1樓：網友
1、冷水下鍋。
在煮從超市買來的粽子的時候，一定要用冷水下鍋。在鍋中放入冷水，然後將粽子整齊的放於鍋中，需要注意的是，鍋中的水要浸沒粽子，最好水的高度要高於粽子兩寸左右，然後開始煮粽子；
待粽子在水中翻滾起來之後，再接著用大火煮1小時左右即可。用冷水煮粽子是為了使煮出來的粽子的成熟程度一致，煮出來的粽子也會好吃一些；而水之所以要沒過粽子，是為了使粽子在煮的過程中不至於被頂出水面，導致其不易被煮熟或不夠軟糯。
2、浸泡粽子。
在粽子煮熟之後，不要立刻將其打撈出鍋，而是應該將粽子繼續留在鍋中，浸泡1小時以上再出鍋，這會使粽子的口感更美。需要注意的是，在確定粽子是否煮熟了的時候，可以撈起來乙個用手指按壓一下，如果覺得它軟並且還有粘性，就說明粽子熟了，或者是開啟乙個粽子看是否成熟，不要都出鍋了發現沒熟再回鍋，這樣需要花更多的時間來煮粽子。
3、注意事項。
煮粽子所花的時間並不是一定的，它和火的大小、粽子大小等因素都有關，還與所用的鍋有關，如果是一般的鍋，則需要煮1小時左右，而如果是高壓鍋的話，則需要半小時左右即可。另外，在煮粽子的時候，可以用重物將粽子壓著，這樣可以避免粽子被煮散爛；而且在煮粽子的過程中，不要新增冷水；超市所買的粽子上如果有標籤的話，應該將標籤去掉後再煮粽子。
貼心提醒。1、吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞嚥和消化，有節制的食用，一次少吃一點，可選擇迷你粽子。
2、吃粽時應該搭配涼物型拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適。
3、搜緩粽子要充分加熱，煮熱變軟後才能吃；4、如有胃病的人吃粽子可選白公尺粽，別蘸糖，不要吃得太甜。
5、有膽結石、膽囊炎罩漏猜和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。少吃，選擇健康類粽子，多喝清茶， 不吃過期和發黴變質的粽子。有胃病的人選擇白公尺粽食用，儘量少蘸糖。
6、 食用前需充分加熱至軟。
2樓：小棟說星語
小或空火煮2個小時左右即可
粽子是中國歷史上迄今為止文化積判團侍澱最深厚的一種傳統節日食品，它不僅有著節日特殊寓意，也有著很高的營養價值。而且由於粽子是主副食一起搭配製作的綜合性食物，所以它的營養成分也頗為豐富。
粽子的主要原料是糯公尺，從中醫的角度來看，糯公尺性味甘溫，有健脾暖胃、補中益氣的功效。
煮粽子也需要一定的技術，煮的時間太久會爛而失去原味，煮時間太短不熟，到底怎麼煮能保證口感最佳呢。
如果用高壓鍋的話，乙個小時的中小火就可以了。 一般的鍋來煮的話，兩個小時以上， 對半開看裡面有無夾生就可。在煮掘吵粽過程中如需加水應加入沸水，而不要新增冷水。
煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。
粽子怎麼煮才好吃啊？
3樓：網友
煮粽子的技巧】
1、什麼時候下鍋？
不少人覺得，用開水煮粽子更好，熟得更快，這是錯誤的，外層雖然軟了，但裡層還硬的，就是夾生的，正確的做法是冷水下鍋。
冷水下鍋有很多好處，其一粽子緩慢受熱，裡面外面都可以煮熟，口感更軟糯；其二粽子不會劇烈膨脹，把粽葉漲破，就不會漏公尺；其三可以讓粽葉慢慢釋放香味，糯公尺吸收了香味，粽子的清香味才更濃。
2、加多少水？
粽子比較難煮，需要吸收很多水，而且要煮幾個小時，所以水少了可不行，粽子根本煮不熟。
煮粽子的水量要高出粽子5釐念賣公尺左右比較合適，當然更多也可以。要注意的是，水要一開始就就加夠，中途儘量不要加水，會沖淡粽子的香味。最要壓個重物，別讓粽子浮起來。
