醬肉包的作法,怎麼做醬肉包才好吃醬肉包的做法步驟

2022-09-05 07:06:50 字數 981 閱讀 9099

1樓:小小芳

所需食材

麵粉400g

豬肉200g

清水適量

酵母適量

白糖適量

洋蔥適量

料酒適量

甜麵醬適量

蔥適量姜適量

油適量鹽適量

做法步驟

醬肉包1.

碗內放適量清水,放入一勺白糖(習慣,夏天可以不加糖),倒入適量酵母粉,攪拌酵母和糖基本溶化。

醬肉包2.

將水慢慢倒入麵粉中,攪成雪花片,揉成麵糰,發酵。

醬肉包3.

豬肉切成小丁,蔥姜切末。

醬肉包4.

鍋內放適量油,放入蔥姜爆香。

醬肉包5.

放入豬肉,翻炒,加入2勺甜麵醬,適量鹽,料酒,翻炒均勻出鍋即可。

醬肉包6.

洋蔥洗淨切末(忍受不了的時候用涼水衝一下刀和洋蔥塊再切),加入放涼的肉餡中,倒適量蠔油,攪拌均勻。

醬肉包7.

發酵至2倍大小的麵糰再次揉至光滑,分成小劑,擀皮。

醬肉包8.

放入餡料,包成包子,放入鍋內,再次餳發30分鐘。

醬肉包9.

大火蒸20分鐘左右即可。

2樓:小小呂子博

酵母溶於水,加麵粉揉勻成不軟不硬的麵糰。滾圓後蓋保鮮膜靜置20分鐘。此時可以調餡:

肉切小丁。鍋裡熱油,放入蔥姜爆香,放入肉丁翻炒至變色(如果五花肉過肥,可以先放入鍋裡,小火稍微煎一會至肉變黃出油,再放入頸背肉丁),加甜麵醬中火繼續翻炒至炸出香味,調入老抽和花椒粉拌勻即可關火。這樣醬肉餡就做好了。

因為甜麵醬和老抽足夠鹹,就不用再放鹽了

步驟2醬肉包的做法**

餳過的麵糰揉成長條狀,切成小劑子。按扁,擀皮。入醬肉餡,包成包子即可步驟3醬肉包的家常做法

先把鍋里加水,稍微加熱一會,使溫度不超過40度。然後包子擺入蒸屜,放好後發酵30分鐘左右,然後再**,水開後20分鐘即可,關火後可以燜幾分鐘再出鍋

醬肉包的做法家常做法,醬肉包子的做法

醬肉包要做的話,你就看看你自己喜歡吃什麼味道的啦,一般你像我們把那個強肉都是用醬油浸泡出來的那種醬肉,他做出來是很好吃的。用料 麵粉500克 水240克 酵母5克 鹽1.5克 餡料 五花肉300克 甜麵醬90克 大蔥50克 小蔥20克 薑末30克 耗油20克 糖粉10克 最好吃的醬肉包的做法 1 五...

香乾香菇醬肉包怎麼做好吃,香菇可以做哪些美食

食材明細 麵粉350克 酵母4克 水160克 糖2大勺 鹹甜口味蒸工藝 一小時耗時 簡單難度 香乾香菇醬肉包的做法步驟 香乾香菇醬肉大包的做法步驟 1 1麵粉加2勺白糖,酵母4克加160克溫水化開.倒入麵粉中揉至光滑.香乾香菇醬肉大包的做法步驟 2 2蓋保鮮膜發酵50分鐘.冬天時間加長 點.香乾香菇...

醬肉皮怎麼做,醬肉皮的做法,醬肉皮怎麼做好吃,醬肉皮的家常做法

主料 豬肉皮 200克 調料 芝麻醬 150克 鹼 1克 鹽 3克 大蒜 10克 味精 2克 植物油 40克 各適量 腐醬肉皮的做法 1.鮮肉皮上零星的肥肉刮乾淨,然後掛在風口晾乾 2.肉皮晾乾後再用鹼水洗淨,再晾乾 3.在鍋內放植物油,用微火將油和肉皮燒熱,繼續燒開,肉皮要勤翻,等到肉皮膨脹起來,...