1樓：匿名使用者
手工餃子皮的做法步驟
週末在家，小孩說要做湯圓，我說不會，試試做餃子倒是可以。先看看餃子皮是怎麼做的。
工具/原料
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麵粉 (300g)水 (80g)清單 (1個)擀麵杖 1根方法/步驟
1/8分步閱讀
準備一小碗涼開水，一定要等水放涼了再用長圖2/8打一個雞蛋，把蛋清和蛋黃隔離開，只留蛋清。
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把麵粉放入涼開水中攪拌。
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把蛋清也放入麵粉中一起攪拌，加了蛋清的餃子皮不容易黏在一起。長圖5/8把麵粉攪拌均勻，用手揉麵，把揉好的面放半個小時。
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然後把揉好的面分成一小個一小個的疙瘩面。
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用擀麵杖把疙瘩面一點點，把形狀做成圓形，我做的不是很圓。
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我自己做的餃子皮已經完成了。雖然不是很好看，但是自我感覺良好，做成一件事的感覺很不錯。剛好今晚停電，用充電寶充當電筒了。拍照有點暗。
2樓：c小廚是我
到了三國魏晉南北朝時期，那時候的餃子叫做餛飩，餃子和餛飩在當時並沒有分家。直到2023年在新疆出土的唐墓中同時出土了餛飩和餃子，我們可以確定餃子和餛飩在唐朝才分家。
手工餃子皮的做法步驟圖，手工餃子皮怎麼做
3樓：你的生活小幫手橙子
回答首先我們需要的工具有6個哦，分別是麵粉，面盆，碗，鹽，雞蛋，擀麵杖。
步驟有6步嗷，第一步先準備面盆，並在面盆中加入需要做餃子的適量的麵粉，再加入一勺鹽。
第二步接下來在面盆中加入一個雞蛋清。（因為加入雞蛋清的餃子皮，包成餃子，煮熟後撈在碗裡不容易粘住）。
第三步再用小碗接一碗涼水，放在一旁。然後開始和麵，先加入少量水，用筷子（或者用手），將麵粉和成麵疙瘩。
第四步當面團大概成形後，在麵糰上面用手蘸有點水，再反覆揉搓，反覆蘸水揉麵2-3次後，用容器裝上後蓋住，醒30分鐘
第五步30分鐘過後，檢查醒好後，將麵糰取一小塊一小塊，搓成長條，用刀切成劑子，用擀麵杖將小面劑來回轉這擀，這樣能讓餃子皮更加圓，還要將皮擀成適合的厚度，不要過於厚（不容易煮熟）不要過於薄（容易破），大概一枚5角硬幣的厚度就可以了，這樣餃子皮就做好咯。
最後祝親親可以做出美味的餃子皮嗷。還有什麼不懂的問題可以隨時諮詢我嗷。[鮮花][鮮花][鮮花]
更多6條
1分鐘內純手工最多能擀幾張餃子皮
4樓：貓貓魚懶懶的
面板上，左右手下分別將8個小麵糰摞在一起，雙手齊發，16個餃子皮瞬間出爐。練就這樣絕活兒的葫蘆島女子周豔秋35歲，如今雙手擀餃子皮一分鐘能完成300個。這位「擀皮妹」正想靠這手絕活兒申報吉尼斯世界紀錄。
憑著這手絕活，周豔秋在2023年登上**電視臺《狀元360》節目。在那次比賽中，她一路過關斬將獲得冠軍。看完這個報道 ，可以得知百味水餃老闆說的是真的 是可能的
機器做的餃子皮能做的跟手工餃子皮一樣嗎？
5樓：清清涼涼薄荷綠
就是厚一點，沒有自己做的筋道
6樓：墨子驢大人
不一樣，機器做的餃子皮裡摻了別的東西
7樓：奼惵e績瑙
不一樣，機器做的餃子比手工的要整齊好看，但機器的沒有手工的味道好
8樓：匿名使用者
