1樓：無言
首先把黃油和忌廉乳酪融化，然後加入糖粉再放入烤箱中軟化，軟化以後再加入適量的麵粉，揉成乙個麵糰，然後放入冷藏裡面冷藏20分鐘，冷藏好以後，把他們分成大小均勻的劑子，然後擀成圓餅狀，在裡面放入自己喜歡的餡料，比如豆沙，然後包起知凱來羨如在上面刷上蛋搭派喚黃液，放入烤箱中，溫度為170度烤20分鐘，非常好吃的乳酪月餅就做好了。
2樓：不是所有的認真都對
乳酪月餅比酥皮月餅好吃不膩，入口香軟。乳酪月餅爛隱的做法，將乳酪軟化和忌廉放在一起，使用一些低筋空鬥麵粉，加入一些黃油，加入一些糖，加入一些蛋黃攪拌均勻，乳酪加上忌廉裡面飢虧廳加上一些朗姆酒，準備乙個模具，裡面放上面皮，上面倒入乳酪忌廉即可，放烤箱裡烤熟就好了。
3樓：民生小徐老師
把忌廉乳酪和黃油軟化之後攪拌均勻，然後加入一些糖粉雞蛋，還有第3麵粉，全部都攪拌均勻，裝入裱花袋，放在比較冷藏，然後把黃搭源油軟化加入糖進行首沒攪拌，不用打發，再分兩次加入蛋黃加入適量的牛奶，者枝納再次裝進裱花袋裡面，然後從裱花袋擠到模具上面，然後在裡面擠入內線，在表面刷上蛋黃液，放入烤箱，180度30分鐘左右就可以吃了。
沒有忌廉乳酪怎麼做冰皮月餅
4樓：
親親您好，我是您的生活助手橘子，很高興為您告派解答。答：沒有忌廉乳酪做冰皮月餅方法：
明細糯公尺粉、粘公尺粉、澄面、牛奶、油、糖、豆沙餡。1、三種粉混合2、糖 牛奶 油 充分攪勻3、將混合好的粉倒入牛奶液中，充分攪拌，粉不仿友燃能有顆粒。靜放五分鐘4、這時候再炒一點糯公尺粉或是粘公尺粉，主要是後面防沾用5、讓粉糊上鍋蒸20分鐘，中間攪拌2次6、準備餡。
我用的豆沙餡，每個20g。在炒好的粉裡稍滾，這樣就不沾手了，很好搓圓。7、蒸好的粉備虛皮放涼，用手稍壓成光滑狀8、分成30g每個的劑子，取乙個用手裡按成小圓餅9、包入豆沙餡。
我用的是30g的皮加20g的餡。 我看大家一般是25g皮25g餡。我嫌豆沙太甜，所以用的少10、用炒好的粉在模具裡過一遍倒出，這樣可以有效的防沾，後面月餅能很容易扣出11、將劑子放入模具，封口朝下，用模具一扣就成了。
其實還是很簡單的。案板上也倒一些炒過的粉，做好的月餅不用擔心粘在案板上一取就破。
沒有忌廉乳酪怎麼做冰皮月餅
5樓：
摘要。親親，沒有忌廉乳酪做冰皮月餅的具體方法為：1、冰皮預拌粉加入溫水，攪拌均勻2、放入蒸鍋，隔水蒸，用大火蒸20分鐘，在冷卻50度3、冷卻好後，取下冰皮，捏成窩頭狀4、拿20克紅豆餡，包入冰皮中，揉成圓狀5、放到模具中進行擠壓，然後放到冰箱裡面冷藏。
6、冷藏5~8個小時之後取出月餅裝盤，這樣就做好了。
親親，沒有州仿忌廉乳酪做冰皮月餅的具體方法為：1、冰皮預拌粉加入溫水，攪拌均勻餘襪2、放入蒸鍋，隔水蒸，用大火蒸20分鐘，在冷卻50度3、冷卻好後，取冊毀纖下冰皮，捏成窩頭狀4、拿20克紅豆餡，包入冰皮中，揉成圓狀5、放到模具中進行擠壓，然後放到冰箱裡面冷藏。6、冷藏5~8個小時之後取出月餅裝盤，這樣就做好了。
另外，冰皮月餅在製作的時候需要注意扮友答，必須要先在冰皮裡面加入溫水攪拌均勻，千萬不要選擇熱水，也廳慧不要選擇涼水，都會影響到最終的口感，選擇用溫水，而且還需要進行冷卻告碼，製作出來就會比較香甜。
做奧利奧餅乾餡的冰皮月餅可以不用忌廉乳酪嗎？
