1樓：你粉底沒我的厚
可以做一道簡單的清炒胡蘿蔔絲，以胡蘿蔔為主要材料炒制而出。搭配其他調味料起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作清炒胡蘿蔔絲。
清炒胡蘿蔔絲的食材：胡蘿蔔150g，蔥、油、鹽、糖、醬油、味精各適量。
清炒胡蘿蔔絲的做法：
1、將胡蘿蔔去皮切成薄片然後快刀切絲，將蔥切絲。
2、將油加至9成熱，將蔥放入油鍋內，大約5秒後會爆出香味，然後將切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中翻炒約5分鐘。
3、接著放鹽，糖少許醬油，加少許水。翻炒3~5分鐘，撒上少許味精即可關火出鍋。
食用價值：
1、胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素c、碳水化合物、維生素b、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以轉化成維生素a，能增強人體的免疫力，還具有補肝明目的作用，有保護視力和**夜盲症的作用。
2、胡蘿蔔素還含有降血糖的物質，有降糖的功效，還能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降壓、強心的作用。胡蘿蔔還有植物纖維，能促進腸蠕動，有防治便祕的作用。
2樓：牛一種態度
炒胡蘿蔔絲所需材料
主要食材胡蘿蔔
炒胡蘿蔔絲的做法
1、先將買回來的胡蘿蔔洗乾淨後，在將其切絲。
2、然後在將香菜洗乾淨，切成段備用。
3、最後將炒鍋置火上，倒油燒熱，下乳胡蘿蔔絲煸炒至變軟，加入香菜，調入鹽、味精即可。
炒胡蘿蔔絲的功效與作用
胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鈣、磷等，胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、**夜盲症和眼乾燥症等功能。胡蘿蔔所含有的胡蘿蔔素能起到一個**的作用，特別適合正在**的妹妹們食用。****。
胡蘿蔔可以有**的作用以外，還可以有保護眼睛和視力的作用，其中的維生素a是有保護眼睛的作用的，緩解眼睛疲勞，所以經常吃胡蘿蔔是有好處的。
3樓：匿名使用者
美食是每個人，尤其是家庭主婦所十分喜愛的，這兩年，尤其隨著食物**的進行與風靡，一些既健康，又十分美味的菜餚成了人們熾手可熱的努力方向。 在今天這一節課堂裡，將由我帶領大家走進中華美味菜餚的探尋，尋找那些觸碰我們味蕾的食材。
胡蘿蔔絲怎麼炒更美味可口
一、做法介紹
胡蘿蔔素是脂溶性物質, 只有溶解在油脂中, 才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素a而被吸收. 因此, 做胡蘿蔔菜時, 要多放油亥胡蘿蔔很吃油), 最好同肉類一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90%的胡蘿蔔素因不被人體吸收而直接排洩掉.
烹製胡蘿蔔的時間要短, 以減少維生素c的損失. 發綠的胡蘿蔔頭, 味道苦，應削掉，所以炒的時候要多放一點油，而且胡蘿蔔素也是脂容性維生素，要用油炒人體才能吸收呢 !
我的個人祕籍炒的時候可以放一點肥肉先炒出點油出來，再放胡蘿蔔進去炒會比較香。飯店裡的素菜炒的時候都會放葷油的，那樣才會香!
