1樓：爵爺的網路
豆腐水餃的做法
1、青菜切絲、放少許鹽醃一下，可避免餃子陷水份過多2、胡蘿蔔擦絲
3、老豆腐放入保鮮袋壓成豆腐末
4、鍋內倒入少許油煸炒胡蘿蔔絲一會兒（炒過的胡蘿蔔更有營養哦）再放入蝦皮、豆腐末、醬油、鹽煸炒。
5、擠掉青菜絲多餘水份、放入晾涼後的餡料，加一勺麻油攪拌均勻。
接下來就是包餃子了
我做了兩種餡，一種是原味豆腐陷，比較適合我這種口味清淡的人；另一種則為了照顧重口味媽媽和羅先森，在原味基礎上加了兩勺牛肉醬，味道更香。
每次我都會多做些，放進冰箱冷凍。
2樓：陌上_卿名酒酒
步驟豆腐水餃的做法步驟11.準備好食材
豆腐水餃的做法步驟22.把餃子粉放入麵包桶裡，加2克鹽，230克清水，用筷子攪拌一下。
豆腐水餃的做法步驟33.麵包桶放入麵包機，按「和麵」鍵攪拌15分鐘.
豆腐水餃的做法步驟44.蓋上蓋子，醒25分鐘.
豆腐水餃的做法步驟55.豆腐切大塊，放入清水煮開10分鐘，撈出.
豆腐水餃的做法步驟66.把豆腐瀝乾水分，用勺子搗碎，如果有水滲出，再撇去水分。
豆腐水餃的做法步驟77.黑木耳泡發好，洗淨切碎，放入油鍋炒一下盛出.
豆腐水餃的做法步驟88.胡蘿蔔洗淨切碎，與蝦米一起放入油鍋炒一下盛出。
豆腐水餃的做法步驟99.磕入一個雞蛋，打勻，放入油鍋炒熟，鏟碎，盛出。
豆腐水餃的做法步驟1010.在豆腐裡磕入二個雞蛋，攪拌好，
豆腐水餃的做法步驟1111.放入黑木耳，炒雞蛋，胡蘿蔔，蝦米，
豆腐水餃的做法步驟1212.放入蔥花，加鹽，糖，芝麻油，胡椒粉，雞精等調料，
豆腐水餃的做法步驟1313.攪拌勻，豆腐餡做好了。
豆腐水餃的做法步驟1414.醒好的麵糰揉成長條，切成紀子，
豆腐水餃的做法步驟1515.擀成餃子皮，
豆腐水餃的做法步驟1616.包入豆腐餡，
豆腐水餃的做法步驟1717.鍋裡水開，放入餃子煮開，再過二次冷水煮開即可撈出.
豆腐水餃的做法步驟1818.吃時蘸上自己喜歡的蘸料即可.
豆腐素餡餃子怎麼做
3樓：拾萬里之外
一、材料
北豆腐500克、香菇5朵、鹽5克、五香粉2克、雞精3克、生抽1湯匙、香油1湯匙、蔥1段、版油5克
二、做法
1、準權備北豆腐500克。
2、準備香菇5朵。
3、香菇切末、蔥、姜切末。
4、加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘。
5、豆腐上鍋蒸15鍾。
6、豆腐晾涼後，用小勺搗碎拌入香菇餡內。
7、和麵一團，餳20分鐘。
8、麵糰揉好，切成劑子，擀皮。
9、包成餃子，下鍋煮熟即可。
4樓：匿名使用者
呵呵：豆腐包餃子，可能不會好吃！
5樓：匿名使用者
把雞蛋炒復了，油要多，炒的時候制加bai整個餡料的鹽（這樣如du果餡料里加青菜zhi不容易出水dao），切成碎末。
豆腐用油煸炒，炒的時候加醬油（別太多，會鹹，要不就是炒雞蛋的時候少放點鹽），新增一點點花椒粉。
粉條煮一下,不用太熟，切碎末。
把上面的三种放在一起放味精，香油， 蔥末 ，生薑末，一點五香粉，然後拌勻。
豆腐餡兒的餃子怎麼做好吃
6樓：啊往事知多少
豆腐水餃的做法
1、青菜切絲、放少許鹽醃一下，可避免餃子陷水份過多2、胡蘿蔔擦絲
3、老豆腐放入保鮮袋壓成豆腐末
4、鍋內倒入少許油煸炒胡蘿蔔絲一會兒（炒過的胡蘿蔔更有營養哦）再放入蝦皮、豆腐末、醬油、鹽煸炒。
5、擠掉青菜絲多餘水份、放入晾涼後的餡料，加一勺麻油攪拌均勻。
接下來就是包餃子了
我做了兩種餡，一種是原味豆腐陷，比較適合我這種口味清淡的人；另一種則為了照顧重口味媽媽和羅先森，在原味基礎上加了兩勺牛肉醬，味道更香。
每次我都會多做些，放進冰箱冷凍。
7樓：半夏半暖
1.麵粉裡放入一個雞蛋。
2.揉成麵糰放置一旁餳一餳備用。
3.把豆腐放入開水中煮一煮，煮去澀味。
4.撈出晾涼備用。
5.把豆腐用刀背壓碎。
6.把豬肉倒上老抽。
7.和老抽剁勻了。
8.把蔥和姜切碎。
9.盆中放入豆腐、蔥、姜、肉、3個雞蛋、胡椒粉、油、味精、鹽。
10.一起攪拌均勻。
11.把面切成小劑。
12.把面擀成圓形。
13.包入和好的餡。
14.對摺捏緊，就可以了。
15.鍋中燒開水，下入餃子，煮到餃子浮起再煮上一分鐘就可以了。
