1樓：網友
裡脊肉餅在家這樣做：
<>裡脊肉餅。準備食材：雞胸肉，麵粉，雞蛋，小蘇打，奧爾良醃料，醬油，蠔油。
雞胸肉切片放2g小蘇打抓勻醃製5分鐘 沖洗乾淨，放兩大勺奧爾良醃料早伏、蠔油、老抽，適量鹽抓均勻醃製1小時。
麵粉加入酵母水，加入適量清水揉成光滑的麵糰，發酵至兩倍大。
好的麵糰揉成長條，切成小劑子，擀成牛舌狀，從一頭捲起，按扁擀成圓餅，放入鍋裡小火烙熟（餅胚可以多做一些吃不完可以放冰箱冷凍，什麼時候吃拿出來烙熟就可以了）
鍋裡倒油放入醃製好的雞胸肉，打上雞蛋，兩面煎熟撒上孜然粉，辣椒麵撈出備用。
烙好的餅切陸脊攜開，中間塗上甜面野遊醬辣椒油（不能吃辣可以不放）加上煎好的雞蛋，雞胸肉好吃的裡脊肉餅就完成了。
脊肉餅的做法
2樓：生活寶典
裡脊肉餅的做法一
主料：麵粉400g，裡脊肉250g，酵母4g。
輔料：油適量，鹽適量，糖2g，胡椒粉，料酒5ml，炸雞粉20g，吉士粉5g，澱粉適量，辣椒粉適量，孜然粉適量，生菜適量。
做法
1.裡脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，澱粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉醃拌1-2個小時。
2.麵粉加入酵母清水和成麵糰發酵好備用。
3.再次揉均勻。
4.把麵糰擀成長方大片。
5.在上面刷上一層香油。
6.然後上下三摺疊。
7.在左右摺疊，像疊被子一樣。
8.再次把麵糰擀成長方大片。
9.然後捲成長條。
10.切成等份小段。
11.每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。
12.輕輕擀成圓餅依次做好全部。
13.然後蓋上保鮮膜醒置15分鐘。
14.平底鍋稍到一點油放入圓餅。
15.一面定型後翻面。
16.直到兩面金黃餅熟即好。
17.鍋中油燒熱放入肉片炸至。
18.炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。
19.撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。
20.取乙個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。
21.把餅放在吸油紙上吸出油份。
22.把麵餅劃開。
23.取一張生菜放上炸好的。裡脊肉。
24.然後夾入麵餅中即可食用。
裡脊肉餅的做法二
材料：燒餅、雞裡脊、生菜。輔料：甜麵醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、澱粉。
做法
1.雞裡脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘。
2.鍋入油至5成熱，而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆。
3.炸餅餘下的油把碼好味的雞裡脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制。
4.炸好的餅兩面酥脆，控油備用。
5.炸熟的雞裡脊盛出控油備用。
6.把炸制好的餅用刀開1/4口。
7.依次往餅里加生菜、雞裡脊、油辣椒、甜麵醬並撒適量孜然粉。
裡脊肉的做法，裡脊肉的做法都有哪些
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