1樓：匿名使用者
1.蚵仔煎
人氣指數：☆☆☆☆☆
典故：鄭成功攻打臺灣，在缺糧的情況下，士兵就地取材，以蚵仔、番薯粉混合煎成餅做糧食，後流傳為著名小吃。
風味：首要條件是採用新鮮蚵仔，臺南安平、嘉義東石、屏東東港的最好。其次是要純番薯粉。
雞蛋的選用也很講究，一般用土雞蛋。冬天搭配檾篙，夏天搭配小白菜，用豬油煎，口味甜中帶鹹、鹹中帶辣。
2.米湯粉
人氣指數：☆☆☆☆
典故：與臺灣盛產大米有關，以米磨成粉後製成。手藝傳自福建。
風味：熱呼呼的湯汁，咕嚕咕嚕入喉而下的滑潤米粉，造就了它樸實清爽、不造作的鮮甜滋味。浸泡在粗粗短短的米粉裡的材料，是豬內臟和小菜。
3.生煎包
人氣指數：☆☆☆☆
典故：源自上海灌湯包，經小攤、夜市發展為具有臺灣風味的小吃。
風味：一般分兩種口味。鮮肉口味大多以豬後腿肉拌高麗菜做成餡；另一種為純粹的蔬菜口味，以高麗菜和韭菜做餡，以粉絲輔助。包身鬆軟，吃時有鮮汁流出。
4.肉圓
人氣指數：☆☆☆☆
典故：臺灣廟會特製的貢品。
風味：外皮以番薯粉製成，餡料則以瘦肉、香菇、筍角為主，以甜、辣醬做蘸汁。分油炸和清蒸兩種。油炸氣味芬芳，清蒸口感清爽。
5.魷魚羹
人氣指數：☆☆☆☆
典故：源自福建，「善制海鮮，每每羹湯」，後傳入臺灣。
風味：所用魷魚，系將生魷經太陽曝晒或烘乾去掉水分製成。湯底用大滑湯，配料有醋、蒜泥、辣椒醬。具有鹹、甜、芬芳三重滋味。
6.刈包
人氣指數：☆☆☆☆
典故：源自福州，經演變成著名小吃。
風味：吃法像漢堡。在饅頭皮上夾肉料、酸菜、香菜、花生粉、甜辣醬或山海醬進食。
7.擔仔麵
人氣指數：☆☆☆☆☆
典故：早期由老闆挑著碗筷與鍋子到處叫賣，半蹲式地坐在小凳上吃麵，成了擔仔麵的早期印象。
風味：其做法是先以熱水燙碗，然後在碗裡裝少許煲熱的面，加上肉臊、鮮蝦，淋上蝦膏湯，佐以黑醋、胡椒、香菜、蔬菜，新鮮迷人，滋味芳香。
8.臭豆腐
人氣指數：☆☆☆☆
典故：由大陸傳入臺灣，經改良，形成炸臭豆腐和麻辣臭豆腐兩種風味。
風味：炸臭豆腐炸至外皮金黃酥脆，淋上醬油、蒜泥、香油及辣椒醬，配泡菜吃；麻辣臭豆腐是將臭豆腐搭配鴨血、大腸、麻辣醬等配料，然後丟入大骨湯裡燒煮，起鍋後加上青蔥、香菜、酸菜、泡菜進食。
9.大腸面線
人氣指數：☆☆☆☆☆
典故：源自臺灣早期農業社會，是當時的主婦煮給農耕者的麵食。為了便利多人享受，通常煮成一大鍋，並丟入蚵仔以增加營養，後流傳到各地，人們加入了大腸、肉羹等材料。
風味：無論是黃面線或紅面線，烹調大腸面線都以手工製作最能凸現美味，因手工獨有的揉、拉、搓、甩等過程，使面煮起來不易爛、入味、有咬勁。另外，頭湯也是構成美味的重要一環，頭湯用豬大骨湯，材料可加入蚵仔、大腸、小貢丸、竹筍、酸菜等。
