1樓：月如鉤
臺灣小吃有很多，而且很多都是**於大陸，或者西方，但是又經過加工進化，具有了自己的特點。
比較著名的有如下：
1. 林家肉圓：就是糯米皮，裡面包有叉燒肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微發甜.
2. 肉燥飯：就是滷肉末澆在飯上，很香。
3. 飯糰：有9種餡，魚鬆，香菇，肉，可口的早餐。
4. 大腸包小腸：大腸是用糯米做的，小腸就是臺灣香腸啦。
5. 蛋餅： 臺灣蛋餅裡面有餡的，肉鬆或者玉米的
6. 滷味： 屬於宵夜，黑輪，米血糕，有點像我們的麻辣燙，這些東西也都是火鍋常吃的，只不過不是麻辣味的。
7. 東山鴨頭：好吃，皮有點焦，好像炸過。
8. 萬巒豬腳： 屏東名吃，也是一種滷味。
9. 客家粽：糯米做的，透明的，豆沙餡。
10. 官財板：聽著名字怪嚇人的，其實是升官發財的意思，就是兩片土司炸過，然後中間加上餡，有奶油蟹肉之類的，吃多會膩的。
11. 可麗餅： 源自於一種法國點心，就是攤成雞蛋餅，烤得脆脆的，然後加上鮭魚等餡。
12. 蛤仔煎: 就是蛤類，然後放到蛋餅裡面，上面澆番茄醬。
13. 阿給： 淡水小吃，好像是餅裡面包著粉絲，辣辣的，早餐食品。
14. 蝨目魚粥： 有點像魚片粥，還加了油條。
15. 紅豆餅： 香甜可口，還有花生的，香芋的。
16. 燒仙草： 燒好的仙草裡面有花生粉，果仁，紅豆。
17. 粉圓： 很像湯圓，有的有餡。
18. 珍珠奶茶： 味道很濃，而且700cc才25ntb(半個刀），就是紅茶+奶精+珍珠搖啊搖，
19. 木瓜牛奶：
20. 花生卷冰激凌：把冰激凌用蛋餅包起來，撒上花生粉。
21. 液香扁食：就是混沌啦，名氣很大。
22. 鼎泰豐： 小籠包，蒸餃，混沌，特別有名氣。
23. 涮涮鍋： 很不錯，牛肉丸，花枝，魚丸。
24. 加州風洋館：奶油海鮮鋦烤飯，，吊燒雞，還有甜點和奶油濃湯，上面還可以做個酥皮。
25. 鐵板燒
26. 臺塑牛小排: 據說一頭牛隻用那麼一塊肉，很貴！
27. 花蓮芋&花蓮薯：外面的皮很軟很薄，裡面粉粉的，香甜可口。
28. 曾記麻薯：就是糯米的，很q,有各種餡,吃起來很甜。
29. 綠茶糕：清爽，外面很鬆軟，裡面很q.
