1樓：創作者
好多人都非常喜歡吃東北家常菜，東北地純拿區有一種很有名的菜，它就是東北燉菜。還可以稱為一鍋燉，指的並不是燉一種菜，反而是多種菜放在乙個鍋裡面燉，因此一次性可以吃到多種多樣食物，重要那樣它的營養成分也會更高。外邊賣的乙份東北燉菜要高几十塊錢，但是自己做的話成本費並不高，烹調方法也相當簡易。
扁豆角，五花肉，動物油，生抽醬油，公尺酒，老抽王，食鹽，冷水。最先還是得選購新鮮的食材，例如長豆角就需要買飽滿的扁豆角，這類長豆角吃起來會更加有嚼勁。買回來的長豆角還要解決好，通和洞常是將首尾兩個部分除掉，再將長豆角對半割開，之後就是將長豆角所有清理乾淨。
肉最好買五花肉，不必買那種全瘦的肉，否則吃起來會比較柴，換句話說比較硬，並不好吃。五花肉買回去之後要切成薄片，切完之後也是要清理乾淨瀝水預留。
在不鏽鋼鍋裡邊加上適量的植物油，溫度加溫了之後再將五花肉裝進去，用中小火來進行爆鍋，爆鍋的時候要不時的滾動，五花肉在爆鍋的時候也會冒油，所以要爆鍋到五花肉的雙面都略微發黃，但是不要糊了，爆鍋較好的五花肉先擺盤預留。鍋裡面的剩油不必倒了，加溫之後將清理乾淨的長豆角倒入，中走紅煸炒數分鐘就可以。煸炒之後直接將適量的冷水倒在房間裡，這一冷水的量大約和食物類似高，走紅燒開了之後再轉成文火漸漸燉。
燉到料汁減少以後再講擺盤的五花肉也裝進去一起煸炒，這時候也要開始加上調味料了，將生抽醬油，老抽王，耗油都加入進去了，讓食物充足地面上色，由於長豆角不太好燉爛因此再次小火燉一會。燉好之後就可以炒糖色了，這時候能夠加上少許的食用鹽，不用加很多，由於別的調味品裡邊已經有鹽味了，起鍋之前還可以撒上一些做棚搭蔥段，那樣味兒也會更香，那樣一道美味的鐵鍋燉菜就做好了。長豆角幾個種類，不要選擇那類又細又長的，這類長豆角合適燒菜吃，燉豆角最好還是圓潤一點。
長豆角一定要煮開煮透，半生半熟的長豆角吃完容易腹瀉，造成不良的反映，因此新增冷水以後一定要多燉一會。
2樓：阿斯達歲的說
把木耳沒穗，豆腐皮，豆腐，寬察激白菜，粉條，肉片兒，這慎襪些食物放在一起一鍋燉，這樣做出來的食物也非常好吃，而且還特別的有營養。
3樓：阿斯達歲的說
豆腐，土豆，粉條，木耳，丸子，金針菇，這些食物的成本比較低，一鍋燉也比較好吃。
4樓：黎昕科普知識小屋
比如白菜燉粉條，豆角炒排骨，辣椒炒雞蛋，木耳炒西紅柿，西紅柿炒雞蛋是非常香的。也很簡單。
北方人都是吃哪些食物為主才吃胖的？？？？？
北方人以麵食 肉食為主要飲食習慣，所以更容易使人長胖。而南方人主要的主食為公尺飯 蔬菜為主，所以瘦人較多。北方人都是吃饅頭為主食，而且吃肉多，吃燒烤這些東西，吃了以後都會發胖的。北方人呢，都喜歡吃麵食在乙個人北方人都喜歡吃這種大魚大肉，所以呢，蔬菜進食的比較少，所以呢就容易發胖，畢竟這是跟這個北方比較...
哪些食物會一吃斃命的（食物相剋）
方法 步驟 1.小蔥跟豆腐 小蔥跟豆腐是家庭常吃的一道菜，但是豆腐含有豐富的蛋白質 鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣，使豆腐中的鈣質遭到破壞，常吃會導致缺鈣，所以偶爾吃可以，但不能常吃。2.柿子跟蟹，魚 螃蟹與柿子都屬寒性食物，故...
哪些食物不宜和什麼一起吃，哪些食物不宜和什麼一起吃？
南瓜不能和以下食物一起吃 1 南瓜加菠菜。南瓜含豐富維生素c分解酶，會破壞菠菜中的維生素c，同時自身營養價值也會降低。2 南瓜加紅薯。皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹 腹痛 吐酸水等。3 南瓜加羊肉。這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹 便祕等等一些疾...