肯定不一樣，機器做的不太好
兄弟姐妹們 請問餃子皮手工的製作方法？
9樓：方銳精
材料中筋麵粉500公克，胡蘿蔔2條
做法1.胡蘿蔔洗淨切成段狀，放入果汁機中打成汁。
2.把搾好的胡蘿蔔汁加入麵粉中。
3.用手用力抓捏搓揉成麵糰。
4.分成一小塊，用擀麵杖壓圓即可。
三步做出漂亮的手工餃子，手工餃子怎麼包簡單又漂亮
10樓：始雁盈寅
手工餃子怎麼包簡單又漂亮
原料：餃子皮、餡。
做法：1、餃子皮中間放上適量的餡。（介個好像是費話哈，不放餡能算餃子麼？？？所以我都木把它算一步）
2、餃子皮中間部份對捏
3、右手虎口的部位整個合起來捏餃子的右半邊。
4、換手，用左手虎口再捏合餃子左半邊。
一個餃子就完成了
餃子機器與手工包餃子的區別在哪呢
11樓：輪滑
水餃機器與人工包餃子的區別有很多，最起碼速度上機器相當於七八個人包餃子的速度，包出來的餃子皮薄餡滿，蒸煮不破，甚至比手工餃子還要好。機器是按照手工包餃子製作，所以包出來的餃子味道不次於手工餃子。
12樓：饕餮祿蠹
餃子機器與手工包餃子的區別在於以下幾個方面：
1、機器包水餃效率高，人工成本低，適於大批量生產。
2、機器水餃較人工水餃的質量更加統一，成本更便於控制。
3、機器水餃外形統一美觀，適合商業銷售。
13樓：平原一剪梅
在北方，一些餃bai子館也特意要du註明自己賣的是「zhi手工水餃」以招徠食dao客。看來手工版
餃子確實比「機器餃子」權(通俗的叫法)更具吸引力———兩者之間的細微區別即使不是味道上的，也是心理上的。因為食客的潛意識裡，仍然認為餃子應該是手工包的。手工餃子是最古典的。
而機器餃子則有點現代派了。
其實，只要是面貨的好，餃子餡兒調的好，機器餃子照樣好吃。而原材料如果不行，手工的也不會好吃。
14樓：匿名使用者
餃子機器的餃子不好看，也不好吃。
手工包的當然好吃了，不過餃子皮可以買機器做的，餃子肉餡也可以機器幫忙
15樓：匿名使用者
一個是機器包的，一個人動物包的。
手工餃子怎麼包簡單又漂亮
16樓：王王傢
通常我習慣把餃子包成金元寶，看著餃子排排站的樣子好像閱兵，挺有成就感的
不過這次特地用另外兩種方式包，提供給大家參考。如果包著包著發現水餃皮剩太多而餡子太少的時候，建議改用這兩種方式來包，因為這兩種包法的內餡沒辦法放太多，相對來說餃子皮就會用得比較多。
第一種是類似抄手的包法。首先把放了餡子的餃子皮對摺，大拇指處捏緊。
邊緣也捏緊
拉著兩邊的尖端，前後交疊，沾點水，按壓使密合。
這算不算是冒充抄手的水餃呢？
第二種算是簡易版的金元寶，也是一般水餃店常用的手法，這種包法的特色是很快、而且餃子看起來"很飽"，但實際上沒放多少肉餡(完全符合營業用的需求啊)。一樣，先把放了餡的餃子皮對摺，大拇指處捏緊。
接下來雙手並用，大拇指與食指稍稍含住餃子(中指託著餃子底部)，如圖，食指將餃子皮中空的地方由外而內貼合。
大拇指與食指同時用力按壓開口使之密合即可。
比起我常用的金元寶包法，這個簡易版的少打了兩個摺子，所以能包的內餡少很多，但速度上的確快不少。
17樓：在水一方
原料：餃子皮、餡。
做法：1、餃子皮中間放上適量的餡。（介個好像是費話哈，不放餡能算餃子麼？？？所以我都木把它算一步）
2、餃子皮中間部份對捏
3、右手虎口的部位整個合起來捏餃子的右半邊。
4、換手，用左手虎口再捏合餃子左半邊。
一個餃子就完成嫋。。。
要是覺得不夠嚴合，再加下手，左右手虎口一起上，想像一下拱手說：恭喜恭喜~~~
看看，一個漂亮的餃子就包好了~~~鼓掌~~~~一個個包好排好，還蠻漂亮的是不？
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