30. 洛神餅：皮和花蓮芋一樣，裡面的餡是洛神花口味，q
31. 紅龜糕： 糯米粉製成龜狀的糕頭，餡料是黃豆糊或花生糊，由於加了紅色色料，因此是紅色的。
32. 度小月"擔仔麵
33. 肉圓： 有新竹肉圓、臺中肉圓、彰化肉圓、臺東肉圓、臺南肉圓等，但名字最響亮的應為彰化肉圓及新竹肉圓，其中，彰化肉圓被人稱為彰化三寶（肉圓、爌肉飯、貓鼠面）之一，最大特色是餡多豐盛，外皮以番薯粉(地瓜製成的澱粉)製成，餡料則以瘦肉、香菇及筍丁為主。
彰化肉圓最道地的吃法是不將外皮剪開，以保留原汁原味，這和現在習慣切開肉圓外皮的吃法稍稍不同；至於新竹肉圓，也是十分有號召力的地方小吃，特色是形狀成橢圓形，比一般肉圓小，外皮以番薯粉製成，再因應各家口味的發展，加進不同比例的太白粉、再來米漿，內餡則以紅糟肉餡為主，口味獨特，也有以瘦肉、蔥末為餡的簡單口味。
除了上述兩種，北斗肉圓也值得一提。雖然北斗肉圓的知名度不及彰化及新竹肉圓，但歷史卻更為久遠，早在日據時代，就已是著名的地方小吃。北斗肉圓的外皮、餡料所用的材料，和一般肉圓沒有兩樣，最大的特色是外形呈三角形，而且樣子嬌小，因此一般**一次吃個
三、五個都沒問題；另外，在傳統餡料裡，創意地加入蝦仁為餡的臺南肉圓，也別有風味唷！
至於口味方面，肉圓因烹調方式的不同，又分油炸與清蒸兩種，一般來說，彰化以北慣吃油炸口味，彰化以南則流行清蒸肉圓。油炸肉圓因以豬油激發香味，所以氣味芬芳撲鼻，不過外皮就較為酥硬死板；清蒸肉圓則又黏又q，口感清爽不油膩，但味道就沒油炸的那麼濃香了。
另外，以冷凍方式**的涼圓，也是肉圓的一種，特色是要冷冷地吃，為夏季消暑聖品。這種鹹點的外皮材料一樣以番薯粉製成，餡料也以瘦豬肉為主，蒸熟後呈白色透明狀，帶涼沾醬油食用即可，亦是彰化的著名小吃。
除了在皮、餡料及油炸的過程會影響風味，沾醬也是讓肉圓美味的關鍵之一。現在愈來愈多人以甜辣醬做醬汁，但傳統的醬汁以蒜泥醬油、辣椒醬及糖醬拌在一起所創造出的鹹甜辣三種不同的滋味，其實才和肉圓的口感最對味。
2樓：麥兜
臺灣小吃很多，最著名的是蚵仔煎（牡蠣煎蛋)和棺材板（麵包中間挖開夾上一些餡再蓋上，配著醬汁）還有滷肉飯，鳳梨酥等小吃
臺灣小吃是獨步全球,種類多樣化,是臺灣人生活中最具代表性的飲食文化,舉凡蚵仔煎、蝨目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔麵線、甜不辣、臺南但仔面、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、東山鴨頭、肉圓、滷肉飯等,皆是臺灣風味獨特的名食小吃,價位便宜又好吃,一點也不遜色,又可以吃出該地的人文特色。在臺灣,到處都可以吃到小吃,尤其是夜市,是臺灣非常特殊的文化,充斥琳琅滿目的小吃美食,每個夜市都有不同的特色與風味。
3樓：匿名使用者
炸 彈燒、蛤仔煎、官財板、鐵板燒、洛神餅
4樓：賞閎單甜
臺灣的好吃的實在太多了
每個地方都有當地的小吃
風味各有不同
但都蠻好吃的喔!
甜的點心:太陽餅.
地瓜酥竽頭酥
蜂蜜蛋糕
挫冰芒果冰
珍珠奶茶
紅豆餅甜甜圈
豆花鹹的點心:牛肉乾
魷魚絲肉紙
碳烤三明治
比薩豆乾
鴨翅膀鴨舌
小吃:蚵仔麵線
蚵仔煎炒米粉
魚丸湯蝦卷
擔擔麵魯味
鴨舌頭黑輪
海產粥臭豆腐
牛肉麵泡菜鍋
土魠魚粳
魯肉飯陽春麵
扁食(餛飩)湯....
太多了!以上這些小吃
夜市都有賣!
