1樓：匿名使用者
用料主料
麵粉300克
水170克輔料鹽
1/4小勺
自制餃子皮的做法
1.用料：麵粉300克，水170克，鹽1/4小勺2.
把所有材料倒入大碗，手工攪拌成絮狀，轉用攪拌機攪拌成光滑麵糰3.將麵糰用保鮮膜封起來，醒15分鐘左右。案板上撒薄面，將麵糰搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁。
4.一手提拉著皮的邊緣，一邊旋轉麵皮，一邊用另一隻手將麵皮擀成中間厚邊緣薄的圓片
5.烹飪技巧
2樓：sunny焦糖奶茶
回答你好，很高興能為您解答，您的問題我已經看到，正在整理答案，請稍等一會兒哦～
6、最後使用擀麵杖擀成薄皮，這樣餃子皮就做好了。
希望我的回答能幫到您，祝您生活愉快。
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3樓：僧化
想做透明的餃子皮，土豆澱粉最佳！
做餃子皮的做法
4樓：遇上西雅圖
餃子皮新吃法，簡單又好吃
5樓：aujean宇
主要就是和麵了
溫水和麵
不軟不硬就好
蓋好醒一醒
就可以擀餃子皮了
6樓：
和麵一半用冷水一半用熱水
餃子皮怎麼製作？
7樓：c小廚是我
到了三國魏晉南北朝時期，那時候的餃子叫做餛飩，餃子和餛飩在當時並沒有分家。直到2023年在新疆出土的唐墓中同時出土了餛飩和餃子，我們可以確定餃子和餛飩在唐朝才分家。
8樓：遇上西雅圖
餃子皮新吃法，簡單又好吃
9樓：良子美食
餃子皮版面食，好吃美味
10樓：美食主播杆子哥
吃剩下的餃子不愛吃了咋整.就這樣整就完了
11樓：僧化
想做透明的餃子皮，土豆澱粉最佳！
12樓：
將面放入盆裡，然後加適量的水和麵直到表面光滑，然後拿到面板上將其揉成直徑約2cm的長條（最好在面板上鋪一層薄薄的麵粉以防止麵糰粘在面板上），然後用刀切成大小均勻的小面塊（為了使擀出的皮更圓，建議邊切邊滾動麵條），切完後加適量的麵粉將每個面塊按成扁圓形，這時用擀麵杖擀成圓的就大功告成了。
13樓：
用小盆放四 五 碗麵粉，然後慢慢加入水 邊加邊用手攪。直到沒有乾麵粉為止，接著就開始把它揉成一個團，在面板上揉，表面光滑 軟硬合適，然後就放在小盆裡面，再去做餃子餡，這個時間面就能達到合適的軟硬度了！ 然後把面揪成直徑2cm左右的麵糰，按癟，用擀麵杖擀成圓的 ok．
還用自己做什麼餃子皮啊，買來就行了唄．
唉，還自己包什麼餃子啊，買來就行了唄．
自己包多麻煩！
為什麼自制餃子皮很硬為什麼蒸出來的餃子皮很硬
在這裡面有兩 bai點需要注意du，一是水餃皮是冷水面，zhi就是用冷水和成麵糰做的 dao，冷水面的皮有彈內性 較耐煮容 因此水餃可以在水中滾動而不破 蒸餃和鍋貼則是用燙麵做外皮，燙麵比較沒有彈性，但比較柔軟，即使用油煎，也是脆脆的，很好吃。二是面揉好後要醒20 30分鐘左右，醒面的時候上面要蓋上...
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手工餃子皮的做法步驟 週末在家，小孩說要做湯圓，我說不會，試試做餃子倒是可以。先看看餃子皮是怎麼做的。工具 原料 more 麵粉 300g 水 80g 清單 1個 擀麵杖 1根方法 步驟 1 8分步閱讀 準備一小碗涼開水，一定要等水放涼了再用 長圖2 8打一個雞蛋，把蛋清和蛋黃隔離開，只留蛋清。3 ...
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