1樓：匿名使用者
還真是一bai道功夫菜呢！
比豆芽還難炒
du——要麼菜還沒
zhi熟，湯已經dao出來了；要麼熟了回卻湯湯水水的沒法吃。答1，將雞蛋打散備用；將蔥姜切末，辣椒剪成碎；
2，將娃娃菜洗淨後，挖出根，用刀斜著斬3-4節；
3，鍋燒熱放油，將雞蛋下入翻炒至嫩熟；
4，大火熱油，將辣椒碎與蔥姜同時下鍋，隨即將娃娃菜塊放入鍋中，不停地翻炒大約十幾下，下雞蛋、鹽、味精，沿鍋邊烹醋少許，翻勻即出鍋！
成菜效果應該是酸辣鮮香、菜爽蛋嫩。
2樓：匿名使用者
娃娃菜炒雞蛋抄一共有五襲
個步驟，需要提前準備好的食材
有：娃娃菜、雞蛋、油、鹽、洋蔥、生抽、蒜
1. 娃娃菜洗淨，菜幫菜葉一刀分，棒子劈兩半。
2. 熱鍋涼油攤嫩雞蛋。
3. 繼續熱鍋涼油下適量洋蔥驅鍋。
4. 先下菜幫炒到塌秧，再下葉子和雞蛋。
5. 放鹽，炒至出湯關火出鍋。
具體步驟如下：
1、娃娃菜洗淨切小段。雞蛋打散，打均勻，下油燒熱鍋，雞蛋下鍋，稍微凝固，用筷子劃散，煎好裝盤備用。
2、下油，爆香蒜片
3、下娃娃菜，炒軟，加入芹菜。
4、炒至八成熟，加入雞蛋，生抽，適量的鹽。
5、翻炒均勻，關火裝盤即可。
3樓：匿名使用者
還真是一bai
道功夫菜呢du！
比豆芽還難炒—zhi—要麼菜還dao沒熟，湯已經出內來了；要麼熟了卻湯湯水容水的沒法吃。
1，將雞蛋打散備用；將蔥姜切末，辣椒剪成碎；
2，將娃娃菜洗淨後，挖出根，用刀斜著斬3-4節；
3，鍋燒熱放油，將雞蛋下入翻炒至嫩熟；
4，大火熱油，將辣椒碎與蔥姜同時下鍋，隨即將娃娃菜塊放入鍋中，不停地翻炒大約十幾下，下雞蛋、鹽、味精，沿鍋邊烹醋少許，翻勻即出鍋！
成菜效果應該是酸辣鮮香、菜爽蛋嫩。
4樓：不癢不痛
娃娃菜炒
bai雞蛋
1雞蛋，娃娃菜du
，姜，zhi蒜dao蓉，油鹽
2洗淨的娃娃菜橫豎切寸版段，姜蒜剁末
3雞蛋放鹽打權散
4熱油鍋炒好 雞蛋 盛出
5鍋裡放油放姜蒜末炒香
6加入娃娃菜翻炒 同時放適量鹽調味 翻炒
7炒至娃娃菜軟身 加入炒好的雞蛋
8放些生抽翻炒均勻出鍋
小貼士出鍋前淋少量生抽可以提鮮
娃娃菜炒雞蛋怎麼做？
5樓：匿名使用者
娃娃菜炒雞蛋一共有五個步驟，需要提前準備好的食材有：
娃娃菜、雞蛋、油專、鹽、洋蔥、生抽、蒜
1. 娃娃屬菜洗淨，菜幫菜葉一刀分，棒子劈兩半。
2. 熱鍋涼油攤嫩雞蛋。
3. 繼續熱鍋涼油下適量洋蔥驅鍋。
4. 先下菜幫炒到塌秧，再下葉子和雞蛋。
5. 放鹽，炒至出湯關火出鍋。
具體步驟如下：
1、娃娃菜洗淨切小段。雞蛋打散，打均勻，下油燒熱鍋，雞蛋下鍋，稍微凝固，用筷子劃散，煎好裝盤備用。
2、下油，爆香蒜片
3、下娃娃菜，炒軟，加入芹菜。
4、炒至八成熟，加入雞蛋，生抽，適量的鹽。
5、翻炒均勻，關火裝盤即可。
6樓：樂正清淑寒漠
鮮湯蘑菇煮娃娃菜的做法詳細介紹
菜系及功效：
美容菜譜
鮮湯蘑菇煮娃內娃菜的制
作材料：
主料容：
去掉上層浮油的雞湯或肉湯2碗
娃娃菜(長得像小型白菜的)或者嫩白菜（葉子多一點）2棵,約300克白蘑菇,白靈菇,蟹味菇或者銀針菇,約50克鹽,胡椒粉,雞精,香油
鮮湯蘑菇煮娃娃菜的特色：熱量非常非常低，卻能吃個半飽。蘑菇能吸油還能飽腹，最適合**的時候用；白菜清爽而且能提供很多礦物質和膳食纖維。味道鮮美，製作方便。
教您鮮湯蘑菇煮娃娃菜怎麼做，如何做鮮湯蘑菇煮娃娃菜才好吃1娃娃菜或白菜切成大塊或段；蘑菇撕開去根部
2雞湯燒沸，加入切好的白菜和蘑菇，燒開5分鐘；
3加鹽、雞精和胡椒粉調味，點半勺香油。
7樓：長孫丹煙字錕
主料：豬後臀肉bai，娃娃菜1顆半
調料：du幹辣椒8個，zhi花椒、澱粉、dao姜、蒜、醬油、回蔥、雞精、花生油各少
答許做法：