5樓：齊峰伊筠
暈你們所謂的熱狗
在臺灣叫做
大腸包小腸
外面是用糯米腸做的
中間剖開之後
加上臺灣烤香腸的
6樓：嬴越柯鵬
臺灣小吃獵奇：
●阿給，臺灣淡水鎮有名的小吃之一，「阿給」是日本話油豆腐的讀音，做法是將油豆腐的中間挖空，然後填充浸泡過滷汁、
或肉燥粉絲，以魚漿封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁。
●鼎邊挫鼎，是臺灣話鍋子的意思；挫，是慢的意思。將米漿沿著鼎邊滾一圈，鼎中放一些水，一面烤一面蒸，用這種方法制成的米食。
●古早味，古早有舊時、老式的含義，古早味就是傳統做法、傳統風味的意思。
比如依古法制作的肉餅、老婆餅、鳳梨餅、綠豆糕、鹽莓糕等。
●面線羹，以前在臺灣農村，主婦烹煮給農耕者的點心，為了便利多人享用，通常將面線煮成一大鍋，也不加什麼配料，
後來傳到各地，依當地物料出產的差異，加入大腸、肉羹等不同材料，有蚵仔麵線、大腸面線等。
●噴水雞肉飯、嘉義雞肉飯，臺灣嘉義市的知名小吃之一，噴水雞肉飯是嘉義市早期市集「第一商場」的元老店家，
因為其本店位在嘉義市噴水池圓環旁，因此命名為噴水雞肉飯，因為創意用切片火雞肉拿來搭配白飯，隨後這種雞肉飯風行全臺，
但多以雞肉絲代替雞肉片。
●牽腸掛肚(大腸包小腸)
，是臺灣很常見的平民小吃。「大腸」是指糯米腸，「小腸」是指豬肉香腸，
將兩者放在炭火上燒烤，再將烤小腸放入切開的烤大腸中間包起來，撒上蒜末、香菜、酸菜、花生粉、醬汁等配料，
大腸包小腸的配料和醬汁依各店家的做法有很多不同的口味。
說起臺灣小吃，很多人馬上就聯想到"度小月"擔仔麵。
一點不錯，它幾乎是臺南最有名的一道小吃。可為什麼叫"度小月"呢？
原來90多年前，一位漳州籍洪姓漁人移民府城，靠打漁為生。每年從清明到中秋，是打漁的淡季，當地叫"小月"。
為養家活口，度過"小月"，洪姓漁人就賣起面來，因此得名。由於口味獨到，漸漸賣出了名氣，成為風行臺灣的"名吃"。
現在，洪家已傳到第三代，生意還是相當興隆。
擔仔麵的最大特色，在於它的肉臊。早期，老闆挑著碗筷與鍋子到處叫賣，買者半蹲式地坐在小凳上食用
。今天，賣者仍用一個小爐燒著木炭來煮肉臊，再加上一隻味道鮮美的蝦子，雖然就這麼小小一碗，但風味獨特，回味無窮。
「煙臺」有哪些特色小吃？
7樓：匿名使用者
1、煙臺燜子
煙臺燜子裡面糯糯的，外面裹著一層焦黃的鍋巴，軟嫩而有咬勁兒，口感非同一般。再細細地品嚐，粉塊軟而筋道，麻汁香而不膩，蒜泥辣而不麻，蝦油鮮而不腥。
2、鮁魚水餃
鮁魚是刺少且長的很規矩的魚類，很適合剔出肉來做水餃。魚的鮮美，肉的滑潤，韭菜的香味，香而不膩，彷彿有鮮湯香汁要從口角邊流出，令人回味無窮。
3、韭菜炒海腸
海腸原來僅煙臺及蓬萊沿海有少量出產，在膠東漁民中又稱「海雞子」。海腸也不怎麼容易捕撈到，聽說是在早春時節，還得是在大海風流肆虐之時，那時候的海腸是最美味的時候了。韭菜被稱為涮腸草，這兩種菜配合在一起，腸斷脆甜韭菜鮮香。
4、膠東大包子
膠東大包是煙臺家家戶戶都會做的一種餡食，基本特徵是個大，白胖胖，圓嘟嘟，一個包子沒有半斤也有四兩多重。包子皮厚厚的、亮錚錚的，多是摺成圓形或者長條形，一口咬下去還看不見包子的餡。正宗的膠東大包子用玉米葉代替籠布，吃起來別有一番鮮香。
5、蓬萊小面
