義烏特色小吃,義烏特色美食有哪些

2021-03-27 11:39:34 字數 4906 閱讀 6597

1樓:周琴恭青寒

義烏市是浙江省第二產糧地區,農作物品種多又加盛產紅糖,製作食品原料豐富。義烏小吃,聰明手巧的義烏人在辛勤勞作之餘,製作出了許多具有地方風味的小吃多達數十種。有些小吃形成了自己鮮明的特色,如東河肉餅、義亭拉拉麵、佛堂酥餅、蘇溪麻餅、楂林綠豆糕、廿三裡油炸餜、稠城回回糕等。

還有用糯米、粟米、芝麻、花生、大豆等,經過炒爆後加糖製作的「麻糖」。

東塘狗肉

大陳楂林一帶很早就流傳下來的一種風味美食。由現殺活狗燒烤而成。老嫩得當,香氣撲鼻。

上溪牛雜

義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所,當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹製出「牛系列」,味鮮美微辣,久嘗不厭。

佛堂白切羊肉

傳統的佛堂白切羊肉,取本地山羊,宰殺去毛、去頭、去爪、去內臟後,先用線繩紮緊四肢,用羊血均勻塗刷山羊表皮,晾乾後整頭羊下鍋、燒、悶、浸泡熟後,取出晾乾,香氣撲鼻,所切羊肉蘸以蔥、姜、醬油的調料即可,味道極佳。

神仙雞神仙雞俗名無水雞,即蒸雞不用水,而是用黃酒,一隻兩斤重的雞加兩三斤黃酒。將雞放入陶缽內,再加黃酒和姜,若不喜甜食,就加鹽。一般義烏人傳統的蒸雞法是加紅糖,也可放幾片瘦豬肉。

大約兩個小時後即可。此時的雞香氣四溢,肉又酥又軟,入口即化,筷子一夾,骨肉分離。

東河肉餅

「東河肉餅」,又叫「夾肉雙層麥餅」。是把麵糰拉成的一個薄如宣紙的大餅,放進一口平底鍋中油煎而成。薰香、色若琥珀。

東河肉餅誕生地在義烏東河鄉的東河村。因其製作考究、味美色佳而美名遠揚。城內的湖清門、縣前街等諸多小巷小店都能享到。

一些大飯店、賓館還把它當作特色小吃。東河肉餅有「傳兒媳不傳女兒」一說。

手牽面也叫拉拉麵。是優質麵粉加入少量食鹽,用水揉成軟面,放置一定時間,搓面成若干小段,再用菜油抹上,上覆溼巾,食時把面隨拉隨扔,拉成長條,放沸水中煮熟後加佐料作餐。

義烏赤岸豆皮素包

主要用義烏當地特產豆腐皮做成,豆皮素包餡料品種多樣,葷素搭配更顯美味。如蘿蔔牛肉,肉質的鮮美、豆皮的鬆脆。

蕎麥老鼠

和好蕎麥團後,搓成大拇指粗的麵條,切成寸許小段,以中食二指夾取麵糰,在米篩上按捲成中空,即成「滿背篩花,腹內兩疤」形似小老鼠故得名。外成篩孔花紋面塊,入沸水內與時令蔬菜同煮,做成後蕎麥的香味撲鼻,美味可口。

2樓:泉傅香豐醜

佛堂千張面、東河肉餅、上溪牛肉湯、仡佬餅!!!!!

3樓:汗白邶亭

用大米制作的有白米飯、白米粥;泡飯、飯湯、菜飯、米粉羹、糖餳、索粉乾等;用小麥粉製作的麥結、面老鼠、麥拓糊、麥餃;麥鰍、麥餜、饅頭、拉拉麵、麥羹、餛飩、索麵;用番薯製作的番薯粉條、番薯餜餅……城鄉上下,風味小吃多達數十種。有些小吃形成了自己鮮明的特色,如東河肉餅、義亭拉拉麵、佛堂酥餅、蘇溪麻餅、楂林綠豆糕、廿三裡油炸餜、稠城回回糕等。還有用糯米、粟米、芝麻、花生、大豆等,經過炒爆後加糖製作的「麻糖」。

義烏特色美食有哪些

4樓:秒懂星課堂

張雪迎:熱情好客是義烏人最大的特色

5樓:匿名使用者

西門美食街:西門街一帶有許多有特色的餐館,特別是帶些義烏特色版的川菜館。特色菜有香權

辣小龍蝦、臭豆腐、鴨脖子、酸菜魚、乞丐排骨片兒川、美味鴨舌等。

海鮮一條街:靠近義烏市民廣場,位於一條毫不起眼的小巷中開設了10多家海鮮樓。很多店的店內臨街處就安置了兩口不鏽鋼大鍋,鍋內煮著油汪汪的紅色濃湯。

有的是一口鍋中辣,一口鍋微辣,有的設中辣、重辣兩種。因為這裡的海鮮都是活蝦大蝦,保質保量又味道鮮美,所以名氣就傳開了。化工美食街:

