醬黃瓜製作方法家常做法，醬黃瓜的做法

1樓：範範談生活

醬黃瓜家常做法操作步驟如下：主料/輔料：黃瓜500g、生抽100g、香醋50g、糖40g、涼開水70g、鹽10g、姜2片、老抽5g。

1、準備所需材料。

2、將生抽、老抽、香醋、糖、冷開水、鹽、薑片放入鍋中，加蓋煮至沸騰。

3、將洗淨切段的黃瓜放進醬汁裡，焯燙半分鐘後關火撈出。

4、放在盤中徹底晾涼。

5、把醃料加蓋煮開，再將黃瓜放進去焯燙半分鐘，再次撈出徹底晾巖歲涼。再重複一遍這個過程，共焯燙3次。

6、將黃瓜和罩棗遊醬汁全涼透後，裝進無水無油的乾淨瓶子裡，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏醃物銷制兩天以後即可。

2樓：近來不好

醬黃瓜製作方法：

做法一。準備黃瓜10斤和小尖椒斤，二者用一斤鹽淹透後將水擠掉，醃製3-4天后即可食用。

做法二。將黃瓜洗淨，瀝乾水分，須長剖開成兩條，加粗鹽拌配薯勻壓實，賀賣態面上用乾淨大石塊壓住，醬制10天即可食用。

做法三禪源。將黃瓜切成釐公尺的小片，加入15克鹽攪拌好，放在乙個有眼的漏網中，上面壓重物一天，用蒜末、辣椒醬、生抽、白糖、芝麻香油和涼開水混合並攪勻製成醃醬，將做法2中的小黃瓜取出切成1釐公尺的段，淋上醃醬，攪勻即可食用。

3樓：問題解題達人小吳

以下是醬黃瓜的家常做法：

1. 黃瓜洗淨晾乾。

2. 把調料準備帆此好。

3. 姜、蒜洗淨備用。

4. 將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽醃2－3小時。

5. 蒜、薑切片。

6. 盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。

7. 盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒，加入適量水，煮沸後放涼。

8. 將醃製好的黃瓜放入鍋中，倒入調料汁，加入適量水，大火燒開哪槐後轉小火燜煮10分鐘左態緩迅右即可。

4樓：燈大美美單身

把黃瓜切成四段。切斷是讓黃瓜更方便的晾灶畢運曬，把黃瓜放在通風數粗的地方曬兩天，時間到了再拿出來，切小段完成。再把調好的黃瓜醬汁拿出，準備個乾淨的鍋，開大火隱梁把醬油倒入加熱，再關火盛出醬油，放碗裡冷卻。

再然後把油加熱也冷卻。最後把冷卻完的醬油放適量味精、食鹽和白酒加白糖，全加完均勻攪拌即可。

醬黃瓜的做法

5樓：生活達人小彤彤

醬黃瓜的做法如下：主料：黃瓜500g。

輔料：生抽100g、香醋50g、糖40g、涼開水70g、鹽10g、姜2片、老抽5g。

步驟：1、準備所需材料。

2、將生抽、老抽，香醋、糖、冷開水、鹽、薑片放入鍋中，加蓋煮至沸騰。

3、將洗淨切段的黃瓜放進醬汁裡，焯燙半分鐘後關火撈出。

4、放在盤中徹底晾涼。

5、從新把醃料加蓋煮開，再將黃瓜放進去焯燙半分鐘，再次撈出徹底晾涼。再重複一遍這個過程，共焯燙3次。

6、將黃瓜和醬汁全涼透後，裝進無水無油的乾淨瓶子裡，再加入蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏醃製兩天以後即可。