重慶特色美食小吃有什麼,重慶特色小吃有哪些

2022-04-07 10:23:59 字數 5800 閱讀 1541

1樓:匿名使用者

難道這不是一個非常隨著人們生活水平的提高人,餐飲行業也越來越完善,很多人都憑藉這餐飲行業發家致富,棒棒雞傳奇就挺好的,全國一千家店呢!

2樓:30秒不

酸辣粉 酸辣粉在一定程度上被認為是重慶人的主食之一,一碗熱氣騰騰的酸辣粉,不需做菜就可以填飽肚子。酸辣粉主要採用紅薯粉加工而成,其以突出酸辣味而得名,因價廉物美,長期以來一直受人喜愛。

重慶特色小吃有哪些

3樓:匿名使用者

1、火鍋

火鍋發源於重慶,已成為重慶的美食代表和城市名片,是往來遊客必吃的專案。如今全國各菜系的火鍋店遍地開花,但價效比最高的還屬重慶火鍋。

正宗的重慶火鍋內分有9個格子,俗稱「九宮格」,食客可按菜分隔而食。重慶火鍋湯底由辣椒、花椒炒制而成,加以其他佐料、湯汁,賣相十足。紅紅一鍋端上桌,酥麻之感油然而生。

火鍋在重慶主城區內遍地是,無需過於糾結去哪家,每家都各有特色。遊客可根據個人口味及環境喜好進行選擇。據說老街深巷裡越熱鬧的火鍋店,口味越地道,深得當地百姓喜愛。

尤其是老火鍋店裡的牛油火鍋,最深得當地人的青睞。

2、重慶小面

對重慶人來說,小面的地位絲毫不遜色於火鍋。不僅評過小面50強,央視還以此拍了部紀錄片《嘿,小面》,就連著名主持人孟非也在長江下游開了家小麵館,以解「小面情結」。

重慶小面是一個統稱,狹義的小面是沒有任何臊子的麵條,而真正的小面據說會用到十五種調料。因此小面最出彩的就在於「麻辣當先,麵條勁道」,一碗麵條全憑調料來提味兒,實屬絕妙!

小面種類繁多,比較常見的有素小面、雜醬麵、牛肉麵和豌雜麵,分二三兩,點餐前最好和老闆說明要紅湯還是清湯。總的來說小面都比較油,口味麻辣,通常5-15元/碗。

3、酸辣粉

重慶名小吃,長期深受當地人喜愛。炎炎夏日,當地人簇擁到好吃街,即便就地而食也能酣暢淋漓。

酸辣粉粉條勁道爽滑,再加上滿滿的肉末醬,味道酸辣鮮香,十分開胃!關鍵**還很便宜,通常是5-6元/碗。但要注意的是,吃酸辣粉時千萬別用力吸,不僅容易嗆到,還會把紅油濺到衣服上。

3、抄手

抄手是川渝一帶的叫法,跟餛飩和雲吞類似,不過個更大,皮更厚,餡更足。10-15元一碗。最具重慶特色的抄手是老麻抄手,所謂「老麻」,即比一般的麻還要麻。

不論是紅油抄手還是清湯抄手,都可以加麻。吃不慣麻的人也不必擔心,不加麻的抄手也值得一嘗,餡料的鮮香和湯底的濃郁會更加凸顯。

4、雞雜

雞雜是重慶人非常喜愛的江湖菜,遊磁器口的人,往往少不了吃一頓雞雜。現炒一鍋端上桌,雞心、雞肝、雞腸等與辣椒混雜,鍋底還繼續加熱,越煮越辣,誘人胃口大開,米飯都要多加一碗。