化工路是義烏地道的小吃街,隨處可見義烏特產:義烏烤餃、小龍蝦、炒粉幹、蒸雞翅、義烏東河肉餅、義烏燒餅、義烏本土花生……化工路走到底還有不少飯店,量多味美實惠,值得一試。三挺路:

義烏的夜宵檔小吃最有名的要數三挺路了。不僅各類沙鍋、烤串、粥、鴨頭、大排檔炒菜應有盡有,而且還經營服裝、鞋類等,成為義烏有名的賓王夜市。綠水雅客:

義烏首家生態酒店。菜系方面以綠色食品為主,野菜、粗糧以及各種無公害蔬菜都很受歡迎,生態野雞煲、尖椒牛柳、紅酒銀鱈魚等菜式受到食客的喜愛。另外,酒店就餐環境很不錯,小橋流水、假山綠樹,彷彿進入鳥語花香的世外桃源。

6樓:匿名使用者

國際商貿城一區西大門對面,有一家極品羊肉面,真心好吃,節假日或平時想帶回老家或者想在家裡吃涮鍋,他家還可以打包原汁原味的羊肉湯和祕製辣醬

7樓:時尚設計

恩,簡單給你介紹美食你估計也找不到,給你介紹吃的地方好了,呵呵,義烏客客啦訂餐網上面很多特色餐廳的,而且**展示,想吃什麼點什麼,很方便哦。呵呵

義烏有什麼好吃的?

8樓:通州小妞

西門美食街:西門街一帶有許多有特色的餐館,特別是帶些義烏特色的川菜館。特色菜有香辣小龍蝦、臭豆腐、鴨脖子、酸菜魚、乞丐排骨片兒川、美味鴨舌等。

海鮮一條街:靠近義烏市民廣場,位於一條毫不起眼的小巷中開設了10多家海鮮樓。很多店的店內臨街處就安置了兩口不鏽鋼大鍋,鍋內煮著油汪汪的紅色濃湯。

有的是一口鍋中辣,一口鍋微辣,有的設中辣、重辣兩種。因為這裡的海鮮都是活蝦大蝦,保質保量又味道鮮美,所以名氣就傳開了。化工美食街:

化工路是義烏地道的小吃街,隨處可見義烏特產:義烏烤餃、小龍蝦、炒粉幹、蒸雞翅、義烏東河肉餅、義烏燒餅、義烏本土花生……化工路走到底還有不少飯店,量多味美實惠,值得一試。三挺路:

義烏的夜宵檔小吃最有名的要數三挺路了。不僅各類沙鍋、烤串、粥、鴨頭、大排檔炒菜應有盡有,而且還經營服裝、鞋類等,成為義烏有名的賓王夜市。綠水雅客:

義烏首家生態酒店。菜系方面以綠色食品為主,野菜、粗糧以及各種無公害蔬菜都很受歡迎,生態野雞煲、尖椒牛柳、紅酒銀鱈魚等菜式受到食客的喜愛。另外,酒店就餐環境很不錯,小橋流水、假山綠樹,彷彿進入鳥語花香的世外桃源。

9樓:秒懂星課堂

張雪迎:熱情好客是義烏人最大的特色

10樓:匿名使用者

鄉土特產

義烏物產豐饒,紅糖、火腿、南棗被稱為義烏「三大寶」飲譽海內外;豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特產,歷史久、產量大、質量上乘,古今中外屢獲殊榮。義烏特產主要有南棗、蜜棗、紅糖、火腿、豆腐皮、腐竹、白字酒、頂陳酒、山花梨 。

特色小吃

義烏市是浙江省第二產糧地區,農作物品種多又加盛產紅糖,製作食品原料豐富。義烏小吃,聰明手巧的義烏人在辛勤勞作之餘,製作出了許多具有地方風味的小吃多達數十種。有些小吃形成了自己鮮明的特色,如東河肉餅、義亭拉拉麵、佛堂酥餅、蘇溪麻餅、楂林綠豆糕、廿三裡油炸餜、稠城回回糕等。

