1樓：生風李
照燒雞腿。材料：雞腿、姜、蒜、蠔油、醬油、生抽、冰糖、公尺酒、油。
做法：1.將大蒜切碎放入碗中，加入蠔油、醬油、生抽攪拌均勻後備用。
2.將雞腿清洗好叢乾淨以後，去除雞腿的骨頭，然後切成小塊，放在公尺酒中醃製10分鐘時間。
3.鍋內加入適量的油，在油溫熱了以後，加入姜、蒜炒香以後，將雞腿放入到鍋內煎一下，鍋內煎出油就可以了。
4.鍋內加入準備好的調味汁，小火使鍋慢慢的收幹汁就可以了。最後在雞腿上攜襪指撒上適量的白芝麻就可以了。
土豆燜雞腿。
材料：雞腿、土豆、蒜粒、油、雞粉、糖、鹽、老抽、蠔油、生抽。
做法：1.雞腿用清水清洗乾淨以後，切成小塊，土豆清洗乾淨後，也是切成小塊。
2.鍋內加入適量的清水，煮開以後加入雞腿吊水，然後取出雞腿清水內再次清洗，瀝乾水分後辯配備用。
3.將蒜粒切成蒜末，鍋內加入適量的油，油熱了以後，加入蒜末炒香。
4.加入土豆翻炒幾次後，再加入雞腿繼續翻炒，在雞腿炒制金黃色以後，加入蠔油、生抽、糖、雞粉後加入少量的清水。
5.蓋上蓋子大火煮20分鐘左右後。再加入少量的老抽收汁即可。
2樓：炎仌王
所需材料：雞腿十隻（選小一點早前仿的腿子，數量想吃多少做多少），料酒1勺，鹽1鹽勺，生抽悔散1勺，蜂蜜適量，大蒜5 瓣，薑絲適量，黑胡椒適陸纖量。
步驟1.在雞腿上肉厚的地方劃上兩刀，放蠔油、生抽、鹽、料酒、姜蒜、黑胡椒。按摩雞腿十分鐘，醃製倆小時。
步驟2.鋪在錫紙上，烤箱二。
步驟3.二十分鐘後，塗一層蜂蜜，再烤十分鐘。
步驟4.看個人烤箱！根據自家烤箱的實際溫度來靈活調整，烤二十分鐘以上看看上色情況，不要焦了。
雞大腿怎麼做的好吃
3樓：牛一種態度
家常紅燒雞腿。
材料：雞腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量。
做法：1、先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放薑片一起，去肉腥味，撈出備用。
2、鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意：開鍋後放入少量的醬油。
如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食慾。
分鐘後收汁，出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥，出鍋！
我們食用這道家常紅燒雞腿是可以很好的溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的，是很好的滋補食物，改善營養不良。
日式照燒雞腿。
材料：雞腿3只，五香粉，鹽，料酒，生抽，蜂蜜。
做法：1、雞腿三隻，洗淨，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去。
2、給雞腿去骨，然後用刀背把雞腿肉拍松，再用牙籤在雞腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。
3、把雞腿放大碗裡，放一湯匙料酒，一點點鹽，再撒點五香粉，拌勻醃製二三十分鐘左右。
4、雞腿醃製的空檔，用三湯匙生抽，三湯匙料酒，一湯匙半蜂蜜混合調成照燒汁。
5、平底鍋倒少量色拉油，油熱後，把雞腿肉有皮的一面朝下。
6、小火煎至一面金黃後翻面再煎。煎的時候要用鏟子不停的按壓雞腿肉，否則雞腿肉會蜷縮起來變的很厚。
7、雞腿肉煎至兩面金黃後，倒入步驟4的照燒汁，轉中小火煮，邊煮邊用勺子把鍋裡的調料汁澆到雞腿肉上。
8、等鍋裡的汁收到濃稠即可出鍋。
這道菜對於貧血、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、虛弱的人群是很適合食用的，雞肉也是含有很多的蛋白質和脂肪的。
食堂大鍋飯雞腿怎麼做好吃
4樓：
摘要。親，食堂大鍋飯雞腿怎麼做好吃。1，用料雞腿3個 板栗200克 鹽 雞精蠔油 老抽 白糖 花椒 八角辣椒 香葉 桂皮 料酒 蔥薑蒜香蔥段 色拉油。
親，食堂大鍋飯雞腿怎段敬麼做好吃。1，用料雞腿3個 板栗200克 鹽 雞精蠔油租物 老抽弊燃液 白糖 花椒 八角辣椒 香葉 桂皮 料酒 蔥薑蒜香蔥段 色拉油。
