餃子的熱量，餃子皮熱量是多少

1樓：火虎生活小達人

餃子的熱量：253大卡/100g。

1個餃子（豬肉芹菜餡）（克）含有熱量51大卡，需要散步分鐘消耗完。每100克該食物含有：脂肪克；蛋白質克；碳水化合物克；纖維素克。

餃子屬於碳水化合物、蛋白質、纖維和脂肪含量都比含族公尺飯高的一種食品，熱量接近公尺飯的2倍，**期間可作為主食適量食用。

吃餃子少量不會長胖，吃多了會發胖。一般來說，100克餃子的熱量是100克包子熱量的2倍，每一百克有240大卡。東北人春節必吃餃子，不同肉餡的餃子熱量相差很大。

吃餃子營養又不胖的方法：

製作餃子時，人們都習慣於把水分較多的蔬菜擠汁後再拌餡，甚至，有些人在剁菜的時候，加些鹽使得菜汁容易擠出來，這樣會丟失很多了許多營養物質，包括維生素和礦物質。建議最好切菜，而不要剁菜，以便減少菜汁的流失。

另外，拌菜時，先加油拌菜再加入鹽，使得油包住菜的表面減少菜汁流失，另外，在陷中放入少許切碎的半乾的木耳，木耳含有豐富的膳食纖維，可以吸收菜汁中的水分，同時也儲存了營養素。

餃子烹調製熟方法也可用蒸、烙如何煎、炸等，在烹調方法上，蒸比輪老飢煮法營養較少流失。如果是煮餃子，餃子湯不要倒掉，北方人說「原湯化原食」用現代營養學解釋，餃子在煮的時候，許多水溶性維生素都溶解在水中，特臘返別是b族維生素。

餃子皮熱量是多少?

2樓：親愛的郡愛生活

餃子皮熱量是每100克352大卡左右。

餃子皮主要原料就是麵粉，而麵粉的熱量一般比較高，一般來說不算製作餃子時的熱量，那麼每100克餃子皮中大約含有352大卡左右的熱量，相對於生活中的很多食物來說，它的熱量算比較高的了。

餃子皮含有大量的脂肪、蛋白質以及碳水化合物。

過量食用導致人體發胖，單個餃子的熱量其實都不會太高，尤其是煮餃和蒸餃，所以過轎掘年也不需要吃了幾個餃子就為難自己。但是控制吃的餃子數量，更重要。

做餃子皮注意事項。

1、餃子皮的麵粉和水的比例：1斤麵粉和4兩水，其實具體的比例沒法說，用溫水和麵，水是逐漸加入的，比烙餅的面要少放些水，也就是面要和的稍硬些，這得靠個人的實操經歷才能得知。

2、水餃的麵粉最好使用水餃粉，屬於高筋粉的範疇，一般超市裡都有買的，麵筋含量為13%以上。那樣吃起來才勁道，不容易扒亮破皮了。使用特精粉和特一粉也可以。

3、第一步和好面後，麵糰還要醒一醒，醒過的面會變柔軟，所以先和的硬一些。

4、醒面。至少需要乙個小時，所以醒面期間適宜做餃子餡。

5、如春帆寬果覺得擀餃子皮太複雜的話，下面介紹乙個簡單的方法：將麵糰擀成大大的一張皮，然後用乙個剪開過的飲料瓶。

象蓋章似的，在麵皮上均勻地按，一下子十幾個整齊劃一的餃子皮就出來了。