二、具體做法
1、根據統籌規劃的原理，先醃肉。把肉洗洗，切成若干小塊，放到碗裡。倒入一點油，再倒入一點醬油，倒入1～2勺的生粉(肉吃起來會爽口一些)，用手把生粉和肉攪拌均勻。
把姜拍碎，放入，再倒入一點點的料酒(去腥)，大概放上20～30分鐘。
2、把剛才切肉的菜刀和砧板洗乾淨(切肉和切蔬菜是不能混的)。
3、洗胡蘿蔔，將其切成若干小塊或者切成胡蘿蔔絲。
4、找來蒜2～3粒，拍碎，使其在空氣中充分暴露氧化;切一小片姜，拍碎;切兩三根小蔥。
5、**，將鍋裡的水烤乾，倒油，放入蒜、姜和蔥爆炒幾十秒，取出。
6、不必刷鍋，再倒入一點點油，開始爆炒胡蘿蔔，六七成熟後取出。
7、爆炒肉，灑入剛才爆炒的調料，再新增一點點鹽，不斷地翻炒一分鐘左右。調到中火，倒入胡蘿蔔，混合翻炒三分鐘左右即可大功告成。
4樓：全弘致
炒胡蘿蔔絲的做法
胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、 鈣、磷等，能為人體提供豐富的維生素a，而且低熱量，是**一族的理想美味。胡蘿蔔熟吃更易於營養成分的吸收，炒胡蘿蔔絲是常見的烹飪做法。下面為大家介紹幾種炒胡蘿蔔絲的做法。
素炒胡蘿蔔絲
材料：胡蘿蔔
調料：油、鹽、蒜、生抽
做法：1、將胡蘿蔔洗淨後切絲。不要食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔。
2、蒜切末備用。
3、油鍋爆香蒜末，加入生抽，
4、待胡蘿蔔絲熟軟，加鹽出鍋，待胡蘿蔔絲熟軟，加鹽出鍋。
魚香胡蘿蔔絲
材料：青椒、胡蘿蔔
調料：蔥、姜、大蒜、花椒、生抽、糖、醋
做法：1、青椒、胡蘿蔔洗淨。
2、胡蘿蔔、青椒切細絲，蔥、姜、大蒜切末。
3、 將切好的蔥、姜、大蒜、生抽、糖、醋、澱粉和適量的水攪拌均勻成調味汁。
4、鍋內加油， 待油熱後加胡蘿蔔絲煸炒。
5、加鹽繼續煸炒至胡蘿蔔絲變軟出紅油盛出。
6、鍋內加油加泡椒炒出香味。
7、倒入調味汁攪拌至濃稠。
8、倒入炒好的胡蘿蔔絲炒均勻。
9、 加入青椒， 翻炒均勻倒滴入香油即可。
炒胡蘿蔔絲怎麼做好吃
胡蘿蔔常被用來做配菜，切成絲不但口感好而且更易於營養成分的吸收，做法五花八門，這裡推薦幾款獨特美味的做法。
炒胡蘿蔔絲
材料：胡蘿蔔
調料：小香蔥、菜油、鹽、糖
做法：1、胡蘿蔔一定要過油，胡蘿蔔素才會揮發出來胡蘿蔔一根，洗淨去皮，切絲，備用。
2、小香蔥切段，備用、
3、起油鍋加入菜油，8成熱後倒入胡蘿蔔，大火快速翻炒，把胡蘿蔔炒的很軟，出香味。
4、倒入蔥段，繼續翻炒，蔥香四溢，加鹽翻炒然後加水，略微收汁，加入適量的糖提鮮。
5、關火，出鍋清淡，微甜，軟糯，也沒有了生胡蘿蔔的澀味。
胡蘿蔔絲炒土豆絲
材料：胡蘿蔔、土豆
調料：蔥、姜、蒜、花椒、辣椒
做法：1、將胡蘿蔔、土豆洗淨切絲。
2、蔥、姜、蒜嗆鍋，胡蘿蔔絲和土豆絲下鍋煸炒。
3、熟後盛出即可。
注意事項：
1、土豆絲一定要泡水，去除澱粉，否則炒起來會成漿糊。
2、少加一點醋，可以使土豆絲變脆，口感好。
耗油芹菜炒胡蘿蔔絲
材料：胡蘿蔔、芹菜
調料：姜、鹽、醬油、耗油、雞粉
做法：1、胡蘿蔔、芹菜洗淨後切絲備用。
2、鍋中放入薑片煸炒出香味，放入胡蘿蔔絲翻炒幾下之後放入芹菜絲。
3、翻炒半熟時放入耗油，鹽，少許醬油，少許雞粉翻炒幾下即可出鍋。
5樓：情感諮詢
胡蘿蔔絲你最好是用胡蘿蔔絲炒肉絲特別的好吃 營養也比較豐富把胡蘿蔔切成絲之後再切一些肉死 而起鍋放入油 放入肉翻炒均勻 加入蔥蒜 放入生抽 料酒 食用鹽 再加入胡蘿蔔絲翻炒均勻 炒二分鐘就可以了
怎樣炒胡蘿蔔絲
6樓：匿名使用者
胡蘿蔔 兩根
油 適量
鹽 適量
蔥 一根
白醋 四滴
清炒胡蘿蔔絲。的做法
準備兩根胡蘿蔔，洗乾淨，切成絲兒。
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小蔥切成段狀。
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**，向鍋中倒入適量食用油。
待鍋燒熱後，將切好的胡蘿蔔絲兒倒入鍋中，大火翻炒。