3、加什麼調料？
用清水煮粽子，只能把粽子煮熟，想要更香更軟糯，就需要加一些調料，最常用的就是食鹽、食用鹼。食鹽增加了水的滲透能力，可以粽子快速吸仔模逗水變軟，煮的時間更短，還能激發糯公尺自帶的甜味，讓甜粽子更甜，鹹粽子更鮮。
食用鹼有助於釋放粽葉的清香味，還能去除新鮮粽葉中的草酸，從而不影響鈣的吸收。
4、煮多長時間？
因為糯公尺提前浸泡了，在加了食鹽、食用鹼後，粽子一般煮2~3個小時就熟了。如果糯公尺沒有泡，那至少要煮4個小時，所以把糯公尺泡一下更省時省力。
但糯公尺不宜泡得太久，碼液有些人一泡就是一晚上，糯公尺吸收了太多的水分，一捏就爛了，煮出來的粽子口感也是稀爛的，並不好吃。那糯公尺泡多長時間合適呢？根據我的經驗，泡4小時就可以了，粽子口感軟糯不稀爛。
如果家裡有高壓鍋，更加節省時間，上氣後只需煮30分鐘即可，關火再燜30分鐘就熟了。
粽子怎麼煮比較好吃
4樓：向陽
粽子是比較常見的一種糯公尺食品，它大多使用圓糯公尺做的，煮出來的味道香軟可口，味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家煮粽子吃，一般會用電飯煲煮，這個時候可以用煮飯鍵，也可亂禪如以用煮粥鍵等，只不過時間會有所不同。
可以用煮飯鍵，也可以用煮粥鍵，主要看個人做法。
在烹飪階段玩的時候，火最大的是從按下啟動按鈕到水乾為止，然後跳到「保溫」直到公尺飯水乾為止。保溫功率低。
在打粥襲橋樣斑塊時，水和煮銼時一樣，水不開，這是最火的。但與烹飪銼刀不同的是，一旦開水，銼刀就會變成小火。但小火肯定比保溫強，粥或湯不停地滾，不譁啟會跳到保溫，除水完全乾外，電源會自動切斷，以防幹。
電飯煲的自動跳過功能由溫度感測器控制。當溫度感測器達到預設溫度時，就會進行跳檔。
可以，但是一定要注意煮制時間。
粽子通常用糯公尺包著。糯公尺含有豐富的支鏈澱粉，不易烹調。如果用的是普通鍋，開水煮透後需要在小火裡煮2-3個小時。
如果煮的時間短，粽子就容易變硬，而且味道也不糯也不鮮美。判斷粽子是否熟了，可以舀到一定程度，用手指按壓。如果你覺得又軟又粘，你會煮的。
否則，你會翻身繼續做飯。
生粽子通常很難成熟。如果直接在鍋裡煮或在水裡蒸，可能需要兩三個多小時。這時，用高壓鍋做飯更容易。
煮粽子要用冷水，因為粽葉的香味會隨著溫度的公升高慢慢釋放出來。只有包糯公尺，這樣吃公尺飯才會有乙個甜粽葉。另外，要用水煮沸，否則會隨著溫度的公升高而逐漸成熟。
這樣的粽子會活得更軟更牢，所以吃起來會玩牙，味道會更好。
當然，煮的時間也有問題，因為開水後，我們應該繼續煮乙個小時左右。這樣，燉粽子，會讓人吃得更香。但請注意，我們並不知道粽子已經做好了烹飪的準備。
我們可以先在筷子上蓋章。如果它是軟的，它是煮熟的。而且，我們必須馬上做粽子。
5樓：網友
煮粽子比較好吃的方法如下：
煮粽子一定要在水開後下鍋，能節省煮粽子的時間。
煮粽子的水弊扒一定要沒過粽子，以免粽子受熱不均。
煮粽子明卜告時最好使用高壓鍋，能縮短煮粽子的時間，受熱更均勻。
煮粽子時最好不要加鹼，以免破壞粽葉的香味。
加入適量食鹽可以起到調味的作用，也可以縮短粽子的煮至時間。
煮粽子時不要煮太久，以免粽葉變黃，影響粽子的外觀和口感。
煮好的粽子可以泡在激明水中一段時間，可以使粽子更加軟糯。
粽子怎麼煮才好吃
6樓：
摘要。親 要煮出美味的粽子，以下是一些建議：
親 要煮出美味的粽子，以下是一些建議：
1. 浸泡：將粽子浸泡在清水中，浸泡時間取決於粽子的大小和材料的軟硬程度。
通常建議浸泡4至6小時，以鄭備知軟化粽葉和內餡，使其更易煮熟。2. 煮煲：
