1樓：百勝知識百科
同慶樓是一家歷史悠久消帆的老字型大小餐廳，被譽為北京最具特色的餐廳之一。同慶樓的著名菜品極多，其中最讓人津津樂道的菜品有：
第乙個菜品就是烤鴨。烤鴨是同慶樓的招牌菜，備受食客們的歡迎。烤鴨皮薄肉嫩、香脆可口，肉質不膩，與餅皮、蔥花、黃瓜等配料悔漏搭配，口感更佳。
另乙個備受推崇的菜品就是同慶樓的菊花茶燻鱖魚。這道菜由鮮活的鱖魚首先被菊花茶蒸熟，再用茶葉和松針進行煙燻，帶有一股特殊的香味。燻鱖魚肉質鮮嫩，口感絕佳，極受食客們的歡迎。
最後乙個值得一提的菜品便是同慶樓的鐵板大蝦，這個菜品看起來非常壯觀。鐵板大蝦香氣四溢，味道鮮美可口，外脆內嫩。配拿前雹上一些青椒和洋蔥，清爽可口，令人難以忘懷。
總的來說，同慶樓的菜品種類多樣，口味獨特，每一道菜品都有其獨特的風味特色，是您品嚐北京特色美食的不二之選。
2樓：段幹天真
同慶樓的招牌菜色纖彎型包括：
黑椒牛肉粒。**牛肉粒口感鮮嫩，鹹鮮適中，配上奶香味的杏鮑菇真是完美。
同慶樓煮乾絲。**這毀猜道菜清爽，乾絲綿軟，湯汁鮮美，最受老人家喜愛。
招牌脆皮雞。**這道雞做得非常好吃，即使是最厚實的雞胸肉也是鹹鮮入味，而且外面鬧辯的一層皮烤得酥酥脆脆的，小朋友們特別喜歡。
此外，還有**沙拉小牛肉、招牌紅燒肉、榴蓮酥、窯香臭桂魚、鮑汁鵝掌、深井燒鵝、椰奶綠豆沙、蛋黃螃蟹、原煲慢燉老母雞湯、同慶樓大包**等特色菜。
建議您根據個人口味和飲食需求進行選擇。
同慶樓菜館的菜餚特色
3樓：手機使用者
菜餚花色品種多，一般擁有幾十個甚至上百個品種，菜餚高、中、低檔都有，顧客可以根據自己的需要挑選。同慶樓菜餚色澤鮮豔，通過配料託主料，突出主料，使得整個菜餚具有一定的美感，協調、美觀、大方。
另外還設計多種花色菜，就是在外形和色澤方面具有藝術美感的菜餚。花色菜注重菜餚的色彩和造型，如「百花魚肚」，在片形的魚肚上抹上拌好味的魚丸子，再將改刀成花瓣、花蕊形冬筍、冬菇、火腿茸豆苗等拼擺成多種花形圖案，色彩鮮豔，造型美觀，食之味美。 中國烹飪最講究「調和鼎鼐」，注重「鼎中之變」，目的無非是乙個「和」字，即整體效果。
因此，器皿在中國烹飪中佔重要地位。同慶樓餐具一般都很講究，碗、盤、碟、壺等餐具都在景德鎮陶瓷廠訂做，一般都是細膩的白瓷和青花瓷（龍鳳），配上同慶樓三個字，極為美觀。另外，同慶樓還有全銅餐具（20多桌）和銀質餐具（1－2桌），以滿足高檔筵宴的需要和高貴賓客的需要，高檔餐具的使用，可以提高筵宴的檔次，另外也體現同慶樓的風格。
同慶樓菜館的著名菜餚
4樓：漫平藍
煙燻鰣魚、荷包鰣魚、毛峰鰣魚、忌廉鰣魚、清蒸紅燒、紅燒划水、蟹黃獅子頭、冰糖蹄包、乾煸鱔絲、臭桂魚、清蒸刀魚、紅燜長魚、芙蓉蹄筋、黃燜雞、椒鹽公尺雞、叫花雞、八寶鴨、香酥雞、雙合豬排、油爆蝦子、燒烤雞翅、煙燻鱖魚、網油鱖魚、火腿蟹卷、芙蓉套蟹等。
著名小吃：煮乾絲、蟹黃湯包、長魚面、伊富面、單煎鍋貼、「小八件」等。
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