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向鍋中倒入幾滴白醋。
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加入適量食用鹽，翻炒幾下，準備出鍋。
將炒好的胡蘿蔔絲盛入碗中，然後向菜品上撒點蔥花。
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放白醋是軟化胡蘿蔔絲。
7樓：jq左
清炒胡蘿蔔絲的做法：
備用食材：胡蘿蔔2根，小蔥1根，乾紅辣椒2個，食鹽少許，食用油少許；
製作過程：第一步，胡蘿蔔切去兩頭，有刨絲工具的可以直接擦絲，沒有的便可自己手動切，記得要將胡蘿蔔切成細長一點，口感會更好；
第二步，乾紅辣椒剪成小段，小蔥切成小段，準備好所有的食材便可開始炒菜，炒鍋中添上少許的食用油，燒至微微冒煙的時候，放入辣椒和一半蔥段；
第三步，小火煸炒出香味，將切好的胡蘿蔔絲放入在鍋中，快速翻炒下，讓胡蘿蔔絲可以快速變軟；
第四步，看到其變得軟趴下來的時候，加上點食鹽調味，翻炒均勻，讓胡蘿蔔絲可以入味；
第五步，接著再放入剩餘的一半香蔥，快速翻炒好，就可以關火了，做好的胡蘿蔔絲盛出在盤中，上桌。
8樓：每日一課美食課堂
素炒胡蘿蔔絲也有技巧
9樓：匿名使用者
1. 胡蘿蔔去皮,洗淨,切絲,備用。
2. 熱鍋上油,油量是平時1倍左右
10樓：生活領域小王
回答原料：胡蘿蔔、油、鹽、蠔油。
做法步驟：
第1步、主料： 胡蘿蔔
第2步、 把胡蘿蔔洗淨，用擦板擦成絲。
第3步、 炒鍋放油燒熱。
第4步、 放入胡蘿蔔絲。
第5步、用中小火翻炒。
第6步、 加適量蠔油。
第7步、 將其翻炒均勻。
第8步、 加少許水稍稍煨制半分鐘左右，胡蘿蔔絲髮軟即成。
第9步、 加鹽調味。
第10步、 旺火收汁，即可關火。
第11步、 出鍋裝盤，上桌食用。
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炒胡蘿蔔絲怎麼做
11樓：匿名使用者
胡蘿蔔絲把它在開水裡面抄一下，然後加入一個雞蛋，加入蔥花，鹽味精生抽老抽，然後下油鍋炸至兩面金黃就可以吃了。
12樓：匿名使用者
.1、肉末，加入少許醬油、料酒醃製
2.、胡蘿蔔切絲:一根胡蘿蔔先切三段，每一段劈成兩半，每一半邊切片，片躺成一排，切絲。
3.、熱鍋，入油。入肉末，翻炒至變色，倒入胡蘿蔔絲。均勻撒鹽，翻炒。
4、 倒入適量清水，些許醬油著色，小火煮。
5、 待胡蘿蔔絲基本變軟，起鍋。
清炒胡蘿蔔絲是怎樣的？
13樓：出岑
1、胡蘿蔔去皮，洗淨，切絲，備用。
2、熱鍋上油，油量是平時1倍左右。
3、倒入胡蘿蔔絲，炒勻。
4、待胡蘿蔔絲炒軟炒入油後，加醋1勺量，炒勻。
5、加鹽、味精、香菜調味。
6、翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士：
胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、 鈣、磷等，胡蘿蔔能提供豐富的維a，胡蘿蔔可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、**夜盲症和眼乾燥症等功能。
同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。
另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用 。
14樓：生活領域小王
回答原料：胡蘿蔔、油、鹽、蠔油。
做法步驟：
第1步、主料： 胡蘿蔔
第2步、 把胡蘿蔔洗淨，用擦板擦成絲。
第3步、 炒鍋放油燒熱。
第4步、 放入胡蘿蔔絲。
第5步、用中小火翻炒。
第6步、 加適量蠔油。
第7步、 將其翻炒均勻。
第8步、 加少許水稍稍煨制半分鐘左右，胡蘿蔔絲髮軟即成。
第9步、 加鹽調味。
第10步、 旺火收汁，即可關火。
第11步、 出鍋裝盤，上桌食用。
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