1樓：欽秀花風婉
做法1：
原料：市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
製法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
做法2：
1?湯圓入鍋煮熟撈出，迅速用水沖涼並控幹水分，倒入盛有橙汁的湯碗裡拌勻，然後沾勻面包糠。?
2?淨鍋上火，注入色拉油燒至三成熱，下入制好的湯圓，待慢慢升溫炸至浮起且外酥時，撈出瀝油裝盤，最後稍加點綴即成。?
特點：製法新穎，風味特別。?
注意：湯圓應均勻地沾上面包糠，否則油炸時容易粘在一塊兒；油溫應控制在三成左右，以避免油炸時湯圓破裂。
2樓：花虎加油
炸凍元宵的做法不蹦油炸：酥脆可口
3樓：趙哲妍冀淵
溫油下鍋，慢慢沁炸，這樣不愛爆油溫一定不要太高，不要心急，心裡要炸透需要8分鐘，我炸了18元宵。裡面的餡甜甜的。
4樓：
製法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
5樓：金崇生
當心**哦。（不是玩笑！真的），如果將元宵放在暖和地方緩緩，然後在元宵
上用牙籤扎幾個小眼（要扎到元宵的中心），放到溫油裡炸，就安全啦！
6樓：見泉驗開
直接炸就可以，怕炸面里加點糖
7樓：u過路著
掛麵糊，要西一點，能把元宵包裹就行。
8成油。
凍元宵怎麼炸
8樓：匿名使用者
做法1：
原料：市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
製法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
做法2：1
9樓：介孤儀倫
炸元宵原料：
市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
製法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
10樓：瞿琨鄢光臨
當心**哦。(不是玩笑!真的)，如果將
元宵放在暖和地方緩緩，然後在元宵
上用牙籤扎幾個小眼(要扎到元宵的中心)，放到溫油裡炸，就安全啦!
如何炸冷凍的元宵?
11樓：百度使用者
炸元宵原料：
市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
製法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
12樓：梓夜雨沙
先把元宵解凍，然後用牙籤在元宵上扎幾個小眼，就可以炸了。
冷凍湯圓怎麼炸
13樓：嗷大喵上海分喵
1，用沸騰的水把湯圓煮8分熟，撈出過涼水後控幹。保證湯圓之間沒有粘黏 也可以放入冰箱凍5分鐘。
2，把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了)，在油炸的時候手拿一根牙籤在每個湯圓上面扎小孔，以便高熱的氣體能從密閉的湯圓裡面放出來，（不然湯圓會炸哦）。
3，炸的過程中，一直是中小火、以免炸糊，翻過來的湯圓，新的一面也要用牙籤扎孔放氣。
4，等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了！
湯圓，是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。湯圓起源於宋朝，當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
14樓：帥帥帥
烹飪步驟如下：
步驟1：
用沸騰的水把湯圓煮熟，撈出過涼水後控幹。
步驟2：
保證湯圓之間沒有粘黏 然後放入冰箱凍5分鐘。
步驟3：
把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中大火炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了) 等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了！
步驟4：
等所有的湯圓都炸好了以後可以把巧克力醬澆在上，也可以用炸湯圓沾著吃。
炸元宵是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品。用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。在炸好的元宵上放適量白糖。
15樓：匿名使用者
不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。
而且要用小火慢慢的炸。 當湯圓有點熟，外面有點軟了，就用笊籬撈起來，用勺子在湯圓表面輕輕的拍打，這樣可以把裡面的熱氣敲出來，這樣湯圓不會破。
具體步驟：
1.鍋裡放油，要多放一些，這個吃油
2.等油微熱後，放湯圓
3.稍微滾一下元宵，撈出，拿牙籤扎眼，每個元宵要扎3-4個滴，這部非常關鍵，要不會嘣的，到時弄個滿臉花我可不管。
4.將紮好的元宵放回鍋中繼續炸，表面呈金黃色撈出。
這個活，最好2人一起配合，一個炸，一個扎。
16樓：卡卡來啊
對，然後就漏一鍋餡兒
炸凍元宵的方法
17樓：手機使用者
做法1：
原料：市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
製法：1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
做法2：1
18樓：碎美人
我解凍了，然後紮了幾個眼，可是為什麼炸的時候還沒等它變成黃色的，餡就都噴出來了啊？！？！
19樓：匿名使用者
解凍再炸，否則會燙傷你。
速凍元宵怎麼炸？是不是應該先煮熟再炸？
20樓：嗷大喵上海分喵
對的，煮到8成熟就可以炸了。
1，把速凍元宵放室溫下自然解凍待用，元宵解凍完成後就可以下鍋煮了。
2，將水燒至翻滾時，下入元宵，煮元宵的水宜多不宜少。
3，放入鍋中以後為了避免元宵粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動。
4，旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵外熟裡生不好吃。
5，煮大概5-8分鐘左右，就可以盛出晾涼，準備油炸。
6，晾涼後滾上一層白芝麻，然後用牙籤在元宵上扎3～4個小眼，這樣紮好小眼以後，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉
7，油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將元宵下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤開吃
21樓：深白色之曲
不用解凍，直接炸。不過油溫要低入鍋後要浸炸。隨著油溫漸漸升高。湯圓內部會慢慢解凍，直至炸制外皮金黃即可。一邊炸,一邊用牙籤扎眼,否則會炸開!
