1樓：函書
酸蘿蔔100g
麵粉300g
輔料。調和油適量。
食鹽適量。料酒適量。
胡椒粉適量。
醬油適量。步驟1
將麵粉加入適量的清水和成麵糰，然後放在旁邊醒10分鐘。步驟2將蘿蔔切成塊插成絲。步驟3
將蘿蔔絲放在開水中焯一下。步驟4
將焯好的蘿蔔絲剁碎。步驟5
將買來的肉餡放入各種調料攪拌均勻。步驟6
將切碎的蘿蔔絲放入攪好的肉餡中繼續攪拌均勻。步驟7將面揉成長條，切成小塊，擀成薄片。步驟8
將攪拌均勻的肉餡放在面片上包好。步驟9
將包好的餃子用開水煮熟，即可食用。
2樓：呵呵呵呵
首先買來的籮卜洗乾淨，再刨去皮，先用鹽水醃製一下去掉苦辣味，等醃製的水出來後把它擰乾，再放十三香，耗油，生抽，放點肉末，薑末，會更好吃。
3樓：帳號已登出
蘿蔔剁成沫兒，與肉沫拌一起。
蘿蔔絲餡怎麼做
4樓：無雅詩
蘿蔔絲餡的餃子，很清爽很好吃的，下面來看看做法步驟：
麵粉300克，熱水150克，白蘿蔔1根，豬肉半斤，胡椒粉2個，料酒1勺，香蔥1小把，鹽3克，醬油2勺，蠔油1勺，花生油3勺，澱粉1勺。
製作步驟】1，準備好食材，今天做的餃子加了點莜麥粉，吃起來更健康，豬肉買的是梅頭肉，剁成肉碎的時候口感特別好。
2，將白蘿蔔擦絲，加入1勺食鹽，用手抓出水分，醃製10分鐘，白蘿蔔裡面多餘的水分和辛辣味就出盡了，再把白蘿蔔擠掉水分，用刀切小一些，就處理好了。這樣處理的白蘿蔔比焯水的好吃100倍呢。
3，將擠幹水的白蘿蔔絲和其他餡調料混合均勻，餡就做好了，香氣特別濃。
4，將麵粉和莜麥粉混合均勻，我用了一半的麵粉和一半的莜麥粉，沒有麥粉的就直接做成白餃子皮就行，加入熱水攪拌成雪花狀，再揉成光滑的麵糰。
5，揉麵的麵糰搓成長條切成小劑子，大概是15克一個即可。
6，再把小劑子擀成薄的圓形，全部都做好，要用保鮮膜及時蓋住，防止失去水分變得乾裂。
7，取一個餃子皮，包入適量的白蘿蔔豬肉餡。
9，煮開一鍋清水，水裡加入適量的油和鹽，把餃子放入鍋裡，加入1/3清水，大火煮沸後再加一次，再次煮沸，餃子就煮好了。
蘿蔔絲包子的餡怎麼做，蘿蔔絲餡怎麼做好吃法
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