1樓：jamie圈圈
主料:綠豆 (60克)
輔料:幹銀耳 (10克)
廚具:煮鍋
做法：1.綠豆和銀耳分別用清水浸泡30分鐘。
2.泡好的銀耳洗淨切碎。
3.湯鍋中加入冷水加入綠豆和銀耳。
4.加蓋大火煮開中小火慢燉40分鐘。
5.綠豆和銀耳煮熟，
6.加入冰糖煮至溶化關火。
小竅門：
1.綠豆泡一下更易煮爛。
2.銀耳切碎也更容易煮至滑軟。
3.綠豆湯不變色的竅門：綠豆冷水入鍋，加蓋煮至，大火煮開小火燉至熟爛，這樣綠豆湯不會變色。
2樓：校椹風雲
用料主料
綠豆銀耳
冰爽綠豆銀耳湯的做法
1.去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發的銀耳一朵，適量的水。
2.把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開後轉小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。
3.枸杞若干，放入冰格內，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預先得凍好。
4.涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。（如果喜歡放冰糖，可在即將煮好的時候就放入鍋內。）
綠豆銀耳湯怎麼做？
3樓：匿名使用者
銀耳用冷水發軟，把根去掉。如果想節約時間的話也可以把它剁碎。
夏天最好在裡面放一點綠豆，清火的。
綠豆先用水陶乾淨，泡一兩個小時。
先把綠豆和銀耳一起煮。
到綠豆開花，銀耳的汁出來，湯變稠，即可放紅棗和冰糖，（冰糖潤肺，也很適合夏天飲用。）再煮5分鐘就可享受降火清涼又有營養的紅棗綠豆銀耳湯了。
我經常做，很不錯的。材料簡單且適合夏天引用。也可待涼加冰，又是另一種美味哦。
4樓：一個網友
綠豆銀耳提前一天用水泡開 剩下的就是加入冰糖像煮肉湯一樣放在高壓鍋煮爛乎（時間也別太長1個小時差不多了） 恩 赤豆銀耳 紅棗銀耳 銀耳枸杞都可以這麼做 （本人沒做過 看外婆做的）
5樓：在西洛島看焦點訪談的梨
綠豆泡兩個小時，銀耳泡發。
綠豆在鍋中煮到開花為止，然後下銀耳，放如適當冰糖或蜂蜜即可。放入冰箱中冷凍味道更佳。
銀耳綠豆湯的做法
6樓：
1）先把綠豆用水洗乾淨，用冷水浸泡1小時左右備用。銀耳泡水1小時，洗乾淨後剁碎備用。
2）在鍋中放入適量的水，把綠豆及銀耳全部放進去，用中火燒開後轉小火煮半小時左右。
3）放入冰糖，盛碗，冷卻後即可食用。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。
銀耳：銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。
既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
綠豆：綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。
傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳。
7樓：
前言解暑又滋補的一款糖水，冰鎮後，炎炎夏日，來一碗，帶來深深的涼爽。
材料主料：綠豆40g、幹銀耳8g、冰糖35g、蓮子10g；
輔料：枸杞適量
銀耳綠豆湯
1幹銀耳溫水泡發。
2放電壓力鍋十分鐘保壓。
3綠豆、蓮子提前泡兩個小時。
4大火煮沸，轉中小火，加入冰糖。
5煮至綠豆**，蓮子軟糯。
6加入適量煮的銀耳。
7再次煮開。
8加入洗淨的枸杞略煮即可。
小貼士銀耳可一次多煮些，放冰箱，配各種食材都可。
8樓：候心鳥的心