10.珍珠奶茶
人氣指數：☆☆☆☆☆＋☆
典故：追溯它的起源，首先從泡紅茶說起。臺灣「春水堂」的甘侯將熱茶冷飲化，2023年創出泡沫紅茶。
5年後，「春水堂」的同仁突發奇想，將地方小吃「圓粉」加入紅茶，將其命名為「珍珠奶茶」。
風味：同時具有飲料和點心的功能。茶葉的選用十分重要，須用品質穩定的茶葉。茶、奶的濃度比以4：6為最佳。粉圓要略韌，其次水質、糖、冰塊的比例也會影響到茶的風味。
2樓：四川萬通汽車學院
我們臺灣的小吃非常的多 我先介紹10種最出名的 你參考看看^^".1 蚵仔煎：這是臺灣夜市裡相當普遍的一道小吃， 新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，食用時再淋上特調的酸甜醬汁，味道香郁令人垂涎。
.2 肉粽：這種以粽葉包入糯米、香菇、花生、蛋黃、豬肉等佐料，口味帶有淡淡竹葉香的肉粽，原本只有端午節才吃得到，現在幾乎每個夜市都有攤位販賣，它是一般民眾宵夜點心的最佳選擇, .
3臭豆腐：越臭越好吃的料理，只有臭豆腐！許多人對臭味撲鼻的豆腐往往不敢嘗試，但是一旦入口淺嘗後，便難忘其特殊滋味。
作法簡單，只要將已發酵的臭豆腐直接放入熱油鍋中將表面炸酥，起鍋後剪成入口大小的四小塊，再搭配酸甜泡菜一同食用，就可嚐到外皮酥脆、內部組織蓬鬆的特殊口感。 .4肉圓：
臺灣肉圓以彰化和新竹兩地最為出名，其中彰化肉圓是以油炸的方式；新竹肉圓則是以蒸的方式處理，口感上有所差別，遊客可依自己喜愛口味選擇品嚐。肉圓的外皮是以地瓜粉、在來粉、太白粉加水調和成的米糊，內餡包入豬肉、香菇、筍乾等食材，吃起來外皮q韌、內餡香醇，有咀嚼的樂趣。 .
5 棺材板：臺南當地知名的特色美食，光是菜名就令人覺得十分特別，其實棺材板只是將吐司中間挖空，填入雞肉、雞肝、蝦仁、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛奶等配料，再以吐司蓋起，這道小吃需趁熱切塊品嚐。 .
6 潤餅卷：潤餅卷的餡料相當豐富，包括燙熱的高麗菜、豆芽和蛋絲、紅槽肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春捲皮包成圓柱狀即可，溫熱口感爽脆美味， 也是個相當受到歡迎的臺灣夜市小吃。 .
7蚵仔麵線：小小一碗看似貌不驚人的蚵仔麵線，卻是夜市裡不可或缺的小吃美食，好吃與否的關鍵在於蚵仔的新鮮度和麵線的q勁。利用紅面線不易爛的特性加高湯煮後再勾芡，放入以川燙過的新鮮蚵仔和滷過的大腸，食用時淋上烏醋、特調醬料等，最後灑些香菜提味便可盡興享用,.