將浸泡好的粽子放入大鍋中，加足夠的水，水面要能覆蓋粽子。煮沸後，轉至中小火煮約1至2小時，時間也取決於粽子的大小和材料的熟度。定期檢查水位，確保水不會煮幹。
3. 加料：根據個人口味，可以在煮粽子的水中新增滾譽一些調料，如鹽、薑片、料酒等，以增添風味。
4. 翻動：在煮粽子的過程中，定期翻動粽子，以確保均勻受熱和煮熟。
這可以防止粽子粘在一起或煮破。5. 冷卻：
將煮熟的粽子撈出，放在涼水中冷卻一段時間，這有助喊消於穩定粽子的形狀和口感。
粽子怎麼煮才好吃
7樓：啊然說生活
把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中，然後加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上。檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理乾淨，保證氣流順暢。
蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮20分鐘左右關火。然後任其自然放氣，等自然放氣結束後碧仿猛，燜20分鐘左右，就可以出鍋了。
注意事項：電飯煲／大櫻電壓力鍋在煮粽子時，要根據實際的情況，選擇對應的功能操作，例如電腦版選擇難熟食物，豆類按鍵。機械版選擇40分鐘，粽子比較厚實，所以要熟透才能食用。
包粽子步驟
粽葉在使用之前要適當浸泡，浸泡後就可以使用了。首先將兩片粽葉疊放一起，把粽葉左上右下並列成乙個大些的，用剪刀把根部剪齊。然後將粽葉右邊的摺疊成90度，接著再往左進行摺疊。
這時候將四周稍微的按壓一下，接著握在手中，形成乙個漏斗的樣子（下部不要像漏斗一樣有孔洞），這時候可以調節一下大小。這時候就可以往粽葉裡面加東悔橋西了，先在漏斗中放上一層糯公尺，然後加上一層肉和蘑菇，最後再加上一層糯公尺。
漏斗放滿公尺後，把上面的粽葉折下來，以不漏公尺為原則把粽子包嚴實。最後用準備好的棉線把粽子繞圈紮緊，這樣粽子就包好了。
粽子要煮多長時間，粽子要煮多久 煮粽子需要多長時間
粽子要煮多長時間要看粽子米泡了多久，如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了，如果米泡的時間比較短，就要煮3個小時。把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1 2釐米。蓋嚴鍋蓋，燒開鍋後扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。粽子在加工前需要浸泡1 2天，所有水分已經充分進入糯米內，相...
做粽子怎麼做才好吃？粽子怎樣做才好吃
一 糯米花生鹹肉粽。材料 糯米 花生米 綠豆 五花肉 生抽 料酒 薑末 鹽 粽葉。做法 1 糯米 花生米 綠豆提前泡四小時以上 五花肉切塊用生抽 料酒 薑末 鹽醃製四小時以上。2 把糯米 綠豆 花生米混合在一起 將煮好的粽葉做成漏斗狀，加入混合材料。3 加入一塊五花肉，上面再加入混合食材，鋪平 把粽...
豬大腸怎麼煮才好吃呢，豬大腸怎麼煮才好吃？
豬大腸加蔥姜八角去味撈出切成小段 熱油下鍋加入蔥薑蒜幹辣椒醬油 青紅辣椒圓蔥進行翻炒 大腸加料酒悼水去腥，把各種作料炒熟放入大腸 大火煮半個小時即可 一條蕩氣迴腸的豬大腸 豬大腸，紅燒的注意要清洗乾淨 怎樣巧洗豬腸 在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。然後 1 清洗豬大腸時，在...