親親，是可以不用忌廉乳酪的，忌廉乳酪的新增不會影響到最終的口感。
可以用忌廉代替忌廉乳酪？
親親，用忌廉代替忌廉乳酪也是可以的，因為都是發甜的物質，所以是可以代替的。
乳酪棒可以做月餅餡嗎
6樓：
摘要。功效與作用補充營養、保護牙齒乳酪棒主要是由純牛奶和芝士片製作而成。牛奶性平、味甘，芝士是一種發酵的牛奶製品。
乳酪棒具有補充營養、保護牙齒的功效。1、補充營養：乳酪棒中的芝士是將牛奶中的蛋白質分化製成，具有充足的營養。
2、保護牙齒：乳酪棒富含鈣，可起到保護牙齒的作用，能夠抑制蟲牙發生。注意事項適宜人群一般人群均適宜禁忌人群乳糖不耐症患者食用方法直接食用乳酪棒可直接食用。
親！您好！很高興解答您的問題，根據我的查詢！乳酪棒可以做月餅餡的。
好的。功效與作用補充營養、保護牙齒乳酪棒主要是由純牛奶和芝士片製作而成。牛奶性御燃平、味甘，芝士是一種發酵的牛奶製品。
乳酪棒具有補充營養、保護牙齒的功效。1、補充營養：乳酪棒中的芝士是將牛奶中的蛋白質分化製成，具有充足的營養。
2、保護鎮櫻虛牙頌銷齒：乳酪棒富含鈣，可起到保護牙齒的作用，能夠抑制蟲牙發生。注意事項適宜人群一般人群均適宜禁忌人群乳糖不耐症患者食用方法直接食用乳酪棒可直接食用。嗯嗯。
乳酪棒可以做月餅餡嗎
7樓：
摘要。月餅，又稱月團、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。
祭月，在中國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對「月神」的一種崇拜活動。中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的不可或缺的習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。
月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
您好親，很高興為您解答，根據您的提問為您查詢到可以的。可以做月餅餡。
月餅，又稱月團、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在中國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對「月神」的一種崇拜活動。
中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的不可或缺的習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。月餅作為拜租猛祭月神的供品，其由來歷史悠久。
月餅一詞，在現存文獻，最早收錄於南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式弊則橋、京式、蘇式、潮盯大式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
奶酥皮月餅的做法，奶酥皮月餅怎麼做好吃，奶酥
8樓：匿名使用者
1.黃油室溫軟化，糖、低筋麵粉、小蘇打、奶粉、雞蛋是麵皮材料。來張大合影。
2.糖、雞蛋、黃油放入打蛋盆。
3.打蛋器打均勻後加入奶粉，繼續打成蓬鬆狀4.小蘇打、麵粉，一起篩入打好的黃油糊中。