冰箱裡面急凍的元宵怎麼做成油炸元宵
22樓：迪迪的小迷妹兒
1、將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，並用力砸壓成厚塊，然後切成1釐米見方的小塊。
2、將切好的小塊糖餡蘸水後，放入糯米中滾成直徑為2～3釐米的湯圓(如不夠個，可再蘸水滾動)。
3、鍋內加花生油置於旺火上燒至八成熟，倒入湯圓油炸(炸時應用勺輕敲幾下湯圓，以防崩破)，待炸至湯圓浮在油麵上，並呈金黃色時即可撈出。
湯圓的營養成分在於豐富的餡料。市場上的湯圓餡料多種多樣，符合不同的口味和營養需求。比如最常見的黑芝麻餡，黑芝麻具有烏髮防止心臟病等功效，是食物中補充營養的佳品。
湯圓在製作中因加入不同的餡料，其營養含量也各不相同，但大多以糯米粉為皮，不宜消化，不可多食。
23樓：匿名使用者
有三種方法：
第一個煮熟後炸一下，
第二個，湯圓沾水後再炸，
第三個，蒸熟後再炸~！
以上的方法都可以使湯圓炸出來後金黃！~`
個人傾向於湯圓熟後再炸~！~時間短，而且顏色較好~！`你可以竹子把湯圓串起來炸，以免沾在一起~！~
24樓：戀人的蜜語吹過
1.將速凍湯圓擺在盤裡
2.將湯圓盤子放入鍋
3.將鍋蓋上蒸5分鐘
4.將湯圓端出來放至不粘手
5.鍋里加油燒熱將湯圓輕輕的倒入
6.炸至湯圓浮起來成金黃色
7.將湯圓撈出來控幹油即可
如果是生「湯圓」，可將「湯圓」先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來的「湯圓」有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。
油炸「湯圓」時，有時會發生「湯圓」在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。
不過生炸湯圓由於在炸之前餡料還是生的，為了保證整個湯圓熟透，會比熟炸湯圓花費的時間要久，同時為了保證生炸湯圓的均勻熟透，最好是用牙籤在湯圓表面扎些淺淺的小孔，這樣就不會有湯圓表面金黃，而裡面卻還沒熟的現象。
25樓：匿名使用者
鍋內加花生油置於旺火上燒至八成熟，倒入湯圓油炸(炸時應用勺輕幾下湯圓，以防
崩破)，待炸至湯圓浮在油麵上，並呈金黃色時即可撈出。
產品特點 色澤金黃，外焦裡嫩，香甜可口，適宜家庭製作。
26樓：匿名使用者
油涼著時就下湯圓，隨著溫度的升高翻動著湯圓並用勺子或鍋鏟將湯圓擠出裂縫（防止爆裂），炸到呈金黃色即撈出
27樓：匿名使用者
首先解凍，等外皮變軟後，把油倒進鍋里加大火加熱，然後再倒元宵進去，在期間可以倒一點醋，會乾脆。
元宵怎麼炸
工具 熟花生仁 黑芝麻 桂花紅豆沙 白糖 麵粉 攪拌機 香油 植物油 糯米粉 笊籬 水 牙籤。1，熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎。2，桂花紅豆沙里加入麵粉，白糖攪拌均勻。3，加入香油 植物油，拌勻。4，再把桂花紅豆沙加入，攪拌均勻後把餡料揉成大小均勻的小丸子。5，取一圓形的盆或者盒子，要有蓋子...
元宵怎麼做，滾元宵怎麼做
快給寶貝做起來吧很好吃哦 炸元宵，本來做的挺好的 再也不用出去買元宵了，自己在家就可以做了 元宵怎麼做？元宵 作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫 浮元子 後稱 元宵 生意人還美其名曰 元寶 古時 元宵 比較貴，有一首詩說 貴客鉤簾看御街，市中珍品一時...
怎樣做元宵，元宵怎麼做？
元宵怎麼做 元宵 的多種製作和食法。南方人做 元宵 時，先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡 包 好 北方人做 元宵 先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有幹糯米粉的蘿筐裡不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。元宵 的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。煮 元宵 也有技巧 輕輕捏。下鍋前...