1樓：胖俊子
1、**不同。
白陶瓷便宜，真正的紫砂比較貴。有些黑心廠商會用染料染過的泥土作為內膽原料，這樣的話紫砂鍋的質量就不容易把握，消費者需要細心挑選。
2、製作材料不同。
白陶瓷是由陶土燒製而成的,但在表面有釉塗層,經高溫加熱後,會釋放有害於健康的物質。 紫砂鍋是不含任何化學塗層,且富含鐵,以及多種人體所需微量元素。
3、清洗不同。
相對而言白陶易於清洗，不像紫砂，在你換湯，煨煮別的湯的時候要先進行煨煮生薑或者是白水來去味。
4、受熱不同。
紫砂是吸熱均勻，使得湯裡面的物質能充分的進行煨煮，要是說白陶瓷的話，效果會差一點。
2樓：孔侑愛我
聽老人說是會的。但紫砂的好處是日子久了會越燉越香。區別就是陶瓷上沒細孔，而紫砂有啦！你買的時候拿起來認真對比就可以了！
3樓：獨憶你溫柔
最大的區別就是煲出來的湯營養、口感不同。
白陶瓷實際上是由陶土燒製而成的,但在表面有釉塗層,經高溫加熱後,會釋放有害於健康的物質。
紫砂鍋是不含任何化學塗層,且富含鐵，以及多種人體所需微量元素，因此，能分解食物中的脂肪，降低膽固醇，紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩，而且食物的營養不容易流失。
不過白陶瓷便宜，真正的紫砂比較貴。
4樓：裘藻
其實主要說的應該是紫砂是吸熱均勻，使得湯裡面的物質能充分的進行煨煮，要是說白陶瓷的話，效果會差一點。但是要是煲湯的煲的話可以按照你的個人選擇來進行選擇了。我個人建議你買白陶的，雖然紫砂的會好些，煨煮充分而且能去除大部分的濃膩油脂，但是在市場上出現的紫砂類產品大多質量不高，甚至可以說是劣質產品，但是白陶的質量都差不多。
而且相對而言白陶易於清洗，不像紫砂，在你換湯，煨煮別的湯的時候要先進行煨煮生薑或者是白水來去味。
5樓：
紫砂製造成本便宜點大概，所以紫砂的都比較便宜，而白瓷內膽的貴一點。
研究了1周，發現白瓷的優點是質地細膩，容易清潔，也不容易串味；而紫砂質地粗，而且含鐵，有吸油脂的功效，號稱能釋放鐵元素，但缺點是因為質地粗，所以時間長，各種湯味都容易滲到鍋中，有串味的可能
紫砂鍋和陶瓷鍋有什麼區別
6樓：匿名使用者
紫砂鍋與陶瓷鍋哪個好
1、白瓷的：白瓷的優點是質地細膩，容易清潔，也不容易串味還有就是出口到其他的國家能出口到外國的你就不用考慮了不過要看是什麼牌子的
2、紫砂質地粗，含鐵，有吸油脂的功效，號稱能釋放鐵元素，缺點是因為質地粗，所以時間長，有串味的可能不過正宗的紫砂很貴的
3、當然是紫砂鍋，中國傳統一直都是陶類做炊具，瓦罐，瓦鍋之類的，瓷一般用來做餐具，如碗，菜盤。這是根據它們各自的特性來決定的。電紫砂鍋比白瓷更耐熱，受熱均勻，煲湯沒那麼油膩……所以適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來餐具。
4、陶類做炊具，瓦罐，瓦鍋類，電紫砂鍋比白瓷更耐熱，受熱均勻，煲湯沒那麼油膩所以適合做炊具紫砂鍋是不含任何化學塗層，且富含多種礦物微量元素，無論煲湯、做飯都很香的，食物的營養不容易流失。紫砂就比較貴，
5、瓷一般用來做餐具，如碗，菜盤。白瓷外觀更漂亮，用來餐具。白瓷實際上也是由陶土燒製而成的，但在表面有釉塗層，經高溫加熱後，會釋放有害於健康的物質;白瓷平宜，外觀也好看!