5.用手抓住一起就行了，不要過多的揉。
6.我這次用的是自己做的紅豆沙、和白豆蓉。
7.將麵糰、餡料等分成14個等份。
8.將麵皮放在保鮮膜上擀成片，拿著保鮮膜包，否則不好包哦。
9.雞蛋液過篩。
10.包成大圓球狀，放用模具壓成月餅樣子，刷上全蛋液11.烤箱預熱180℃，15分鐘出鍋。
不是酥皮月餅吃起來口感有點酥軟的月餅怎樣做
9樓：紫氣東紫氣
材料。月餅皮：，中筋麵粉150克，吉士粉（奶粉也可）8克，轉化糖漿113克，梘水2克，熟花生油40克，鹽1克，五仁餡：
去皮熟花生，熟瓜子仁，熟黑白芝麻，熟核桃仁，熟美國大杏仁和葡萄乾160克，白砂糖80克，麥芽糖50克，熟糯公尺粉140克，熟油35克，涼開水55-70克，輔料：蛋黃液（乙個蛋黃+1大匙蛋白，混合均勻）
做法。1.轉化糖漿中加入梘水，攪打均勻。再加入油，攪打均勻後，加入鹽，攪拌均勻，最後篩入麵粉，拌勻，揉合成麵糰，覆蓋保鮮膜，鬆弛兩小時以上。
2.各種果仁提前剝好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎（不需要很細碎，有顆粒感更好吃），這次做的時候有部分是用料理機打碎的，感覺有點太碎了。
3.將擀碎的果仁倒入容器中，加入白砂糖，麥芽糖，熟麵粉，熟油，涼開水，攪拌均勻，和成用手一握，可以成團的狀態即核納答可。
4.將鬆弛好的餅皮分成30克／個，揉圓。五仁餡分成50克／個，團成圓形。
5.取乙個餅皮，稍稍拍扁轉圓，放上乙個五仁餡，放進左手手心裡，右手將餡料向裡推，同時左手旋轉將餅皮均勻貼著餡料推開，直至包住整個餡料改慧，收口捏緊茄戚成乙個生坯。將生坯在麵粉堆裡打個滾兒，抖掉多餘麵粉，放在模具裡。
6.手均勻用力壓下，抬起月餅模，推出月餅生坯，間隔擺放入鋪墊好錫紙的烤盤。
7.烤箱180度預熱，中層，烤5分鐘後，取出，放涼，刷上蛋黃液，送入烤箱，降到150度，再烤10分鐘左右至表面上色均勻即可。
8.月餅涼透後，放入保鮮袋子裡，密封回油2-3天后食用更好。
廣式五仁月餅怎麼做，廣式月餅怎麼做？
主料中筋麵粉 100克 輔料熟糯米粉 100克 水 90ml 白芝麻 40克 黑芝麻 40克 花生 120克 核桃仁 60克 瓜子仁 40克 鹼水 適量 奶粉 5克 廚具無 分類秋季菜譜 甜味 烘焙 數小時 高階難度 轉化糖漿倒入大碗裡，大米粒大小一堆鹼面，用其4倍多的水化開攪勻。倒入轉化糖漿裡。花...
蛋皮月餅皮配料怎麼做，蛋糕皮月餅的配方是什麼？
用料。全蛋液。g砂糖。g轉化糖漿 或蜂蜜 g植物油。g低粉。g泡打粉旁畝。小蘇打。蛋皮月餅皮扒啟搜配料的做法。g全蛋液加g砂糖攪拌至糖融化。加入轉化糖漿 或蜂蜜 拌勻。加入食用油拌勻。低粉，泡打粉，小蘇打混合後篩入春歷蛋液中，抓捏成團，分成份，蓋好保鮮膜。餡料個g左右，包餡，整形，烤箱度，分鐘左右，...
水果月餅皮怎麼做
主料低筋麵粉320克 輔料西瓜 1塊獼猴桃 1個蘋果 1個調料 白砂糖40克 水100克 豬油 板油 100克 酥皮水果月餅的做法 油皮 低粉200克 白砂糖40克 水100克左右 豬油40克 1.白糖的量是很靈活的，根據自己的需要加減即可 2.麵糰一定要和的軟一些，才有韌度，讓你折騰 3.沒有低粉...