自制星星面的做法步驟圖,自制星星面怎麼做好吃

2022-05-12 12:02:54 字數 1260 閱讀 1417

1樓:繁華有一夢

用料中筋麵粉(普通麵粉) 適量

小米 一小把

【嬰兒面配料】

燉好的牛肉 1/2蛋黃大小

西紅柿 小半個

胡蘿蔔 一小段

香油(核桃油) 一滴

鹽(可不加) 一個小指尖(一歲以上)

【大人面配料】

燉好的牛肉 適量

西紅柿 一個+娃剩的大半個

胡蘿蔔 娃剩的

香菇 兩朵

香蔥/香菜 適量

醬油 適量

鹽 適量

橄欖油 適量

自制星星面的做法

先把小米洗淨放入小奶鍋加入足夠的水煮。大概五分鐘。

煮小米的時間我們可以把西紅柿和胡蘿蔔去皮切塊、燉煮過的牛肉改刀成需要的大小放入料理機攪打成泥倒入小碗上鍋蒸。 自制星星面的做法 步驟2

這時小米差不多好了關火。準備好一盤面粉用空隙略小的篩子撈出小米瀝水後平鋪在準備好的麵粉上(一次不要弄太多 儘量讓小米去分散一些 這樣沾麵粉的時候粒粒分明不容易成團 少量多次完成)然後從麵粉邊緣抓麵粉鋪到小米上 輕輕抓散抓散讓小米均勻裹上面粉。慢慢小米粒就裹上了麵粉長胖了。

自制星星面的做法 步驟3

可以用篩子篩掉多餘的麵粉 自制星星面的做法 步驟4

取適量星星面入剛才煮小米的水中煮熟撈出。(大概5分鐘。不確定的話可以撈起一個嚐嚐哈。)等待煮麵的幾分鐘把大人疙瘩湯配料改刀備用。(這次沒照下次補圖)

這時寶寶面的配料泥也蒸好了 直接澆在星星面上攪拌均勻晾涼就可以享用了。覺得太稠的話可以加一些麵湯攪拌哈。吃之前滴一滴芝麻油/核桃油。自制星星面的做法 步驟6

等待寶寶面晾涼的時間我們可以把大人的做出來。熱鍋涼油,油溫放入西紅柿小火炒軟加水後放入燉過的牛肉、胡蘿蔔和香菇。煮開鍋後加入醬油、鹽、香蔥/香菜和星星面繼續煮到星星面熟。

(這次沒照下次補圖) 自制星星面的做法 步驟7

還有多餘星星面可以分份裝小袋速凍 隨吃隨取 自制星星面的做法 步驟8

小貼士1. 煮星星面的水不能放太少 不然容易粘成一團。星星面入水後要儘快攪散。

2. 寶寶面配料咀嚼能力好些的寶寶可以切小顆粒甚至大一些的顆粒

3. 寶寶面配料的種類可以隨寶寶月齡的增大而增加一兩種。

2樓:aa微湖來客

步驟 1

我買的星星面

步驟 2

先泡10分鐘,這樣更容易煮

步驟 3

冷水放入星星面開始煮,煮沸後放入小油菜,等到再次沸騰後小火開始煮,我大概會煮15分鐘左右,然後倒入打散的雞蛋,關火,

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