1樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
大骨1根
玉米1根姜2片
鹽適量清淡口味燉工藝
數小時耗時
普通難度
奶白大骨湯的做法步驟
奶白大骨湯的做法步驟：1 1讓店家事先將大骨從中間切成兩段，洗淨血水
奶白大骨湯的做法步驟：2 2多放點冷水下鍋，放兩片姜，然後將洗淨的大骨放入鍋中，不要蓋蓋子，大火煮沸
奶白大骨湯的做法步驟：3 3煮沸之後用勺子不斷撇除浮油，直到浮油清除乾淨為止，然後撈出備用【整個過程保持沸騰狀態，所以一開始要稍微多放點水，整個過程差不過5~10分鐘，因大骨的大小和浮油的多少而異】
奶白大骨湯的做法步驟：4 4待浮油撇清後撈出備用
奶白大骨湯的做法步驟：5 5將適量沸水倒入煲中，放入大骨，水以淹過大骨稍微再高出一點為宜，蓋上蓋子大火煮半小時左右，轉中火燉兩個小時
奶白大骨湯的做法步驟：6 6將適量沸水倒入煲中，放入大骨，水以淹過大骨稍微再高出一點為宜，蓋上蓋子大火煮半小時左右，轉中火燉兩個小時【在開始燉的時候可以滴幾滴白醋，醋有利於大骨中鈣質的析出，煲湯的整個過程不能加鹽和其他調味料哦~~~】
奶白大骨湯的做法步驟：7 7這是煲的第一遍湯好了之後，將湯倒出，鍋中再放適量沸水，重複步驟4的動作煲第二遍湯。依次，總共煲三次湯
奶白大骨湯的做法步驟：8 8將所有湯混合
奶白大骨湯的做法步驟：9 9將所有湯混合，取適量湯用來燉玉米湯。其餘如果喝不完的話就放入冰箱儲存起來，隔天用來做高湯煮麵或者繼續做湯都很不錯哦
奶白大骨湯的做法步驟：10 10將玉米洗淨切塊
奶白大骨湯的做法步驟：11 11將玉米洗淨洗切，放入高湯中，煲約30分鐘裝出
奶白大骨湯的做法步驟：12 12放入高湯中，煲約30分鐘裝出
奶白大骨湯的做法步驟：13 13依舊個人口味吃前撒一小撮鹽即可
2樓：匿名使用者
奶白大骨粉絲湯
主料大骨2根 米線2捆
蒜頭5瓣 薑片5片
牛奶適量
輔料食鹽少許 料酒少許
油少許奶白大骨粉絲湯的做法步驟
1. 大骨洗淨，用加了油和料酒的水泡一小時2. 下鍋用冷水汆大骨去血水
3. 水開後將大骨取出，用冷水沖洗
4. 換一鍋清水，將洗好後的大骨放入
5. 大火煮沸後調小火慢煲，約一小時左右湯會變成白色6. 取另一鍋加入少許油，爆香蒜瓣和薑片
7. 倒入大骨湯
8. 放入泡好的米線
9. 快出鍋時撒入少許鹽，倒入牛奶，顏色就會變成白色了10. 出鍋裝盤撒上少許香菜碎
大骨頭湯的做法大全 大骨頭湯怎麼做好吃
3樓：左走2右走
1、煮骨頭湯bai時加一小匙醋，可使骨du頭中的磷、鈣溶zhi解於湯中，並可dao儲存湯中的維回生素。
2、煮的歲枯時候中途千答萬不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營鬥雀缺養和味道。
3、最好用冷水煮。如果一開始就往鍋裡倒熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裡外層蛋白質不能充分地溶解到湯裡；另外，不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味；空辯蔥、姜和酒等佐料不要放得太多，適量就好，否則會影響湯汁本身的鮮味。
4、如果覺得骨頭湯就這樣喝太油膩，可以加點海帶或者冬瓜、蘿蔔，就不會膩了。還可以將少量紫菜置於火上烤一下，然後撒入湯內，也可去除油膩。
5、在煮湯的過程中要注意撇去湯麵上的浮末、浮油，否則最後煮出來湯會很難看。
6、還有，要想湯清、不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋、不滾騰。
奶白豆腐湯的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