7樓：鮮于運珹於幼
紫砂鍋也是一種陶瓷鍋，只是它是用含鐵、錳等金屬元素較多的，燒成呈紫色的泥來做的。
現在紫砂泥也是越來越少，很多紫砂鍋都不是天然的紫砂泥做的，所以陶瓷鍋相對來說質量還要***一些。
8樓：東東家居小能手
回答兩者區別：
1、材質不同，砂鍋採用石英、長石、黏土製成，陶瓷鍋使用陶瓷材質;
2、外觀不同，砂鍋外型光滑，陶瓷鍋質感粗糙;
3、特性不同，砂鍋保溫能力強，陶瓷鍋不會粘鍋生鏽。
砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。陶瓷鍋耐高溫，再加上鍋口較小，散熱慢，燜煮的時間短些，要注意火候的把握。火不宜過於猛烈，防止瓦鍋破裂，食熟後湯汁少，香味濃。
陶瓷鍋因為加熱時溫度上升較慢，所以食物均勻且能充分受熱，煮出來的食物比較有光澤。砂鍋一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸，隔水燉等加熱方式。
北方多制湯，南方稱為煲。
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電燉鍋是紫砂的好還是白瓷好
9樓：舞璇瀅
紫砂電燉鍋比較好。
紫砂鍋和白瓷相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒那麼油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來餐具最好。
1、紫砂其特點是結構緻密，接近瓷化，強度較大，顆粒細小， 斷口為貝殼狀或石狀，但不具有瓷胎的半透明性。 白瓷具有坯質緻密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。
紫砂鍋中，含有的氧化鐵可以達到 8% ，矽、錳等元素的含量也相當高，它也含有鈣、鎂、鈉、鉀等人體所需要的金屬元素。因此，用紫砂鍋燉湯，對我們人體是非常有益的，是我們吸收人體所需元素的方法之一。而且煮出來的食物較香，營養不易流失。
2、白瓷實際上也是由陶土燒製而成的 , 但在表面有釉塗層 , 經高溫加熱後 , 會釋放有害於健康的物質。而紫砂鍋是不含任何化學塗層 , 且富含多種礦物微量元素 , 無論煲湯、做飯都很香。但因為優質紫砂比較昂貴，所以有些黑心廠商會用染料染過的泥土作為內膽原料，這樣的話紫砂鍋的質量就不容易把握。
若是買到劣質紫砂鍋，那傷害是不容小覷的。
擴充套件資料
電燉鍋的好處一
電燉鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保溫時間，實現完全自動工作，這些都是普通鍋具不具備的。比如早晨出門前，我們在電燉鍋裡放上排骨和調料，設定好烹飪時間和自動保溫，晚上回家就能喝上一碗營養美味的排骨湯了。
電燉鍋的好處二
陶土電燉鍋具有耐酸耐鹼的特性，而且熱容量大，保溫時間長，長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。
電燉鍋的好處三
電燉鍋的湯會更加精，味道會更加濃，畢竟燉湯是電燉鍋的主打，壓力煲的時間快，但味道可能稍微淡，
10樓：
我試過倆個， 紫沙屬於陶類，白瓷屬於瓷類，兩者都很穩定，但是真正的紫砂含有一定的重金屬，要小心使用，我個人經驗，紫砂燉湯的卻比較有味道，電燉鍋白瓷的比較光滑，重金屬沒有，雜質少。味道比較原味，
11樓：文藝小新
回答電燉鍋還是選擇紫砂好。
紫砂鍋富含人體所需的多種元素，具有很強的保健功能，具有保溫效能好、升溫均勻等特點，可適用於燉煮、煲湯等。從安全性的角度來考慮，紫砂鍋是不含任何化學塗料的，其中富含人體所需的微量元素，具有保健功能。
白瓷果鍋是由陶土燒製成的，含有一定的化學塗料，但是一般正規的產品對人體都不會產生危害。紫砂鍋的耐熱性比白瓷鍋更勝一籌，能夠更加均勻受熱，因此煮出來的湯不會顯得很油膩。而白瓷類鍋子主要是美觀性強，用來做餐具會比較好。
紫砂鍋裡含有豐富的原諒元素，長期使用對人體有益。用這一類鍋子煮東西，這些微量元素就會進入到食物裡，被人體充分吸收，煮出來的食物也更加的香，營養能夠得到更好的儲存。 白砂鍋具有很強的穩定性，其砂質很細但鍋體的強度很高。
紅陶和紫砂結構疏鬆，有很多氣孔，煮燉過程中會吸入食物顆粒，產生串味。而且清洗不乾淨的話、沒有晾晒乾透的話，殘留的食物小顆粒很容易變質產生黴點。白瓷內膽是經過1300度高溫燒製而成，內部結構緻密，表面玻化，一般不會粘鍋，也不會串味。
可以的話希望您給個評價
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12樓：i陳彥軒
現在紫砂資源非常少了，盛產紫砂礦的宜興早就禁止開採了，很多標榜紫砂的產品其實不是真的，而是經過染色製作的。因此從安全形度而言，不建議購買紫砂。另外，美的這麼大的品牌，幾年前也因使用假紫砂鍋而深陷其中，所以，你就不用考慮現在市場上其他商家所謂的紫砂鍋了。
13樓：莊豫壤駟明凝
哪種耐用不好說，但我覺得紫砂的容易吸收味道，比如你燉過肉，鍋裡就一直會有一股肉味，你再想燉個甜湯就不太好。但我買的白瓷的就要好很多，不會有太重的味道殘留。我買的白瓷的用了也有1年了，倒是還沒壞。
14樓：另
這個電燉鍋我建議選白瓷的應該好一些，，，
15樓：匿名使用者
建議選用紫砂鍋。在紫砂中，氧化鐵的含量最高可達8%左右，矽、錳等微量元素的含量也比較高，其他還有鈣、鎂、鈉、鉀等，也是人體所需的重要元素。因而，紫砂炊具的內膽，有如麥飯石一樣，是一個有助於人體吸收重要元素的礦化環境。
紫砂鍋的優點：
1、用於熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。
2、操作簡單、方便、自動狀態下無需專人看管，特別適合於現代快節奏的生活。
3、紫砂內膽、衛生、無毒、易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食物原汁原味不失養份。
目前市面上的紫砂鍋**有高有低，小熊紫砂鍋價效比相對要高一點，質量還可以，**也沒有很貴，總體來說還不錯。
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