3樓：匿名使用者
珍珠奶茶
珍珠奶茶，又有人稱其為「**奶茶」，起初是臺中地區商人以紅茶加入鮮奶與軟 q 的粉圓，再予以混合調勻而成的飲料。由於它具有茶葉的香濃口感和粉圓的嚼勁，很快就受到臺灣
肉粽這種以粽葉包入糯米、香菇、花生、蛋黃、豬肉等佐料，口味帶有淡淡竹葉香的肉粽，原本只有端午節才吃得到，現在幾乎每個夜市裡都有攤位販賣，它是一般臺灣民眾宵夜點心的最佳選擇。
臭豆腐越臭越好吃的料理，只有臭豆腐！許多人對臭味撲鼻的豆腐往往不敢嘗試，但是一旦入口淺嘗後，便難忘其特殊滋味。作法簡單，只要將已發酵的臭豆腐直接放入熱油鍋中將表皮炸酥，起鍋後剪成入口大小的 4 小塊，再搭配酸甜泡菜一同食用，就可嚐到外皮酥脆、內部組織蓬鬆的特殊口感。
擔仔麵從臺南開始走紅的擔仔麵，小小的一碗麵有著川燙過的油麵和豆芽菜，淋上熬煮多時的滷汁和肉燥，一道香味四溢的擔仔麵便可上桌供人品嚐。若覺得配料不夠豐富，還可以加一顆滷蛋或貢丸提增口味。
蝦仁肉羹
臺灣四面環海的地理位置，有著豐厚的漁獲海產，因此利用各種鮮味製作成小吃，也成為民眾飲食文化的一部份；蝦仁肉羹便是夜市集裡普遍可見的一例。蝦仁肉羹主要以蝦仁羹與少量肉羹一起烹煮而成，並加些太白粉水勾芡，使湯汁更為濃稠、更有咀嚼口感。而且品嚐蝦仁肉羹時，一定要加些烏醋提味，酸酸甜甜的湯汁與新鮮蝦仁羹、肉羹搭配會更加美
蚵仔煎這是臺灣夜市裡相當普遍的一道小吃，新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，食用時再淋上特調的酸甜醬汁，味道香郁令人垂涎。
潤餅卷潤餅卷的餡料相當豐富，包括燙熟的高麗菜、豆芽和蛋絲、紅糟肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春捲皮包成圓柱狀即可，溫熱口感爽脆美味，是相當受到歡迎的臺灣夜市小吃。
4樓：石竹敖碧
臺灣小吃
除了中華美食之外，臺灣小吃更是獨步全球，種類多樣化，是臺灣人生活中最具代表性的飲食文化，舉凡蚵仔煎、蝨目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔麵線、甜不辣、臺南但仔面、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、東山鴨頭、肉圓、滷肉飯等，皆是臺灣風味獨特的名食小吃，價位便宜又好吃，一點也不遜色，又可以吃出該地的人文特色。在臺灣，到處都可以吃到小吃，尤其是夜市，是臺灣非常特殊的文化，充斥琳琅滿目的小吃美食，每個夜市都有不同的特色與風味。透過地方小吃，遊客可以更認識地方特產、文化與人文典故，為旅程增加不少豐富性的色彩。
除了典型的夜市之外，臺灣許多鄉鎮因為特產、氣候及歷史的原由，產生了許多地方的特色小吃或特產，較有名的如基隆廟口、淡水老街、臺南小吃、鹿港小吃等等，本**臺灣熱門景點在介紹個別景點時會順帶介紹，請點按個別連結參閱。許多臺灣的風景點因為位於山上或海邊，有一些在都市中吃不到的山珍海味或特色菜，例如日月潭的曲腰魚、溪頭的竹筒飯、烏來的茶餐、埔里的花餐等等，您到了這些風景點可不要錯過當地的美食哦！
5樓：賈寄瑤禾濡
臺灣有名小吃
臺灣的中式飲食,都是從大陸各省傳過去的,什麼菜都有,而且名稱也與大陸的招牌菜一樣,但端上桌子一看,...饒河夜市的胡椒餅是最有名的,拿到熱氣騰騰香味撲鼻的胡椒餅,一口咬下去非常非常酥,裡面的餡兒又香又鬆又軟,薄皮大餡...