蓬萊小面系煙臺傳統名吃，歷史悠久。麵條為人工拉制，當地俗稱「摔面」，條細而韌，滷為真鯛(俗稱加吉魚)熬湯兌制，加適量綠豆澱粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風味。
8樓：蝣哉
煙臺的特色小吃有煙臺燜子，福山拉麵，蓬萊小面，鮮魚水餃，寧海腦飯，黃縣肉盒，糖酥槓子頭火食，盤絲餅，紅燒藕丸，碧綠羊排，芙蓉乾貝，韭菜海腸，紅燒大蝦，油爆雙脆，疙瘩湯等。其中以福山拉麵，蓬萊小面和盤絲餅最為出名。
1.福山拉麵，已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉麵分實心面，空心面，龍鬚麵三種，具有工藝性強，口感好，品種多的特點。
實心面分圓形，扁形，三稜形三種20多個規格。一般濃汁配粗條，清汁配細條，炸醬配扁條。空心面是將麵條運用特殊工藝手法，拉出中間空心，兩頭透氣的燈草式的麵條。
龍鬚麵則是將一根麵條用高超的拉麵技術，拉成2048根細如髮絲的麵條。
2.蓬萊小面，是蓬萊傳統名吃，歷史悠久。麵條為人工拉制，條細而韌，滷為真綢熬湯兌制，加適量綠豆澱粉，配以醬油，木耳，香油，八角和花椒等佐料，具有獨特的海鮮風味。
**時期，傳人衣福堂製做的蓬萊小面遐邇聞名。他製做的小面用料和做工極其考究，故**量不大，每晨**百碗，以其做工考究，味道鮮美遠近聞名。
蓬萊小面是用與福山拉麵相同的拉麵技術，拉出勻條，用煙臺名產加吉魚作滷，以其面胚少，滷汁多而有別於福山大面，又以其清鮮味美，風味別具而自立特色。此面的特點是有筋力，有咬頭。分圓條和扁條兩種。
圓條多配大滷，溫滷，三鮮滷等，扁條多配各種炸醬和麻汁幹拌等。
3.盤絲餅，是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品，是山東的傳統麵食品種。它是將麵粉放入盆內，加適量水，鹼，食鹽和成軟硬適宜的麵糰。
用抻面的方法拉成扣狀麵條，順絲放在案板上，在麵條上刷上香油，每隔7.5釐米將麵條切成小坯。取一段麵條坯，從一頭捲起來盤成圓餅形，把尾端壓在底下，用手輕輕壓扁。
放入平鍋內慢火烙至兩面呈金黃色成熟即成。
在食用時，提起餅中心的面頭處把絲抖開，再散放盆內撒上白糖。因此盤絲餅具有面絲金黃透亮，酥脆甜香的特點。
煙臺有什麼好吃的特色小吃，「煙臺」有哪些特色小吃？
味道最正的就是 街上拿鐵絲做的叉子插著吃的悶子 不加蠔油的都不正宗.煙臺其實最好吃的還是海鮮.外地人在外地根本吃不起.來了煙臺一定要過癮哦 希望你吃的香噴噴啊！嘿嘿 那些都過時啦 現在煙臺興起一道很很很有名氣的 雞燜魚！這道菜當數牟平區正宗 煙臺 有哪些特色小吃？1 煙臺燜子 煙臺燜子裡面糯糯的，外...
臺灣特色小吃有哪些，有哪些 臺灣特色美食 你一定會推薦？
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南方太大了，你要說清楚是 的。我按省來一 個個給你說吧。四川 重慶 夫妻肺片 龍抄手 鍾水餃 擔擔麵 酸辣粉 燈影牛肉 宋嫂面 雲南 過橋米線 氣鍋雞 燒豆腐 貴州 酸湯魚 羊肉粉 牛肉乾 上海 小楊生煎 南翔小籠包小籠饅頭 五香豆 蟹殼黃 排骨年糕 酒釀圓子 雞鴨血湯 江蘇 桂花糖藕 棗泥麻餅 板...