材料魚頭半個，魚尾1條，豆腐2磚，黨蔘2根，番茄2個，蔥1根，姜2塊做法1、魚頭魚尾洗淨，豆腐切塊，番茄洗淨切塊，蔥洗淨切段，薑切片；
2、清潔好的魚頭魚尾瀝乾水份，在平底鍋中雙面煎一下。
3、魚頭魚尾與黨參、薑片放入電飯鍋中，煮至水開，去掉浮沫煮20分鐘。
4、倒入豆腐、番茄、蔥煮至湯變成奶白濃香調味即可。
骨頭湯怎麼做好吃，大骨頭湯的家常做法
5樓：nice愛來我身邊
材料白蘿蔔1個，豬骨1斤，薑片2片，蜜棗2個做法1.豬骨飛水後洗乾淨
2.白蘿蔔削皮，切大塊
3.全部材料一起放進鍋裡，大火燒開後轉小火，煲1個半小時4.關火後，放鹽調味就可以啦
6樓：匿名使用者
非常時期傳統的美食教程看了膩，聽點有趣的詞
大骨棒湯的做法，大骨棒湯怎麼做好吃，大骨棒湯
7樓：青春永不倦
用料蓮藕 1大節
大骨（筒子骨） 1根
花生米 少量
老薑 1塊
料酒 1勺
鹽 若干
大骨藕湯（筒子骨）全家都吃喝的做法
將大骨洗淨放入薑片、蔥結、料酒焯水，水開煮5分鐘撇去浮沫撈出（薑片蔥結丟掉不要）
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蓮藕去皮切大塊，花生洗淨備用
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高壓鍋按骨頭湯鍵就ok啦
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開啟壓力鍋加入鹽就可以開吃啦！也可以加點雞精味道更鮮美！
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8樓：匿名使用者
大骨棒湯的做法
1.豬棒骨用清水浸泡半小時洗淨。
2.冷水下鍋
3.大火綽水。
4.水開後撈起洗淨。
5.生薑去皮，切片。（生薑片加一半就夠了）6.玉米切斷，胡蘿蔔切片
7.豬棒骨放進湯鍋，倒入生薑片，水一次性加足。
8.蓋上大火。
9.燒開後倒入料酒。
10.煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇乾淨浮沫，撇乾淨。
11.蓋上轉中火2小時
12.整個過程都是用中火一直熬至湯邊奶白色13.再倒入玉米和胡蘿蔔片大火燒開轉小火半小時就好了，之後加鹽，雞精調味。
14.濃濃的骨頭湯熬好了。
白貝菌湯的做法步驟圖，白貝菌湯怎麼做好吃
主料番茄 350g 白貝1000g輔料油 適量鹽適量糖 少許薑片 10g香菜 適量步驟 1.白貝洗淨，用清水浸泡30分鐘，香菜洗淨切末，番茄一半剁碎，一半切大塊。2.湯鍋內坐水，放入白貝煮制。3.另起一口炒鍋燒熱，放油，煸香薑片。4.接著放入碎番茄炒至出沙。5.接著把白貝連水一起倒入鍋內。6.放入番...
白菇怎麼做好吃，白蘑菇的做法大全，白蘑菇怎麼做好吃
小白菇是一種很常見的菌類，生活中我們需要多吃菌類的食物，菌類中含有大量的膳食纖維，可以促進人體的消化，是預防便祕最好的食物，而且菌類的熱量是很低的，想要 的人，可以多吃菌類的食物，小白蘑菇怎麼做好吃？下面具體介紹小白菇的做法以及怎麼做好吃。小白菇的做法步驟教程 做法一1.蘑菇洗淨，撕開切成兩段，開水...
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寒冷的冬季，多喝一點有營養的湯類，不但可以取暖還可以利於身心健康。喝骨頭湯，可以補鈣健身，特別是對於正在長身體的孩子和上了年紀的老年人有很大的益處。材料主料 棒骨750g 土豆150g 木耳15g 胡蘿蔔50g 平菇100g 輔料 油適量 鹽適量 大料適量 粉條100g 蔥段25g 薑片適量 骨頭湯...