1樓：袁恨風衣慕
韭菜盒子可以用半燙麵做。
半燙麵是用冷水和熱水混合揉麵，這種方法制成的韭菜盒子既有發麵的暄軟，又有死麵的筋道，口感更佳。
以下是韭菜盒子的製作步驟：
1. 準備食材：中筋歲枝麵粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、粉絲等。
2. 準備400克中筋麵粉，一半用110克開水和麵，一半用110克涼水和麵，攪出面絮的樣簡滾子，最攔雀餘後混合到一起，揉成麵糰。
3. 麵糰一定要軟，軟一些更好，更有利於操作，出鍋後的口感也會更佳。
4. 蓋上保鮮膜醒20分鐘，先處理一下餡料部分。
5. 清水把粉絲泡軟泡脹，控幹水分，切成小段。
6. 起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，用中小火翻炒，等雞蛋定型以後，倒入粉絲翻炒，加入適量的食鹽、蠔油，等調料融化後關火，再放一把蝦皮，翻拌均勻。
7. 韭菜清洗乾淨，控幹水分，切成碎餡。先加入一勺植物油，把韭菜包裹住，鎖住水分。
8. 再倒入放涼的粉絲和雞蛋，加一些十三香，一起攪拌均勻，餡料就製作完成了。
9. 把麵糰處理一下，先撒一些乾麵粉，取出麵糰，隨便整理一下，注意不要揉麵，整理成一根成條，分成均等的面劑，擀成包子皮大小。
10. 取出乙個麵皮，舀入適量的餡料，包成圓形或月牙形，捏緊收口。
11. 用平底鍋或者電餅鐺，提前預熱一會兒，舀入適量的油，放入韭菜盒子生胚。
12. 用中小火加熱，中間多翻動幾次，保持受熱均勻，烙至色澤金黃即可出鍋。
按照以上步驟操作，就可以做出可口的韭菜盒子了。
2樓：青島英茂匯
半燙麵好。
在製作韭菜盒子時，採用半燙麵的方式，即將開譽爛水倒在麵粉裡，然後攪拌成麵糰，待麵糰稍微涼一些後，再揉成光滑的麵糰，這樣製作出來的韭菜盒子口感更加鮮美，外皮脆嫩，內餡鮮美。
韭菜盒子是一種常見的傳統小吃，不同地區的做法也有基虛迅所不同。在製作韭菜盒子時，除了麵糰的製作，還需要注意韭菜的處理和餡料的配製等細節，這些都會影響搏此到韭菜盒子的口感和品質。
做韭菜盒子是發麵還是燙麵，韭菜盒子用發麵還是死麵
韭菜盒子先燙麵再發面，下面是具體做法 準備材料 普通麵粉 200克，開水 約85度 120克，韭菜 150克，香油 15克，泡軟粉絲 80克，雞蛋 2個，鹽 4克 1 將準備好的麵粉加開水用筷子攪拌均勻揉成光滑的麵糰。2 將揉好的麵糰蓋上放置一旁醒15分鐘。3 將雞蛋打散，熱鍋倒油將雞蛋快速炒散，用...
用如果還造句用如果就還造句
如果明天是個風和日麗的好日子，那麼我們全家就去公園玩！如果我有自己的一輛車，那麼我就開著它遊遍中國.如果我們的寬容心像海一樣寬廣,那麼我們的世界將變 間的天堂.祝你學習進步 望採納！1 如果你能給我想要的,也會有很多人去羨慕我 2 如果你要認真的學習，成績也會變的很好。如果雷鋒叔叔還活著，他還會為社...
用什麼證明我還活著，用什麼證明我還活著？
活得明白 觀 遺願清單 感言 活得明白是最容易說的，卻是最難做到的。多少人窮其一生都沒有明白生命是什麼，或臨死時也沒有想過意義這兩個字，有人在即將離開時才有了感悟，然而為時已晚。生命的長度不同，再差也只是幾十年而已 生命的寬度有異，卻可以相隔十萬八千里。關於愛情 關於家庭 關於金錢 關於理想 關於生...