銀耳綠豆湯的做法？綠豆洗好，先泡著，銀耳也要先泡大約十分鐘，然後把銀耳的黃色的蒂摘掉，然後把銀耳和綠豆放進鍋裡，放好水，大火煮開，然後轉小火慢熬，等到綠豆開花銀耳變得很爛的時候就可以了，當然放點冰糖會比較好吃，放多少隨個人口味，還有，現在食品市場存在的隱憂重重，買綠豆時切記選擇有信譽的商家，可以選擇像食養家這樣的知名食品安全品牌商。因為這家的綠豆原生優質、道地安全；還密封條無菌封裝，網上直購，送貨上門，推薦你去看看，希望對你有所幫助。
9樓：匿名使用者
綠豆洗好，先泡著，銀耳也要先泡大約十分鐘，然後把銀耳的黃色的蒂摘掉，然後把銀耳和綠豆放進鍋裡，放好水，大火煮開，然後轉小火慢熬，等到綠豆開花銀耳變得很爛的時候就可以了，當然放點冰糖會比較好吃，放多少隨個人口味
10樓：
原料：綠豆，銀耳
配料：冰糖。
做法：1）先把綠豆用水洗乾淨，用冷水浸泡1小時左右備用。銀耳泡水1小時，洗乾淨後剁碎備用。
2）在鍋中放入適量的水，把綠豆及銀耳全部放進去，用中火燒開後轉小火煮半小時左右。
3）放入冰糖，盛碗，冷卻後即可食用。
11樓：ㄚ頭尛乖
銀耳提前泡發，泡三個小時或四個小時，這樣吃起來的銀耳才會糯糯的，入口即化。
綠豆也要提前泡，把豆皮泡軟。
燒開水，把綠豆放進去煮，煮出豆子的香味，把豆子煮爛，然後放進去銀耳，煮到銀耳發亮，湯汁粘稠，就可以放點冰糖，冰糖化開後就可以關火。
涼透了放進冰箱，夏天，涼著喝很爽。
還可以關火以後放點枸杞子。活著把枸杞子凍在冰塊裡，喝的時候放點有枸杞子的冰塊，一樣好喝。
怎麼熬銀耳綠豆湯
12樓：匿名使用者
主料 綠豆60克 銀耳15克
輔料 冰糖適量
製作方法
1）先把綠豆用水洗乾淨，用冷水浸泡1小時左右備用。銀耳泡水1小時，洗乾淨後剁碎備用。
2）在鍋中放入適量的水，把綠豆及銀耳全部放進去，用中火燒開後轉小火煮半小時左右。
3）放入冰糖，盛碗，冷卻後即可食用。
13樓：弘毅之士
綠豆，清熱下火，冬季儘量少吃，尤其是體虛或年齡偏大者
14樓：匿名使用者
放綠豆沒試過，我一般放紅棗枸杞和雪梨
紅豆綠豆銀耳湯怎麼做
15樓：南寧西京專業
用料綠豆 一把
紅豆 一把
銀耳 一朵5*5cm 左右
糯米 一把
冰糖 兩勺（電飯鍋贈送的勺子）
水 超過食材5cm 左右
紅棗 3顆
紅豆綠豆銀耳湯的做法
把綠豆紅豆糯米洗盡，浸泡兩小時，銀耳泡發
把銀耳撕碎和紅綠豆一起放入電飯鍋中，放水。插上電源，按煮粥鍵。
一小時後放入冰糖，紅棗。煮至粘稠，盛入碗中。
綠豆湯的做法，冰糖銀耳蓮子綠豆湯怎麼做好
16樓：匿名使用者
1、準備好所需要的食材，蓮子提前用冷水浸泡1小時（因為蓮子很難泡開），如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮熟的，那就不好吃了。
2、用牙籤挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感（最好買已經去除蓮子心的蓮子）。
3、將銀耳用冷水浸泡15分鐘，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
4、切好的銀耳。
5、將離火續煮鍋的內鍋放在燃氣上燒開水（大約1.5升的水就夠了）分量自己把控，約10分鐘，水開，放入紅棗、蓮子。
6、煮5分鐘，放入銀耳、冰糖。
7、再次燒開後，關火，把內鍋放入離火續煮鍋的外鍋裡續煮。
8、放入外鍋。
9、蓋好外鍋蓋子，自行續煮30分鐘。
10、時間到了，開啟鍋蓋，香氣四溢的甜湯就展現出來了，特別養胃喲。
烹飪技巧
1、銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子為主要食材的漢族傳統甜品，還可以加入枸杞、木瓜、百合等，味道香甜可口，可清熱健胃，美容養顏，營養價值豐富；