2 做法雞腿剁成中塊，把每個板栗上用刀切十字刀口，放入開水鍋中煮10分鐘左右，開口後撈出過涼水扒去外殼備用。鍋中換水後，放入少許鹽料族羨酒和剁好的雞腿塊，水開後撇去浮沫，焯水1分鐘後撈出。清洗乾淨鍋後，加入2勺色拉油放入雞腿肉煸炒到肉質稍幹，放入蔥薑蒜 辣椒和其他香辛料，煸炒出香味後加入1勺蠔油並烹入1勺料酒孫螞，加入適量清則穗埋水，鹽1勺 雞精1勺 白糖少許水用少許老抽調色。
3，加好料兆漏緩後嘗試一下口味合適後，放入扒去殼的板栗，蓋好蓋燜煮15分鐘。時間到後湯汁逐漸變少，用手勺攪搜汪拌均勻，撒族模入香蔥段，就可以出鍋裝盤了。雞肉色質紅亮，板栗沙甜入口，真是道下飯的好菜。
怎麼做雞大腿好吃
5樓：網友
我一般都是。
先把骨頭去掉，然後切大塊。
這樣熟了之後吃得比較過癮，放在涼水裡浸泡。
去除血水，然後做一鍋開水。
用笊籬盛著雞塊。
反覆的在開水裡過幾遍。
我認為焯水後的肉比較柴。
這樣過幾遍之後。
外面半熟了能把裡面雞腿的原味鎖住感覺比較好。
在起鍋炒糖色。
糖色炒好了別下雞塊。
先到一勺子料酒或者黃酒。
在下雞塊。這樣溫度合適。
而且上色均勻。放蔥段。
薑片。蒜拍一下。
然後炒。在到老抽調顏色。
放些醬油調味道，放花椒大料一點點桂皮。就成了。
然後放水一次加夠。
大火燒開小火燉。
就成了。打字手都疼了。
有什麼沒明白的再說吧。
對了。放鹽。別忘了。
6樓：海綿寶寶心裡苦
其實我個人覺得涼拌雞腿是最好吃的，最好在水裡煮個半個小時左右，如果吃的比較嫩的話，25分鐘就走好了。然後準備蔥薑蒜。最好是多加一些蒜末，還有小公尺辣，把它切碎之後放碗裡，用熱油淋一下，再放一點。
青花椒的話點就這樣是非常好吃的，而且顏色也是特別的好。只要調到雞肉裡面完全很不錯。
7樓：追星星的猴三
1、紅燒雞腿。
紅燒雞腿絕對是比較具有代表性的一種做法，紅燒雞腿做出來的味道是很濃香的，而且製作起來也並不是非常的困難，首先需要準備適量的新鮮雞腿，然後將準備的新鮮雞腿在水中浸泡，徹底的洗淨，洗乾淨以後用刀在雞腿上劃幾道口子，撒入一些鹽和五香粉，醃製幾分鐘，鍋裡面放入植物油燒熱，再把處理好的雞腿放進去進行翻炒，在倒入紅燒醬油，料酒以及少量的茴香和鹽，最後倒入一碗清水，蓋上鍋蓋燜熟即可。
2、油炸雞腿。
油炸雞腿是很多年輕人都非常愛吃的，油炸雞腿的做法也很簡單，只要準備適量的新鮮雞腿，洗乾淨以後在雞腿的表面劃上一些口子，撒入一些調味料，再蘸滿面粉，然後直接放到燒沸的油鍋中，將其油炸成金黃色即可。油炸雞腿非常的清香可口，但是油炸雞腿不宜多吃。
3、蘑菇燉雞腿。
我們聽說過小雞燉蘑菇，其實也可以用雞腿來燉蘑菇，把蘑菇和雞腿放在一起燉熟了，吃的話口味也是很鮮香的，首先需要準備適量的雞腿洗乾淨，然後在雞腿上劃上一些口子，撒入一些調味料，再把它放到碗裡面，準備幾個香菇浸泡清洗乾淨放進去，隔水將其燉熟後就可以吃了。
雞腸子怎麼做好吃，雞腸怎麼做才好吃
豉油雞腸 準備用料 雞腸300g 洋蔥100g 油適量 鹽適量 糖適量 豉油適量 老抽適量 炒香白芝麻適量 香油適量 青瓜適量 姜適量 蔥適量 黃酒適量 1 雞腸處理乾淨，用生粉多抓洗幾次去異味，然後瀝乾水分 2 鍋中煮水，放姜蔥，鹽和黃酒煮開後，下雞腸焯熟 3 撈起洗淨瀝乾水備用 4 洋蔥洗淨切成...
雞腿怎麼做著好吃 雞腿怎麼做才好吃？
酥炸雞腿的做法 菜系及功效 私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 工藝 酥炸酥炸雞腿的製作材料 主料 雞腿1000克 輔料 雞蛋黃100克，澱粉 玉米 50克 調料 花椒5克，桂皮5克，姜10克，八角5克，大蔥25克，香油25克，醬油25克，白砂糖10克，味精3克，鹽10克，植物油100克 酥炸雞腿的...
鹹雞腿怎麼做如何做好吃，美味的鹹雞腿怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料雞腿 5個輔料 老抽適量鹽適量 生抽適量 料酒適量姜適量 五香粉適量 白糖適量 辣椒適量 步驟1.雞腿洗淨後，用利器在上面多扎幾下 2.弄好生薑，蒜，辣椒，五香粉備用 3.雞腿放在碗中 4.倒入生抽，料酒，老抽，鹽，白糖，五香粉，蒜，姜，辣椒5.拌均，按摩幾下，隔一會翻一下，讓全面入味6.醃上2...