1樓：
廚師這個行業的確是一個很有前途的行業，但是相同的這個行業也很辛苦，是個體力活，要承受油煙，要顛很重鍋，要考慮食客的口味，要適時地出新菜去迎接時代的考驗。可能再別人休息的時候是廚師最忙的時候。同樣，一個好的廚師真的很難得。
這是一個值得人尊敬的行業。加油呢！
炸土豆怎麼做（要告訴我放什麼油）
2樓：曾綺美胡嗣
好吧，簡單一點的。首先你要的材料有土豆、花生油、鹽或白糖，還要一些吸油紙。先把適量的油放在鍋上用中火溫熱著先，記得放一點鹽，可以防熱油飛濺出來傷人的。接著就開始切土豆。
如果你想吃土豆片就切成片狀，吃土豆條就切成條狀。但是切片和切條是有區別的。切片一定要薄一點，炸的時候才能更脆一些。
切條就要稍微厚些的哦，注意：是稍微稍微厚啦。然後這時候如果油溫熱了就可以放土豆進去炸啦。
要小心油溫度不要太高了，會變焦的。看到顏色變成金黃色時就撈出來，放在有鋪有吸油紙的碟子上，再灑上一點鹽或者白糖，隨你口味啦。操作過程要小心被油燙傷哦。
就這樣子了，好像有點羅嗦了，不好意思啦，呵呵～
3樓：況櫻
用菜油、豬油,色拉油都行.等油溫到中溫把土豆砌成小條小條的或2.3釐來見方放下去.
慢慢炸！等土豆外層反黃起鍋巴剷起.然後放蔥.
麻辣鮮等佐料拌勻.美極了！試試
4樓：戒肉戒菸不戒酒
植物油就可以，就是食用油採納噢
5樓：熱情的貓
要做薯條？放冰箱急凍了再炸，詳情自己搜度娘
你好，炸土豆用什麼油
6樓：duo兲使
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放入土豆片和洋蔥片用中火炸到土豆邊緣微微變焦黃_嬰兒西餐廳：西
放入土豆片和洋蔥片用中火炸到土豆邊緣微微變焦黃 ，洋蔥的香味出來，這個過程大約需要510分鐘的時間，需要時不時地攪拌一下，防止土豆粘鍋。5、在炸土豆的時候，將雞蛋
7樓：小城說說
美味油炸土豆和作料：油炸土豆食材主料土豆片400g輔料油1000g鹽適量幹辣椒適量胡椒粉適量雞精適量耗油適量步驟1.土豆，去皮，洗好，切成片；2.
下油鍋炸；3.炸金黃就可以了；4.放幹辣椒；5.
放花椒粉，放耗油；6.鹽一小勺子；7.放雞精，留油，入盤。
小貼士特別好吃，很香，很辣。油炸土豆原料土豆、孜然粉、芝麻、小蔥做法1.將土豆去皮煮一下。
2.鍋中到油煎到起殼成金黃色，注意翻不要焦了。3.
放入鹽，辣椒油，香油芝麻小蔥
8樓：匿名使用者
什麼都可以的只有是能吃的
9樓：匿名使用者
就問一下用什麼油，我不知道你們那來的那麼多廢話，就說用什麼油得了，幹嘛要說那麼多廢話？又不是不會做
土豆如何油炸可以炸脆
10樓：匿名使用者
土豆切成片兒炸會酥脆。具體做法如下：
準備材料：土豆 1個、植物油 適量、辣椒麵 適量。
1、土豆用檫片器檫薄片，這樣炸後會更酥脆，清水泡出澱粉。
2、鍋中稍多放點油，油熱後下泡好的土豆片。
3、中途用漏勺翻拌幾次，以免土豆片受熱不均。
4、土豆片顏色變黃即可撈出。
5、撒辣椒麵拌勻。
6、攪拌均勻後炸土豆就完成了。
11樓：匿名使用者
薯條之diy
想吃炸薯條了。懶得出門，於是從廚房翻出幾隻土豆自己diy。
炸薯條做法很
12樓：匿名使用者
你買那種一般大的土豆，煮熟之後把土豆心掏一些出來，讓它成為空心狀態，但不要掏太多，會損失美感，然後再多放點油炸，就可以脆了。
13樓：匿名使用者
用表面看上去皮有點皺的土豆,切條然後洗乾淨,再用燒開的鹽水泡一下,晾乾水再炸,這樣炸出來的才夠香脆.
14樓：匿名使用者
先用熱水泡2、3分鐘。在泡鹽水，時間自己定。然後用適量的油炸！儘量不要買澱粉質過高個土豆！
15樓：匿名使用者
土豆切成片兒炸會酥脆。
一、用料
土豆 3個
孜然 適量
辣椒麵 適量
油 適量
鹽 適量
二、炸薯片的做法
1、土豆洗乾淨備用。
2、準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）
3、攪拌均勻。
4、把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻。
5、切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉。
6、鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。
7、煮了之後撈出來放到盆裡用冷水沖涼。
8、控幹水分。
9、鍋中加入油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。
10、炸好以後撈出來控油。
11、把炸好的薯片放到鍋中或者一個碗裡，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒麵就可以開吃了。
小貼士：
馬鈴薯含有大量澱粉，長期以來成為糖尿病人禁忌。近年來，國內外學者都提倡高碳水化合物飲食，馬鈴薯逐步成為糖尿病人可食用食品。聶文濤穀物保護曲線的發現，說明馬鈴薯對糖尿病人有益。
《中華本草》：和胃健中；解毒消腫。主胃痛；痄肋；癰腫；溼疹；燙傷。
說明對消化功能、免疫功能都有良好作用。所以，只要適量，糖尿病人完全可以食用馬鈴薯。
炸土豆丁的做法步驟圖,炸土豆丁怎麼做好吃
主料土豆2個 輔料du 辣椒粉大量zhi dao 花椒粉少量內 孜然粉適中 王守義十三容香 五香粉微量白糖少量 微量 雞精適中 味精始終 鹽適中 自創炸土豆丁的做法步驟 1.兩個大土豆洗淨備用,我個人的觀點是不削皮會更脆,如果有潔癖的也可以削皮 2.土豆切片 3.土豆再切絲 4.土豆最後再切丁 留兩...
炸土豆片怎麼做才好吃，土豆片炸後怎麼做好吃
主料土豆2個 食用油200g 輔料食鹽1勺 辣椒粉1茶匙 花椒粉1茶匙 孜然粉1茶匙 炸土豆片的做法步驟 1.土豆用鋼絲球洗淨，擦去皮。大冷天的，冷。2.然後切片。請忽略我滴刀工八。對了，這個切片，越均勻越好，薄點。有擦絲板最好啦。3.切了就不要用水衝了，就讓那個澱粉漿在土豆上面。然後灑上剛才準備的...
土豆色拉怎麼做，純土豆色拉怎麼做
土豆去皮 切成小塊 洗乾淨 放微波爐裡轉2分鐘 要轉到它熟透哦 如果你要做蔬菜的 可以放點生菜 火腿切丁 玉米在水裡燙一下 小番茄對半切 然後澆上千島醬或色拉醬 就可以拉 如果你做甜的 還可以切點蘋果 小番茄 香蕉什麼的 然後澆上香甜口味的色拉醬 就可以了 都很好吃的 不過如果做了甜的 裡面放了香蕉...