜末放上面 ，爆炒一下油，淋上去。就可以加點醬油吃了
清蒸魚的做法，清蒸魚怎麼做好吃，清蒸魚的家常做法
用料主料黃魚 大黃花魚 1條 輔料蔥適量姜適量橄欖油適量花椒1茶匙泡紅椒1個蒸魚豉油適量料酒少許鹽少許 清蒸魚的做法 1.大黃魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨 2.在魚兩面各斜切2刀，撒少許的鹽 料酒醃漬十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥姜 3.蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右...
廣式清蒸魚怎麼做請教正宗粵菜清蒸魚的做法
作法 1.殺好魚後 賣魚的地方就殺好的 在魚身上橫切幾刀.切到魚骨處就可以了 2.在魚身上和切開的肉縫裡.抹上 少許澱粉.味精.鹽.料酒.醃製五分鐘 3.在魚身上放一把蔥.切幾片生薑.可塞在魚身下 4.上鍋大火蒸八分鐘.即可.注意.因為是新鮮的魚.蒸的時候不用過長.否則魚肉就有些老了 5.取出後.夾...
清蒸魚要怎麼煮，清蒸魚怎麼煮呢
清蒸魚怎麼做？把魚去鱗洗乾淨擺入盤中，準備蒜末，三辣切絲，擺入盤中，然後上鍋蒸，然後加入蠔油生抽。你有多久沒吃清蒸魚了，今天我最拿手的清蒸魚，切蔥絲來 原料 各種 魚一尾 輔料 蔥絲 薑絲 紹酒 青紅椒絲 生抽 醋 板油 植物油 蠔油 具體步驟 第一步 魚的選擇 魚的重量最好控制在500克左右，擺在...