還有用糯米、粟米、芝麻、花生、大豆等,經過炒爆後加糖製作的「麻糖」。

民間風俗

根據華人的計時方法,新的一年及生肖是晚上11點鐘開始,因此傳統的迎春時間多在晚上11時正。不過,現代大多數人是在午夜12時正迎春。

一般華人仍有迎接財神爺的習俗,人們也在這一天湧到寺廟去許願或祈求平安。

生期酒:老人生日,子女必為其操辦生期酒。屆時,大擺酒宴,至愛親朋,鄉鄰好友不請自來,攜贈禮品以賀等。

酒席間,要請民間藝人(花燈手)說唱表演。在貴州黔北地區,花燈手要分別裝扮成鐵柺李、呂洞賓、張果老、何仙姑等八個仙人,依次演唱,邊唱邊向壽星老獻上自制的長生拐、長生扇、長生經、長生酒、長生草等物,獻物既畢,要恭敬獻酒一杯,「仙人」與壽星同飲。

月米酒:婦女分娩前幾天,要煮米酒1壇,一是為分娩女子催奶,一是款待客人。孩子滿月,要辦月米酒,少則3、5桌,多則2、30,酒宴上燒酒管夠,每人另有禮包1個,內裝紅蛋、泡粑等物。

義烏傳說

11樓:作為中國人

義烏柳青夜市第一家的醬豬蹄 炸炸排骨還不錯

12樓:匿名使用者

義烏比較多的是豆腐皮、腐竹

13樓:廣冠毋詩蕾

義烏市是浙江省第二產糧地區,農作物品種多又加盛產紅糖,製作食品原料豐富。義烏小吃,聰明手巧的義烏人在辛勤勞作之餘,製作出了許多具有地方風味的小吃多達數十種。有些小吃形成了自己鮮明的特色,如東河肉餅、義亭拉拉麵、佛堂酥餅、蘇溪麻餅、楂林綠豆糕、廿三裡油炸餜、稠城回回糕等。

還有用糯米、粟米、芝麻、花生、大豆等,經過炒爆後加糖製作的「麻糖」。

東塘狗肉

大陳楂林一帶很早就流傳下來的一種風味美食。由現殺活狗燒烤而成。老嫩得當,香氣撲鼻。

上溪牛雜

義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所,當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹製出「牛系列」,味鮮美微辣,久嘗不厭。

佛堂白切羊肉

傳統的佛堂白切羊肉,取本地山羊,宰殺去毛、去頭、去爪、去內臟後,先用線繩紮緊四肢,用羊血均勻塗刷山羊表皮,晾乾後整頭羊下鍋、燒、悶、浸泡熟後,取出晾乾,香氣撲鼻,所切羊肉蘸以蔥、姜、醬油的調料即可,味道極佳。

神仙雞神仙雞俗名無水雞,即蒸雞不用水,而是用黃酒,一隻兩斤重的雞加兩三斤黃酒。將雞放入陶缽內,再加黃酒和姜,若不喜甜食,就加鹽。一般義烏人傳統的蒸雞法是加紅糖,也可放幾片瘦豬肉。

大約兩個小時後即可。此時的雞香氣四溢,肉又酥又軟,入口即化,筷子一夾,骨肉分離。

東河肉餅

「東河肉餅」,又叫「夾肉雙層麥餅」。是把麵糰拉成的一個薄如宣紙的大餅,放進一口平底鍋中油煎而成。薰香、色若琥珀。

東河肉餅誕生地在義烏東河鄉的東河村。因其製作考究、味美色佳而美名遠揚。城內的湖清門、縣前街等諸多小巷小店都能享到。

一些大飯店、賓館還把它當作特色小吃。東河肉餅有「傳兒媳不傳女兒」一說。

手牽面也叫拉拉麵。是優質麵粉加入少量食鹽,用水揉成軟面,放置一定時間,搓面成若干小段,再用菜油抹上,上覆溼巾,食時把面隨拉隨扔,拉成長條,放沸水中煮熟後加佐料作餐。

義烏赤岸豆皮素包

主要用義烏當地特產豆腐皮做成,豆皮素包餡料品種多樣,葷素搭配更顯美味。如蘿蔔牛肉,肉質的鮮美、豆皮的鬆脆。

蕎麥老鼠

和好蕎麥團後,搓成大拇指粗的麵條,切成寸許小段,以中食二指夾取麵糰,在米篩上按捲成中空,即成「滿背篩花,腹內兩疤」形似小老鼠故得名。外成篩孔花紋面塊,入沸水內與時令蔬菜同煮,做成後蕎麥的香味撲鼻,美味可口。

義烏有哪些特色美食,義烏特色美食有哪些

張雪迎 熱情好客是義烏人最大的特色 義烏特色美食有哪些 張雪迎 熱情好客是義烏人最大的特色 西門美食街 西門街一帶有許多有特色的餐館,特別是帶些義烏特色版的川菜館。特色菜有香權 辣小龍蝦 臭豆腐 鴨脖子 酸菜魚 乞丐排骨片兒川 美味鴨舌等。海鮮一條街 靠近義烏市民廣場,位於一條毫不起眼的小巷中開設了...

重慶特色美食小吃有什麼,重慶特色小吃有哪些

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