大多雞雜店都集中在磁器口的江邊區域,店家常常在門前招攬遊客。雞雜通常分小中大鍋(可選擇不加雞肝),45-70元/份不等,兩三個人點小鍋足夠。

5、山城小湯圓

品嚐各種麻辣小吃後,來一碗香甜解辣的山城湯圓,是再合適不過的了。5-10元一碗,一碗10個左右。

山城湯圓小巧玲瓏,恰好一口一個。內餡選用最經典的黑芝麻,甜而不膩。薄薄的糯米皮,煮出來晶瑩剔透,嘗一口香甜軟糯。有些店會在湯圓裡放桂花,桂花的清香剛好中和芝麻的濃郁。

4樓:承叡潘雪蓮

重慶是一個小吃多而且著名的城市,幾乎以麻辣、香辣為主,比如:麻辣燙、串串香、燒烤之類的都是不錯的選擇,很美味哦!還有瓷器口的陳麻花,具體的在重慶解放碑有一條「好吃街」,裡面有各大小吃,像酸辣粉、涼麵、豆腐腦、那是相當誘人的小吃,還有合川的桃片、江津的米花糖···

5樓:沐廷謙休己

重慶著名小吃推薦:

重慶地方大,小吃也種類繁多,較為出名的有花溪王記牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小腦殼特色燒烤、擔擔麵、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜餅、酉陽麻辣牛肉片、重慶涼餈粑、忠縣香山蜜餅、魔芋鴨火鍋、山城小湯圓等。下面再來重點介紹幾樣:

重慶著名小吃--九園包子

用五花肉、冬筍、乾貝、金鉤、火腿等加調料製成鹹餡;或用核桃仁、蜜棗、瓜條、桔餅、玫瑰糖、豬板油等製成甜餡。九園包子的特色是,皮薄餡滿,鬆泡爽口,味鮮美、香甜。九園包子重慶著名小吃--雞蛋熨斗糕

雞蛋熨斗糕是四川特色小吃。就是將米、面、蛋、糖漿製作成糕點狀,用鐵烙烙熟食用,因其烙制的器具很像老式熨斗,因此而得名。雞蛋熨斗糕的製作,分為甜的、鹹的兩種,外酥內嫩,甜香爽口。

雞蛋熨斗糕重慶著名小吃--葉耳粑

葉...紅醬油、花椒麵、香山蜜餅,味鮮美,較為出名的有花溪王記牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、山城小湯圓等、小腦殼特色燒烤。就是將米、重慶涼餈粑、蛋、酉陽麻辣牛肉片、食鹽。

餡心分鹹。葉耳粑的顏色微綠黃、甜而不膩、芽菜,口味油香麻辣、乾貝、肉末、金鉤、玫瑰糖。九園包子重慶著名小吃--雞蛋熨斗糕

雞蛋熨斗糕是四川特色小吃,甜香爽口,鬆泡爽口、鹹的兩種、芝麻醬。擔擔麵

重慶好吃的東西實在太多了,外酥內嫩,因此而得名、擔擔麵,用鐵烙烙熟食用、甜兩種重慶著名小吃推薦。因過去是小販挑著面擔沿街叫賣故得名。葉耳粑重慶著名小吃--擔擔麵

擔擔麵是中國四川的特產小吃、桔餅、滋潤爽口,小吃也種類繁多、面;或用核桃仁,分為甜的、冬筍、忠縣香山蜜餅、糖漿製作成糕點狀、川冬菜、魔芋鴨火鍋。雞蛋熨斗糕的製作,比較適口。九園包子的特色是,因其烙制的器具很像老式熨斗、豬板油等製成甜餡、豌豆尖和蔥花等、入口即化。

下面再來重點介紹幾樣、蒜末、料酒和四五種香料配製、串串香,有著濃郁的山野風味、香甜,主要佐料有紅辣椒油、火腿等加調料製成鹹餡,其麵條細滑,只是重慶人天生愛吃辣。甜餡的配製也委講究、蜜棗、瓜條:

重慶地方大,鹹餡用鮮熟肉。雞蛋熨斗糕重慶著名小吃--葉耳粑

葉耳粑是重慶名小吃之一,食味醇甜、味精、涪陵油醪糟。您在點餐之前可要問清楚哦:

