1樓：吳小姐**八卦
雞肉有著很多的烹飪方式，現在比較深受大家喜愛的，那就是紅酒栗子雞了，紅酒的味道貫徹到雞終是十分的奇妙也是非常的美味，那麼有網友就會想要在自己的家中製作紅酒栗子雞。下面就來帶大家一起學習一下，如何在家中製作一道簡單的紅酒栗子雞成功率也是非常高。<>
一、紅酒栗子雞簡單的做法是什麼在製作紅酒栗子雞的時候，首先要準備好適量的栗子，當然是要先將栗子去殼剝皮。接著要準備好一些雞腿和一些配菜，例如杏鮑菇輔料就需要準備一些鹽，糖，油，老抽，蔥，姜，蒜，生抽，還有最重要的紅酒。在準備工作中還需要將雞腿切塊，並將它們放入到鍋中焯水，將雞肉煮熟之後再撈出之後用涼水將雞肉表面的浮沫沖洗乾淨，同時可以將蔥切片，蒜拍成小塊即可。
接著就需要起鍋燒油，並將蔥薑蒜伍磨放入到油中爆炒，炒出香味，再將剛剛焯完水的雞肉放入到鍋中翻炒，炒至金黃即可。在炒完之後可以加入一些適量的生抽老抽使雞肉上色，這樣看起來更加的有食慾，在炒好後加紅酒，沒過雞塊，大概燉煮至30分鐘左右就可以關火了。在燉的期間也可以加入一些白糖，醋鹽等調味品，可以使這道菜的輪橘橘味道更加的美味。
同臘團時準備好的配菜，例如杏鮑菇等等都可以在最後的時候下入到鍋中。<>
二、製作紅酒栗子雞的注意事項大家在製作紅酒栗子雞的時候，在加紅酒的時候是不可以加水，加水的話會使味道變得非常的不好，同時在最後的時候要加入杏鮑菇和栗子，這樣的話會使整道菜的味道更加的美味，最後在裝牌之前可以再用小火燜煮一段時間，使湯汁變得濃稠。這樣做出的紅酒栗子雞也會更加的有食慾，同時也更加的美味。<>
2樓：沒結婚呢
首先準備乙個土雞，將土雞清洗乾淨之後，進行醃製，放上蔥，姜，蒜，辣椒，花椒，生抽，蠔油，醬油，白糖等物品，醃製20分鐘之後剝掉栗子皮，將所顫告有的栗子放到雞的肚基培子裡面，然後將雞肚子進行縫製，起鍋燒油，油茄鋒明熱之後將雞放進去，快速的翻動，雞皮表面出現金黃色之後，倒入紅酒以及其他調味品燜煮1~兩小時然後就可以出鍋了。
3樓：西紅學姐
首先應該準備好相應的食材，起鍋燒油，倒入蔥薑蒜爆香，然後將栗子和雞肉放入鍋中，加入白糖，胡椒粉，鹽，雞精，蠔油，數亮咐生抽，料酒，小茴香，大料，八角，花椒，加入適量的清水，還需要加入適鍵戚量的紅酒，小火慢燉35分鐘左右的時間就可以薯純出鍋了。
4樓：路邊的風兒
首先把栗子芹乎敬洗乾淨，然後切成十字在鍋中放一些清水煮一段時間，然後把栗子去掉皮，把栗子和雞放在一起頃團進行紅燒，在出現酸味的時候加入一些紅酒，嫌慎然後加入一些白砂糖，悶一段時間這樣就做好了。
紅燒栗子雞的做法
5樓：硬幣小耗
材料主料：，雞乙隻。(15元)，剝殼板栗半斤(3-4元)，輔料：
麻油，色拉油各100克，料酒100克，，生抽100克。老抽少許，小園蔥3個，蒜瓣幾粒，老薑一塊，冰糖若干(按自己口味調整)
做法1、雞洗淨，切成塊，板栗剝殼待用。
2、菜油，麻油同時入鍋，等油溫5層熱時放小園蔥，姜塊，蒜瓣炒出香味。
3、然後放入雞塊繼續翻炒至雞塊斷生，4、加花雕酒，繼續翻炒片刻，加冰糖，加熱水沒過雞塊一釐公尺，等水沸了以後再加板栗，生抽。老抽。
5、水沸後，中火煮10分鐘，轉小火煮20分鐘關火，悶一會就可以吃了。
6樓：木蘭星家居
菜系：江蘇菜。
原料/調料：
嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量。
製作流程：1. 將雞剖淨後斬成3釐公尺見方的塊，放在清水中漂洗濾幹備用。
2. 將板栗劈成兩片，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開，撈出後將栗子剝去殼、衣。