6樓：檀時芳夔霜
說起臺灣小吃，很多人馬上就聯想到"度小月"擔仔麵。
一點不錯，它幾乎是臺南最有名的一道小吃。可為什麼叫"度小月"呢？
原來90多年前，一位漳州籍洪姓漁人移民府城，靠打漁為生。每年從清明到中秋，是打漁的淡季，當地叫"小月"。
為養家活口，度過"小月"，洪姓漁人就賣起面來，因此得名。由於口味獨到，漸漸賣出了名氣，成為風行臺灣的"名吃"。
現在，洪家已傳到第三代，生意還是相當興隆。
擔仔麵的最大特色，在於它的肉臊。早期，老闆挑著碗筷與鍋子到處叫賣，買者半蹲式地坐在小凳上食用
。今天，賣者仍用一個小爐燒著木炭來煮肉臊，再加上一隻味道鮮美的蝦子，雖然就這麼小小一碗，但風味獨特，回味無窮。
7樓：能弼斛璟
淡水小吃
阿給阿給是日本話″油炸豆腐″的音譯，這可是淡水名產！阿給是將四方形豆腐做成袋狀，填入事先炒過的粉絲，以魚漿把開口糊上，蒸熟，再淋上特製的甜辣佐醬，這就是淡水名產－阿給。
淡水魚丸
魚丸是以上等鯊魚打成漿，加少許太白粉和水，魚丸中包肉燥，因此做出的魚丸堅實又脆，咬時還得小心碎肉燙舌。
魚酥作法是將新鮮的黃魚連骨打碎，作成魚漿，再加上特製的調味料及適量的蕃薯粉，作成條狀，最後放入油鍋中炸至金黃色時再撈起。剛炸起的魚酥又香又脆，吃起來會讓人忍不住一口接一口，味道實在另人難以忘懷。
阿婆鐵蛋
鐵蛋是用雞蛋及醬油加五香佐料，反覆的滷過
再吹乾，一星期以上的時間才能滷出又小又黑又韌
的滷蛋。原稱為」石頭蛋」，就因其蛋白收縮成薄薄的一層黑色韌皮，硬而結實，想吃鐵蛋還得費一點力氣，不信，那你買來吃吃看吧！
阿媽的酸梅湯
別看它普普通通一杯，學問可大咧，首先要漬在甕裡三年的酸梅，還要加上洛神花茶，紫蘇，香粉，．．．等十七種中藥材一起入鍋熬煮，店主稱它為」中國可樂」，意思是年輕人喝這種傳統飲料對身體有益，可比洋可樂傷身好太多了。
臺灣士林夜市最有名的性是什麼臺灣士林夜市最有名的小吃是什麼？
沒有什麼最有名這麼一說吧，關鍵是看大家自己的口味 不過可以給你推薦幾個小吃去嘗一下。士林夜市不可不嘗的八大小吃 1 大腸包小腸 使用糯米腸煎至金黃中間切口夾入小香腸，口感香酥飽滿 推薦店家 士林夜市多家店都有，口味差不多 50臺幣左右 2 大餅包小餅 在大張麵皮中包小油酥餅，內餡則分甜鹹兩種，甜的有...
鄭州最有名的性有哪些，鄭州最有名的小吃有哪些？
首推以下三處 1 花園路緯四路口的姐弟倆土豆粉。2 經八路緯一路口 鄭大二附院 版 小推車上的煎餅果權子 雞蛋灌餅，好吃又正宗。3 經七路豐產路口北100米，惠豐源燴麵館。另外，這些地方也不錯 4 二七的王三米皮店。5 文化路豐產路向西，小吃一條街，有很多好吃的，鴨血湯 瓦罐 碳鍋魚等等。6 農業路...
西安最有名的特產是什麼，山東最有名的特產是什麼？
西安有什麼特產可以送人的？牛羊肉泡饃 肉夾饃涼皮 柿子餅葫蘆頭泡饃 金線油塔 biangbiang面 還有好吃的胡辣湯和涮牛肚 山東最有名的特產是什麼？西安的特產有哪些 西安有什麼特產可以送人的？1 秦兵馬俑 兵馬俑，即秦始皇兵馬俑，亦簡稱秦兵馬俑或秦俑，第一批全國重點文物保護單位，第一批中國世界遺...