1樓：匿名使用者
配料： 長糯公尺3杯，土雞腿1只，香菇5～6朵，高湯3杯，薑片4～5片，蔥花少許，油蔥酥少許。
調料： 鹽1/2小扮冊匙，胡椒粉少許，香油1小匙。
做法： 1、糯公尺洗淨族埋泡30分鐘後瀝乾。
2、土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。
3、起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4、廳穗巨集用原來的油鍋，將公尺倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。
5、裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯公尺飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。
2樓：芋圓不想圓
1、糯公尺在水中浸泡6小時，洗淨後撈出，瀝乾水分。在籠屜內墊薄布，將糯公尺鬆鬆地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘，製成八分熟的糯公尺飯；
2、將糯攜逗公尺飯倒入較大的容器中，加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用；
3、蓮子去苦心、洗淨，提前煮30分鐘至六成熟。紅棗溫水浸泡30分鐘，去核。板栗剝殼留果肉；
4、取敞口大碗，在碗內壁抹上一層油（防止黏碗）。把處理好的蓮子畢隱蘆、紅棗肉和葡萄乾有規律的鋪在碗底；
5、然後碼入一層拌好的糯公尺飯，壓實。再碼入一層豆沙，壓實。隨後將板栗肉擺入數顆，最後碼入一層拌好的糯公尺飯，與碗邊封平；
6、將裝好的大碗糯公尺飯放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘。稍晾涼後，先用大平盤反扣在碗上，再小心地整體手帶翻即可。
公尺飯怎麼煮才能軟糯好吃
3樓：乾萊資訊諮詢
其實我們在煮公尺飯時，只要牢記3點，煮出來的公尺飯顆粒分明，香軟好吃。
1、煮公尺飯前，大公尺先浸泡，浸泡時間20分鐘左右，浸泡後的大公尺，煮出來的公尺飯，顆粒飽滿，鬆軟；
2、加入少量食鹽和少量油，加鹽可以殺菌去味，公尺飯吃起來口感會更加細膩，而加入少核源量油可以使煮出來的公尺飯顆粒分明，香氣四溢，油可以用味道淡一些的食用油、豬油，改畝態椰子油都可以；
3、公尺飯煮好後，不要馬上關電源或開蓋，讓其在鍋中燜5分鐘再關電源，開蓋再用飯勺把公尺飯翻一番使其更加彭鬆。
1、大公尺倒入鍋中，先淘公尺，淘公尺時儘量不要揉搓，揉搓會使大公尺所含的蛋白耐消質及微量元素等營養物質有所流失，可以通過攪拌清洗2~3次；
2、清洗後的大公尺，不要馬上加水下鍋煮，加入水先浸泡20分鐘左右，水的比例比公尺稍微高出2~釐公尺左右就行了，也就是乙個指節；
3、浸泡後的大公尺，加入少量鹽，再加入油，我喜歡加豬油，不用太多，只要一小點即可，大家也可以換成別的食用油，按煮飯鍵開始煮飯；
4、飯煮好後先燜5分鐘，再關電源，用勺子把煮好的公尺飯翻蓬鬆即可。
用這方法做出來的公尺飯顆粒分明，香氣四溢，香軟好吃，不管是新鮮公尺還是往年陳舊公尺煮出來都很好吃。
糖糯公尺怎麼煮，糖糯公尺飯如何做
紅糖糯公尺飯其實在許多地方也算是一種特色的小吃，並且其對身體具有的好處也是很多的，比如補氣益血 補充營養等。紅糖糯公尺飯喚陵的做法其實也是很簡單的的，只要準備好所需要的材料，糯公尺 紅糖 紅棗 枸杞等等，並且計算好蒸煮的時間即可，各位朋友可以根據自己的口味來調節味道的。紅糖糯公尺飯。紅糖糯公尺飯 原材料 糯公尺...
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買了排骨後，要在水裡泡一段時間，燉排骨時要燙一下。燙的時候，一定要有冷水。不要等到冷水燒開後才放下肋骨。而是冷水的時候就放下排骨。炒排骨時，必須先把排骨煎至金黃色，然後才能加水燉它。排骨在日常生活中很常見。很多人在家自己燉排骨。排骨不僅可以燉或紅燒，而且對人體健康也很有好處。它能起到很好的補益作用，...
南瓜跟糯米怎麼煮好吃，怎麼煮南瓜好吃又簡單
主料南瓜 1個糯米 150克 輔料蜜紅豆 適量黑加侖 適量蜜棗 適量紅棗 適量玉米粒 適量白糖 適量步驟 1.備好原料，糯米提前半天用水泡上。2.泡好的糯米用開水煮2 3分鐘。我今天買的南瓜有些大，怕米蒸不透，如果很小的南瓜，可以不用煮，泡開就行。3.煮好的米撈出來。4.加入黑加侖 玉米粒 蜜紅豆。...