麵包機做蛋糕怎麼做才鬆軟

1樓：潮綠柳奉乙

麵包機做蛋糕，主要看配料。

不知道你的機器提供的選單配料是什麼。

但是我接觸的麵包機主要靠小蘇打、泡打粉等產生氣泡，而不是像傳統蛋糕那樣靠打蛋，產生氣泡。

所以，這樣做出來的蛋糕相對傳統蛋糕要硬一些。

但是這樣的好處是製作時間比較短，爛野容源凱易製作成功。

要使麵包機做的蛋糕鬆軟，需雹歷喚要：

1、材料要充分調和均勻。

2、烘烤完成後要找個東西蓋上面包桶，讓蛋糕在桶內自然冷卻，使水分均勻分散。

2樓：松玉蘭酒庚

讓麵包柔軟的辦法有以下三種：

1、使用高筋麵粉+低筋麵粉搭配的辦法實現。

具體比例為4:1至6:1，具體看麵粉的蛋白質含量。

2、使用較好的無鹽老皮前黃油，在揉麵過程中，暫停機器，分幾次加入黃油。

黃油的數量應當略比麵包機配方提示數量多四分之一至二分之一。

3、製作完成麵包後，關閉侍清電源，讓其保持原狀一小時，讓其均勻溼潤。

前面有個握晌說打蛋清的，純粹瞎說，那個辦法是做蛋糕的，而且製作程式還是錯誤的。

用麵包機做蛋糕方法

3樓：日隆家居商場

麵包機具有製作麵包功能同時還可以製作蛋糕，讓家裡人享受到美味食物，使用麵包機制作食物時需要按照流程來進行操作，保障食物營養高保留，這樣才可以及時吃到美味食物，下面我們詳細給大家介紹下，用麵包機做蛋糕方法，請大家參考起來製作。

一、用麵包機做蛋糕方法。

1、雞蛋開啟，有兩種形式，乙個全蛋送，乙個蛋白送，第乙個比較緊，最後乙個可以特別大的海綿。我介紹全蛋，這一步準備好四個雞蛋。

2、似乎應該使用低筋麵粉，但不是這樣，所以120湯匙普通麵粉，20湯匙澱粉和3湯匙發酵粉混合(因為沒有電子秤，所以我用一小湯匙為了使其變硬，用一克的篩子，篩過豆漿機的小篩子並做好準備。

3、事實上，我沒有新增它。我嘗試過，但它更可靠。我不在乎^_^被水隔離，事實上，我覺得油很好。

在這個小勺子裡，雞蛋三次加入80湯匙送手冊，純手工，售完全家。玩，這個詞叫做強泡沫，實際上它不會很快融入滴。**，我發現這是非常重要的，我必須完全發揮它，不要忘記在不同的時間加糖。

二、究竟麵包機怎麼選擇。

1、在滿足使用者需求的基礎上，不能浪費確定麵包機的足夠容量。目前，市場上大多數麵包機一般容量為400-500克，700-750克，900-1000克，部分。超大容量型號的容量為1100-1500克。

一般來說，小於500克的麵包機更適合乙個人，或與其他早晨，兩個人。

2、正確使用如小型系列所述，今天的大多數麵包店都有多種用途。對於喜歡使用多功能機器並喜歡自制食品的使用者，選擇合適的機器非常重要。因為多功能麵包機通常具有有限且矛盾的特徵：

3、需要額外的功能有一種說法是，科學技術進步背後的推動力之一就是人們的懶惰。在我們忙碌的生活中，如果這檯面包機能夠節省我們的時間和精力，那肯定會更受歡迎。這些附加功能可能包括預約，隔熱，關機記憶，自動上料，加速烘烤，窗戶等，這些都可以讓懶人逐一想象。

4、符合裝修風，選擇具有適當裝飾風格的廚房用具可以給人一種愉快的協調。今天，麵包機在市場上的外觀分為塑料和不鏽鋼。塑料盒形狀圓潤可愛，顏色鮮豔，選擇範圍更廣。

大多數不鏽鋼外殼由主要金屬色製成，外形平靜而簡單。