1樓：網友
綠豆煮不爛，應該不是用什麼鍋的問題吧，可能是方法不對。
煮綠豆湯技巧。
烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失檔派去了。
綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一 將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為。
好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二 將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮。
40分鐘。方法三 將行兆賀綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容猜畝易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四 將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮。
爛。 方法五。
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4
個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
你可以看一看訣竅，在試著做一次吧。
2樓：網友
綠豆是比較難煮爛的，網上有一些比較好的方法事先處理下就會容易爛了，如。
方法1： 將綠李友汪豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼哪仔水再煲。
方法2： 將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮就很容易爛。
方法3： 將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮。
方法4： 將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷告判卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，很快酥爛。
3樓：匿名使用者
綠豆不能用冷水煲。要先將紫砂煲和綠豆用熱水洗一洗，再用熱水開始煲。
4樓：
綠豆需要泡，還有用高壓鍋煮綠豆湯比較快。
如何用紫砂鍋煮綠豆湯
5樓：小夜窮
天越來越熱，想喝綠豆湯了。
小時候，總是見媽媽用高壓鍋煮好綠豆湯，放上砂糖，盛出來，放在碗裡。那時沒有冰箱，但有冰賣。買了冰，用毛巾包好，掛在車上，騎上自行車，飛快地往家趕，可是再怎麼快，路上還是會化掉很多。
那時沒有冰錘，只能用啟子、錘子，一小塊一小塊的敲下來，放在碗裡，還得趕緊喝，否則過不久就會不冰了。記得那時候，能喝上加了冰塊的綠豆湯，是最高興的事情了，看見家裡買回冰塊，就會莫名的興奮，嘴也合不攏了。現在自己大了，乙個住，也學會了煮綠豆湯，和媽媽一樣的，用高壓鍋煮，不同的是，放的是冰糖，等涼了，直接放冰箱裡。
現在又添置的電紫砂鍋，連高壓鍋也放到一邊去了。
1、洗好綠豆，加足水。
2、通上電，設定好啟動時間。
3、自動煮上近兩小時，不要拔插頭，再接著悶一小時最佳4、放上糖5、拿出攪拌器，倒入綠豆，水儘量少。
6、打磨成泥狀，倒出，ok
7、放到冰箱裡冰凍。
剛買了個依立紫砂鍋準備煮綠豆湯，有人告訴我說現在的紫砂鍋都有問題，我該怎麼辦，到底依立的鍋還能用
6樓：手機使用者
紫砂鍋一般用於燉雞比較好，煮稀飯最好不要用紫砂鍋。
7樓：不戴燕帽的天使
最近新學了一種做綠豆湯的簡單方便省時間的方法。
1.先用高壓鍋把綠豆壓一下(水只要高出豆子1釐公尺就行了)只要高壓鍋一響就行了。
2.然後把弄好的綠豆放入冰箱冷凍裡讓凍上。
3.然後想吃的時候弄一點放入你新買的紫沙煲裡熬半小時至一小時基本上就可以喝了。
8樓：網友
紫砂煲煲湯本來就是慢啊。想快的話用高壓鍋就好了。紫砂煲一般都是用來煲老火湯的。
9樓：網友
煮之前，用冷水泡乙個晚上。要是用熱水泡的話就泡兩三小時。
10樓：dg小帥哥
7個小時皮都沒脫肯定是質量問題啦！應該找他們廠家投訴了~~~我也用的是紫砂煲，不過是依立的精煮煲，很快的啊，不到兩個小時就搞定了。
美的電壓力鍋能煮綠豆湯嗎？
11樓：玉兒的夢幻天空
可以的，把綠豆洗淨放鍋里加水，如果你希望煮出來的綠豆湯不呈現「水豆分離」狀的，可加一些公尺類一起煮，這樣煮出來的綠豆粥就很好，一般電壓力鍋煮15分鐘就可以了，然後過10~20分鐘讓鍋回覆常壓，可以開啟鍋蓋放些糖！
美的電壓鍋煮綠豆湯按什麼鍵？煮多久呢?
12樓：網友
要是一年內的綠豆，按煮粥檔，50分鐘左右。
煲綠豆湯老是溢位怎麼辦
13樓：鵝子野心
煲湯防止溢位的方法：
在煮稀飯時往鍋裡滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮，這樣粥就不會溢位來的；或者先淘好公尺，等到鍋大半開時，再把公尺下到鍋裡，就可以防止鍋裡的公尺湯往外溢了。用電飯煲煮公尺飯時，只要提前把公尺洗淨，放在適量的水中浸泡2～3個小時，再煮就能避免公尺湯溢位來了。
14樓：網友
真的沒有辦法啊。
我感覺有時候沫少，有時候沫多，應該是豆子的品種問題吧。
電飯鍋煮綠豆湯為什麼變紅
15樓：網友
1、電飯鍋內膽清洗不乾淨，2、電飯鍋內膽是含鐵質材料，3、綠豆禁忌：綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會對人體有害。
砂鍋煮綠豆湯要好久
16樓：慝
一，紫砂鍋燉是可以的 二，豆子預先泡上半天 三，燉的時候加冷水 四，煮沸之後把豆殼撈掉 五，最好是加冰糖。
17樓：少敏翔媽媽
假如先把綠豆泡好，煮十幾分行了吧。
怎麼熬綠豆湯綠豆湯的做法
綠豆湯的做法 1.綠豆去掉雜質洗淨。2.綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。3.轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。4.到綠豆熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕 綠豆酒 綠豆餅 綠豆沙 ...
綠豆銀耳湯怎麼做，銀耳綠豆湯的做法
主料 綠豆 60克 輔料 幹銀耳 10克 廚具 煮鍋 做法 1.綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鐘。2.泡好的銀耳洗淨切碎。3.湯鍋中加入冷水加入綠豆和銀耳。4.加蓋大火煮開中小火慢燉40分鐘。5.綠豆和銀耳煮熟，6.加入冰糖煮至溶化關火。小竅門 1.綠豆泡一下更易煮爛。2.銀耳切碎也更容易煮至滑軟。...
綠豆湯怎樣做好喝，怎樣做出的綠豆湯好喝
綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。2鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例 1 10。3大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。4把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。5綠豆湯是我們傳統的夏季清熱解暑的一種 本土飲品 綠豆湯有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆湯的煮法很多，...