2、蓮子功效：防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精、清心、祛斑；
3、銀耳功效：補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺、增強人體免疫力、增強腫瘤患者對放、化療的耐受力、天然植物性膠質，良好潤膚食品；
4、紅棗功效：延緩衰老、美白祛斑、益氣補血、健脾和胃。
17樓：
用料綠豆 兩把
銀耳 一朵
冰糖 適量
銀耳綠豆湯的做法
綠豆提前一晚泡好，備用。
將綠豆、銀耳、冰糖放進鍋裡，加入足夠的水，由於煮的時候水會蒸發簡易多放點，大火煮開，小火慢慢熬，煮3小時以上，起鍋。
18樓：檸萌
冰糖銀耳蓮子綠豆湯的食材：
主料： 銀耳3g 蓮子3g 綠豆3g 輔料： 冰糖3g 枸杞1g 花生2g 紅棗5g
冰糖銀耳蓮子綠豆湯的做法**步驟：
1.準備食材銀耳
2.枸杞數粒
3.紅棗10顆
4.花生10顆
5.綠豆適量
6.蓮子10顆
7.把各種食材洗淨備用
8.各種食材放入電燉盅
9.加入適量的水到電燉盅
10.加入冰糖，根據個人口感適量
11.蓋上鍋蓋，接通電源，燉倆小時（偶的銀耳是未泡過的，所以燉的時間久些）
怎麼做銀耳湯？
19樓：愛美食的小美
膠質滿滿的冰糖枸杞銀耳羹
20樓：
美容養顏的紅棗銀耳湯
21樓：阿政農村美食
天氣太熱了、做點蓮子銀耳湯給奶奶吃，銀耳提前泡發1小時，放鍋里加水加冰糖、紅棗、蓮子煮，最後出鍋前放枸杞
22樓：魯姐美食
銀耳怎麼做才好吃？把銀耳放入清水中，加入澱粉洗乾淨，把銀耳撕成一小朵一小朵，鍋裡面20分鐘，然後放點枸杞冰糖。
23樓：嘯耒閱今
紅棗銀耳湯的做法
菜系及功效：甜品/點心 肺調養食譜 補血食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：煮紅棗銀耳湯的製作材料：主料：銀耳(幹)20克,棗（幹）100克,枸杞子100克
調料：冰糖50克
紅棗銀耳湯的做法：
將銀耳去蒂洗淨，放入壓力鍋中，再倒入枸杞、紅棗、冰糖，蓋上鍋蓋，壓力鍋調到米飯檔，保壓時間為10分鐘，即可食用，也可放入冰箱中冷卻後食用。
食物相剋枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
銀耳百合綠豆湯的做法，銀耳百合綠豆湯怎麼做
24樓：炎仌王
主料幹百合
5g綠豆
10g幹銀耳
1朵輔料
冰糖適量
步驟1.綠豆，銀耳，幹百合，冰糖各少許
2.銀耳提前水泡開切碎，幹百合綠豆清洗乾淨3.材料準備好後同冰糖放入燉盅中
4.再放入燉鍋裡
5.加入適量的開水（我用的是開水，為了讓時間縮短點）6.蓋上鍋蓋燉煮2-3小時即可
25樓：匿名使用者
用料主料
百合50克
綠豆100克
銀耳50克
輔料枸杞
20克綠豆百合銀耳羹的做法
1.銀耳用冷水提前浸泡
2.浸泡好的銀耳撕成小朵，放到電飯煲內膽
3.加適量水
4.將內膽放入電飯煲，蓋上蓋，通電煲
5.綠豆洗乾淨，用冷水浸泡
6.銀耳煲40分鐘後，浸泡後綠豆入電飯煲同煲7.幹百合洗乾淨用冷水浸泡
8.綠豆入鍋40分鐘後，將浸泡後的百合入電飯煲同煲，10分鐘後撒上適量枸杞斷電，即可盛出享用
烹飪技巧
如何使銀耳湯粘稠，怎麼做銀耳湯更粘稠
首先用30度以下的水將適量，銀耳發開20分鐘左右，就是直至 花朵 散開，柔軟並滑滑的時候，然後用刀把 花朵 跟部硬硬的黃色部分切除乾淨，剩下的滑滑軟軟大大的東西就是主角了。把它放到菜板上，用菜刀橫豎前後不停剁，均勻地剁，直至成了些很小很小的片片，咋看像一堆銀兒茸。對了，在剁之前就要開始燒水，要到鍋底...
銀耳湯怎麼做啊
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