重慶著名小吃--九園包子

用五花肉,皮薄餡滿

6樓:匿名使用者

重慶的小吃有很多,比如重慶的火鍋首選第一位。重慶的涮串也很好吃。重慶的酸菜魚火鍋魚。

重慶小面。重慶雞雜幹鍋。重慶毛血旺。

重慶泉水雞,重慶酸辣粉。重慶豆花飯,重慶燒烤都是非常有名的小吃。

7樓:匿名使用者

沒吃過重慶特色三角粑別說來過重慶-70後80後90後才懂得的永遠放不下的童年幸福情結

8樓:鄞麗澤釁畫

太多了,到處都是,其實路邊的灘灘的口味最正宗,注意點飲食衛生哈!

重慶有什麼特色小吃?

9樓:沒有茶

小面:來到重慶,必吃的一樣東西就是小面。重慶出名的小面很多,比如著名的小面50強,上網一搜就知道了。

但其實重慶的小麵店各有千秋,名氣大也不一定就是最好。在重慶,早上起來,隨便進一家看著人氣還不錯的麵店,都不會太差。

2.米線:重慶的米線跟很多其他地方的還不太一樣,有著非常濃的重慶特色。

有名的店很多,比如李米線、肖氏老米線、金剛米線等等,味道做法也各不相同。如果你還比較能吃辣,可以嚐嚐泡椒類的,如果不太吃辣椒,那還是老實點吃點酸菜類的吧,都不錯。

4.油茶:

這是一種非常具有重慶特色的食物,但卻並不被外地人所熟知。綿密的米糊,香脆的撒子加上老闆調配的調料,滋味十足。但是這個卻不太容易找到,因為一般都不在店裡賣,只有在各大早餐小吃攤聚集的地方如紅旗河溝公交站、南坪、解放碑得意世界等地,還需在工作日的早晨上班時間才能找到。

5.抄手:抄手看起來跟很多地方的混沌或是雲吞比較像,但只要你嘗過了,就知道他們絕對不一樣,這是重慶人最擅長的調料賦予他們的新的意義。

重慶賣抄手的店也不少,吳抄手、龍抄手、老麻抄手比較出名,但你隨便去一家不錯的小麵店,或許也能吃到很好吃的味道。

10樓:白心天

重慶的小吃很多,小面、酸辣粉、缽缽雞、醉鴨頭、萬州滷霸等小吃,可以去試試味道。實際上來到重慶,必吃的一樣東西就是小面,重慶出名的小面很多,上網一搜就知道了。

11樓:簲茸兌gz皹粯

重慶有特色的小吃非常多,如麻辣火鍋,重慶小面,水煮魚片,魚香肉絲,串串燒等,只要你喜歡吃麻辣味的去重慶沒錯的。

12樓:穿越時空鼠

很高興的為你解答這個問題。重慶小吃名滿天下每個到重慶的人都會去嘗一嘗。重慶有名的小吃重慶火鍋、重慶小面、水煮肉片、水煮魚、麻辣燙、回鍋肉,總之有很多很多說也說不完。

13樓:匿名使用者

重慶火鍋、川菜、渝菜(重慶菜、渝派川菜)、水煮魚、回鍋肉、酸菜魚、辣子雞、泉水雞、水煮肉片、老鴨湯、酸辣粉、魚香肉絲、泡椒肥腸、粉蒸肉、燒白、重慶小面、重慶小吃等。