3. 燒熱鍋，下油，燒至七成熟時，將雞塊過一下油，雞皮呈金黃色時撈起，倒去餘油。然後把栗子、雞塊倒在鍋中，加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯，蓋上鍋蓋在大火上煮滾後，用小火燜酥。
4. 將燜酥的雞塊、栗子再加味精，用大火略煮，汁濃後加生粉水勾芡，在鍋內翻炒片刻即可。
7樓：匿名使用者
把處理好的雞肉炒半成熟，放入栗子，再放調料調味兒。
8樓：網友
光雞半隻，栗子十餘個，雞洗淨，斬件（較大的塊狀）瀝乾水，先用生抽，糖，生粉，鹽，薑汁，紹酒拌勻 ，醃20分鐘，已去殼的栗子，用將近滾起的熱水浸幾分鐘，這樣就很容易把皮剝去，瓦煲明火燒熱，先放薑片輕輕擦一下煲底，放油，把雞塊放入在油裡略泡，用筷子翻弄幾下，再放栗子，用生抽，老抽，白糖（另3，4粒冰糖）紹酒，調勻倒入煲裡，加適量的水（不要太多，能蓋住栗子即可），把雞，栗子拌勻，然後蓋上鍋蓋，大火炆十分鐘，轉細火炆三十分鐘，待栗子完全燜淋，瓦煲裡的汁水濃稠適度，效果最好。
板栗紅燒雞怎麼做好吃
9樓：網友
材料淨公雞1只，淨重約750克，板栗500克，小的鮮板栗，精鹽5克，姜10克，花椒克，植物油300毫公升，耗100毫公升，料酒5毫公升，醬油5毫公升，紅糖25克，冰糖25克，蔥15克，鮮湯或水750毫公升。
做法1.剝鮮板栗的皮，需要2個小時，將外面的堅殼和裡面的皮去幹淨。訣竅是可以燒一鍋水，將板栗放入沸水中焯一下，這樣容易去皮。
2.姜切成片，蔥挽結，紅糖敲碎。將雞洗淨後斬呈約4釐公尺大的塊。
3.鍋內放油燒至六成油溫，先炸板栗至表面呈黃色後撈出。炸過的板栗在燒後仍然成型。
4.待油溫至七成時放入雞塊過油，再加入鮮湯、精鹽、料酒、紅糖、冰糖、薑片、蔥用旺火燒開。
5.再加入板栗，用小火燒至熟軟，約40分鐘左右，待湯汁濃稠時，起鍋裝盤即成。
紅燒栗子雞的做法竅門
10樓：網友
1.我用的是板栗罐頭，栗子是生的，但免除了包殼的麻煩。如果用生栗子來做，需要先在栗子外殼上劃一道，下鍋煮熟後去殼；
2.雞大腿去骨後，切成大塊，一定不要切得太小，否則煮過之後就變成雞丁了；
3.栗子用清水浸泡後，瀝乾水分；
4.將一鍋水煮開後放入蔥段；
5.將雞肉汆燙至變色後即可撈出；
6.鍋內油熱後，下入蔥花爆出香味；
7.下入雞塊翻炒；
8.依次加入料酒、老抽和冰糖；
9.加入適量水，剛好能沒過雞塊即可；
10.煮沸後倒入栗子；
11.蓋上鍋蓋，改小火，燜煮至收汁，大約需要20分鐘；
12.出鍋前還可以再勾個薄芡，撒把蔥花。
栗子雞怎麼做才好吃，栗子雞煲的做法，栗子雞煲怎麼做好吃，栗子雞煲
紅燒栗子雞 原 料 嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉 醬油 上湯各適量 操 作 將雞剖淨後斬成3釐米見方的塊，放在清水中漂洗濾幹備用。將板栗劈成兩片，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開，撈出後將栗子剝去殼 衣。燒熱鍋，下油，燒至七成熟時，將雞塊過一下油，雞皮呈金黃色時撈起...
醃黃瓜的簡單做法是什麼，最簡單的醃黃瓜做法
主料 黃瓜十斤 鹽一斤 白糖一斤 醋一斤 醬油袋裝兩斤 姜三兩 蒜四兩 味精三兩 白酒三兩 朝天椒一斤 醃黃瓜的做法步驟 1.將黃瓜洗淨，切成長短一致的圓柱狀，中間對切。再切成條狀。不要太細，儘量均勻一致。一定選擇無油的盆子，從洗到切都是無油滴 2.切成均勻條狀。不要太細 3.切好的黃瓜條，用鹽醃一...
紅酒泡黑豆的做法大全，紅酒泡黑豆有什麼功效
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