1樓：完含巧淡閔
原料：熟透西紅柿2-3個、雞蛋2-3只、花椒、大蒜、大蔥適量；
配料：鹽、糖、食用油、料酒少許。
做法：1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。
2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用。
3、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態，雞蛋炒到老一點，表面為金黃色，盛出備用。
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒後放入西紅柿，炒幾下，加一點料酒一點鹽，好叫西紅柿稀灶游出水分，炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時，加入一點糖，和液辯洞足夠調味的鹽，加入雞蛋。翻炒片刻滴幾滴麻油即可出鍋，鬧枯點綴香菜或香蔥裝盤。說到西紅柿的皮，為什麼不剝掉皮再炒呢，那樣豈不真成了番茄醬拉，所以還是帶著皮好，這才是完美中的不完美。
2樓：虎飛翰邴壁
西紅柿切成小丁，雞蛋敲破放在乙個小碗裡，用筷子沿著乙個方向攪動，用力均勻，在鍋譁兄裡放入適當的菜籽油，帶水泡散去，放入雞蛋，待雞蛋在6成熟的迅或時候，放入西紅柿，有節奏的翻炒，隨後加亂昌襲入各種你想要的調料，大火一分鐘後出鍋。
3樓：潛雯君鄒沛
先放油把調好的蛋煎半衡伍團熟，然後放到咐橘碗裡，然後再放油炒西紅柿，炒到八分熟的時候再放煎好的蛋下去，如果幹的話可以放點水，放鹽橘裂，雞精，就可以起鍋了。
紅雞蛋怎麼做？
4樓：夏花璃璃
原料：雞蛋、紅色素、紅紙。做法：
第一種是用染料做的：它一般都常用在做很多很多紅雞蛋時，到市場的雜貨鋪裡可以買到（說用來做紅雞蛋的色素就行了或者到食品店買色素染）。時間較短，而且又快。
1、將完整帶殼的雞蛋洗乾淨，用清水把雞蛋煮熟，然後把熟雞蛋冷卻；2、把染料用溫水調成一盆紅色染料水，然後把煮熟的雞蛋放進盆子裡。讓整隻雞蛋全部染成紅色就可以撈上來的，再等紅雞蛋涼幹。那紅雞蛋就做好啦！
用紅紙做紅雞蛋有兩個做法。它們都是時間較長，而且又慢，適用於只做幾隻而已。如果不趕時間的，可以取做法之一。
1、是直接把煮熟的雞蛋錶殼用紅紙輕輕地一抹，雞蛋外殼便會成為紅色。但要不停地輕抹，把整隻雞蛋都成為紅彤彤地才算做好哦；2、這個做法是我和韻韻外婆常常做的，感覺蠻簡單，又方便。在這裡我就慢慢地解釋一下做法吧！
1、先準備以上的東西，乙隻碗、一雙筷子、一張紅紙、乙隻煮熟的雞蛋，那樣就可以開始做了；2、把紅紙剪成雞蛋大小，能包住雞蛋就行了；3、放開紅紙能看到雞蛋已經有點上了紅色的，就如做法（1）那樣輕抹雞蛋到完全紅彤彤為止，4、準備一杯熱開水，把紅紙放在碗裡，5、然後把熱開水倒進碗裡，讓紅紙的紅顏色脫出；6、現在能看到碗裡的那些紅紙水吧；7、將紅紙完全包住雞蛋；8、再用筷子夾雞蛋擺動，把紅紙全部被水溼潤為止；9、為了預防雞蛋的頂部和底部都全是紅彤彤的，到一段時間就要翻一翻，讓兩個頂尖變紅色就好了；10、不趕時間的可以放在碗裡時間長些，大概一小時就變成這樣了。
5樓：網友
1.將完整帶殼雞蛋洗淨，用清水煮熟，冷卻。
2.用紅色食用色素化水，用乾淨紗布蘸滿色素水擦抹於雞蛋表面，晾乾，完成。
注：最好用紅殼雞蛋做，上色好，色素水可根據雞蛋擦抹的顏色調整濃度。食用色素可在超市買，也可到食品糕點製做店裡要一點。很便宜。
其它的顏料如玫瑰精等，因為人們講究環保而不太用了。自己製作紅蛋要麻煩些，現在大家都是到喜鋪定貨，真空包裝的，大家也都放心食用。
6樓：匿名使用者
把雞蛋煮熟，趁雞蛋上的水沒幹透時用紅紙包起雞蛋就可以了。
7樓：匿名使用者
用紅紙放水裡 在把雞蛋染上紅色。
8樓：匿名使用者
如何製作紅雞蛋。
1.將完整帶殼雞蛋洗淨，用清水煮熟，冷卻。
2.用紅色食用色素化水，用乾淨小布蘸滿色素水，擦抹於雞蛋表面，涼幹，完成。
注：最好用紅殼雞蛋做，上色好，色素水可根據雞蛋擦抹的彥色調整濃度。食用色素可在超市買，或到食品糕點製做店裡要一點。很便宜。
雞蛋炒西紅市怎麼做,具體步驟
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熱油，先炒雞蛋，7分熟，可盛出來也可以不盛 蒜片，薑片，西紅柿一起放鍋裡翻炒一下，出了少量湯的時候雞蛋放裡一起炒。雞精少放一點或者不放 味精炒雞蛋吃多了容易致癌 放適量鹽和白糖，加香菜翻炒出鍋。先炒雞蛋，盛出待用。再放入切塊西紅柿，翻炒至出汁，加少許鹽和白糖，雞精。最後加入炒好的雞蛋，翻炒幾下，就可...