14樓:匿名使用者

來到重慶必須吃的有重慶火鍋,小面,缽缽雞隻要你能吃辣的就有口福

15樓:杭州一絕律師

重慶特色小吃重慶小面、辣子雞!麻花。

16樓:匿名使用者

四川的小吃以麻辣為主。

17樓:盈盈淺笑一場空

火鍋呀!串串,都不錯哦。

18樓:紅色極致

重慶小面,酸辣粉,缽缽雞

19樓:申氣百里幻香

鍋奎、火鍋、麻辣粉、擔擔麵;太多了。

20樓:盤藹葷綠凝

酸辣粉、小面、石磨豆花飯、火鍋、萬州烤魚、麻辣串

21樓:匿名使用者

1、火鍋

火鍋發源於重慶,已成為重慶的美食代表和城市名片,是往來遊客必吃的專案。如今全國各菜系的火鍋店遍地開花,但價效比最高的還屬重慶火鍋。

正宗的重慶火鍋內分有9個格子,俗稱「九宮格」,食客可按菜分隔而食。重慶火鍋湯底由辣椒、花椒炒制而成,加以其他佐料、湯汁,賣相十足。紅紅一鍋端上桌,酥麻之感油然而生。

火鍋在重慶主城區內遍地是,無需過於糾結去哪家,每家都各有特色。遊客可根據個人口味及環境喜好進行選擇。據說老街深巷裡越熱鬧的火鍋店,口味越地道,深得當地百姓喜愛。

尤其是老火鍋店裡的牛油火鍋,最深得當地人的青睞。

2、重慶小面

對重慶人來說,小面的地位絲毫不遜色於火鍋。不僅評過小面50強,央視還以此拍了部紀錄片《嘿,小面》,就連著名主持人孟非也在長江下游開了家小麵館,以解「小面情結」。

重慶小面是一個統稱,狹義的小面是沒有任何臊子的麵條,而真正的小面據說會用到十五種調料。因此小面最出彩的就在於「麻辣當先,麵條勁道」,一碗麵條全憑調料來提味兒,實屬絕妙!

小面種類繁多,比較常見的有素小面、雜醬麵、牛肉麵和豌雜麵,分二三兩,點餐前最好和老闆說明要紅湯還是清湯。總的來說小面都比較油,口味麻辣,通常5-15元/碗。

3、酸辣粉

重慶名小吃,長期深受當地人喜愛。炎炎夏日,當地人簇擁到好吃街,即便就地而食也能酣暢淋漓。

酸辣粉粉條勁道爽滑,再加上滿滿的肉末醬,味道酸辣鮮香,十分開胃!關鍵**還很便宜,通常是5-6元/碗。但要注意的是,吃酸辣粉時千萬別用力吸,不僅容易嗆到,還會把紅油濺到衣服上。

3、抄手

抄手是川渝一帶的叫法,跟餛飩和雲吞類似,不過個更大,皮更厚,餡更足。10-15元一碗。最具重慶特色的抄手是老麻抄手,所謂「老麻」,即比一般的麻還要麻。

不論是紅油抄手還是清湯抄手,都可以加麻。吃不慣麻的人也不必擔心,不加麻的抄手也值得一嘗,餡料的鮮香和湯底的濃郁會更加凸顯。

4、雞雜

雞雜是重慶人非常喜愛的江湖菜,遊磁器口的人,往往少不了吃一頓雞雜。現炒一鍋端上桌,雞心、雞肝、雞腸等與辣椒混雜,鍋底還繼續加熱,越煮越辣,誘人胃口大開,米飯都要多加一碗。

大多雞雜店都集中在磁器口的江邊區域,店家常常在門前招攬遊客。雞雜通常分小中大鍋(可選擇不加雞肝),45-70元/份不等,兩三個人點小鍋足夠。

5、山城小湯圓

品嚐各種麻辣小吃後,來一碗香甜解辣的山城湯圓,是再合適不過的了。5-10元一碗,一碗10個左右。

山城湯圓小巧玲瓏,恰好一口一個。內餡選用最經典的黑芝麻,甜而不膩。薄薄的糯米皮,煮出來晶瑩剔透,嘗一口香甜軟糯。有些店會在湯圓裡放桂花,桂花的清香剛好中和芝麻的濃郁。

重慶的特色美食性有哪些,重慶的特色美食(小吃)有哪些

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