1、肉切片後加醬油、澱粉拌勻，娃娃菜切成小條，辣椒剪成絲備用；鍋內油燒至七成熱，放入肥肉煸出油；
2、倒入瘦肉炒至變色盛出備用；
3、鍋內倒入油燒熱，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、蔥爆出香味；
4、倒入炒至變色的肉，炒出辣味；
5、倒入切好的娃娃菜，加入鹽大火翻炒；
6、炒至娃娃菜變色後加入雞精即可。
娃娃菜炒雞蛋的做法。
8樓：匿名使用者
還真是一道功夫菜呢！
比豆芽還難炒——要麼菜還沒熟，湯已經出來了；要麼熟了卻湯湯水內水的沒法吃容。
1，將雞蛋打散備用；將蔥姜切末，辣椒剪成碎；
2，將娃娃菜洗淨後，挖出根，用刀斜著斬3-4節；
3，鍋燒熱放油，將雞蛋下入翻炒至嫩熟；
4，大火熱油，將辣椒碎與蔥姜同時下鍋，隨即將娃娃菜塊放入鍋中，不停地翻炒大約十幾下，下雞蛋、鹽、味精，沿鍋邊烹醋少許，翻勻即出鍋！
成菜效果應該是酸辣鮮香、菜爽蛋嫩。
9樓：172德中
1。攪蛋液
bai的時候加料du酒和水，可以去除雞蛋zhi的腥味，dao而且會讓炒出的雞蛋更蓬鬆
專一點，口感更
屬好。2。雞蛋成型之後一定要快速盛出，因為後面還要二次入鍋，雞蛋老了不好吃。
3。放鹽的時候，因為之前蛋液裡面放過一點了，所以要比平時炒菜時稍微少一點。
10樓：匿名使用者
把娃娃菜切絲煮。煮熟後放雞蛋炒，把那菜水倒出來再放哦
11樓：匿名使用者
來蛋一共有五個步驟，自需要提前準bai
備好的食du
材有：娃娃菜、zhi雞蛋、油
、鹽、洋蔥、生dao抽、蒜
1. 娃娃菜洗淨，菜幫菜葉一刀分，棒子劈兩半。
2. 熱鍋涼油攤嫩雞蛋。
3. 繼續熱鍋涼油下適量洋蔥驅鍋。
4. 先下菜幫炒到塌秧，再下葉子和雞蛋。
5. 放鹽，炒至出湯關火出鍋。
具體步驟如下：
1、娃娃菜洗淨切小段。雞蛋打散，打均勻，下油燒熱鍋，雞蛋下鍋，稍微凝固，用筷子劃散，煎好裝盤備用。
2、下油，爆香蒜片
3、下娃娃菜，炒軟，加入芹菜。
4、炒至八成熟，加入雞蛋，生抽，適量的鹽。
5、翻炒均勻，關火裝盤即可。
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1 西紅柿炒雞蛋 說明 西紅柿炒雞蛋人人會做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個誤區，等會我會詳細說。材料 西紅柿，雞蛋 配料 植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個 鮮 字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的...
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編輯本段 第一種 主料 雞蛋四五個 大醬一小碟 蔥三四棵。配料 十三香 豆油等若干。做法 1.先將攪均的雞蛋倒入油鍋炒成八分熟，取出雞蛋 2.然後將十三香和切好的蔥段倒入鍋中，3.隨後將用水稀釋好的大醬倒入，等菜中水分蒸發沒了即可出鍋裝盤。關鍵 1，雞蛋攪拌時可放入少許涼水，但一定要少許。2，油一定...
絲瓜子炒雞蛋怎麼做，絲瓜炒雞蛋怎麼做？
絲瓜需要先用油炸一下，保持絲瓜的顏色不變，雞蛋需要炒的嫩一點，切記絲瓜要想不變色，不要放雞精和味精 食材主料 絲瓜 500g 雞蛋3個 輔料 油適量 鹽適量 蔥花適量 白糖1g 雞精少許 香油適量 1.準備好所有的食材。2.絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽醃製片刻。3.雞蛋打散加少許溫水攪拌均勻。4.炒鍋到...