8樓：匯哥道事
據說加胡蘿蔔會很好吃喲。木耳、肉加一起也是可以的。
豆腐餡的餃子怎麼做？
9樓：enjoy慕蓉曉楓
具體bai
如下:1、將豬肉餡du加入鹽、生抽、香油、zhi油、雞精、五香粉拌
dao勻，醃製10分鐘版
2、香菇切末、蔥、姜切權末
3、將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內，拌勻
4、和麵一團，餳20分鐘
5、豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內6、麵糰揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可
10樓：匿名使用者
原料：嫩豆
來腐(2寸四方)4塊，絞豬肉150克，自香菇bai
茸、蝦米茸各l湯匙，酒
du1茶匙，上湯3杯，火腿zhi片6片，青菜少許，生粉dao適量。
做法：1、將絞豬肉加入適量水，剁過之後，放進碗中，再放香菇茸、蝦米茸及鹽、酒、生粉等調味料，拌為泥狀，分成20小粒備用。
2、將每塊豆腐先切除其硬皮及四邊後，再橫面片成薄片(每片約1／5寸厚)。
3、將一塊洗淨的方形溼白布攤開，將豆腐片往布角上放好，並放一粒肉餡在豆腐片**，提起布角向前覆蓋(使豆腐成三角形包住肉餡)然後再用兩個食指用力按壓三角形豆腐之兩邊以使豆腐邊能粘合起來而成為餃子狀。[美食傑]
4、逐個做好後，輕輕放到塗過油之碟子上，全部做好，放鍋中隔水蒸熟(約8分鐘)。
5、將上湯在鍋內煮滾，加入火腿片、香菇片及青菜，並放鹽調味，最後用生粉勾芡盛在大碟中，並將蒸熟的豆腐餃子小心的放入略拌即可(如有雞油可淋下l茶匙)。
豆腐肉餡餃子怎麼做
11樓：冷閔雨
到我這餃子，你給豆腐撿來，給到我空水。然後給他哥有個鍋炒了，擱上材料還交蔥花，打了以後，就給他包唄。
12樓：
豆角肉餡餃子，怎麼做？把嫩豆角跟水，超了，把豆角剁碎再和肉餡，混合一起
豆腐水餃怎麼調餡
13樓：呼延掣
豆腐水餃怎麼調？陷兒把豆腐最好是用油炒一下，然後加入調料，這樣豆腐水餃餡兒調
14樓：
豆腐要豆腐要切成小丁，用開水過一下，然後放到一邊備用，把各種調料都配好了，以後倒到豆腐餡兒裡，要攪拌均勻。就可以
15樓：
豆腐水餃填上的話，一定要把豆腐打碎，然後加入一些料酒，鹽，雞精，味精一體現等等，然後然後再包入餡就可以了。
16樓：匿名使用者
水豆腐可以獲入適量的雞蛋，在鍋中翻炒成熟，然後調入適量的青菜味道更
17樓：逍遙姣姣
水餃的調餡料，可以把豆腐剁成泥，加入肉餡。加入調味料，加入一個雞蛋攪拌即可。
18樓：卞楣英
豆腐水餃怎麼調餡兒？把豆腐炸成豆腐泡，切成豆腐餡兒。放入點兒韭菜末攪拌均勻，下入蠔油，13香料酒攪拌均勻即可。
19樓：易諾千金
直接放入鹽巴味精，料酒下去醃製一下，味道就很好，你可以試一下
20樓：
把豆腐上火蒸一下，硬碟裡給他剁好了，再放點韭菜，再放點蝦仁，放糖海鮮鹽味素，放點蔥花，把腳下一條出來的時候非常的好吃
21樓：昆吾明凝
可以把肉末切好，然後把豆腐打到肉末裡，把油炸開，放入蔥薑蒜，花椒醬油醋炸香，然後把這些東西攪拌均勻，即可調成餡
22樓：塞家焮
豆腐水餃怎麼調餡豆腐水餃，我感覺放1:13香，再放一點各種調料就可以了。
23樓：99626久
豆腐水餃把放一個雞蛋，把豆腐打碎之後炒熟，然後再放點兒韭菜，這樣更好吃。
24樓：紅
把豆腐焯水去掉豆腥味，放涼後壓碎，放雞蛋和肉餡再放調味料，攪拌均勻就可以包餃子啦。
豬肉豆腐餃子餡怎麼調
豆腐餃子餡怎麼做好吃
25樓：陌上_卿名酒酒
用料海米一把
豆腐 一塊
木耳 一捧
食鹽 少許
香油 適量
瓜籽油 少許
雞精 適量
大蔥 半根
美味豆腐水餃的做法
準備材料美味豆腐水餃的做法 步驟1
豆腐丁美味豆腐水餃的做法 步驟2
木耳丁美味豆腐水餃的做法 步驟3
蔥末美味豆腐水餃的做法 步驟4
把所有材料放入一個器皿美味豆腐水餃的做法 步驟5加入食鹽少許美味豆腐水餃的做法 步驟6
加入適量雞精美味豆腐水餃的做法 步驟7
加入適量香油美味豆腐水餃的做法 步驟8
再加入一點瓜籽油美味豆腐水餃的做法 步驟9材料攪拌均勻美味豆腐水餃的做法 步驟10
醃製半個小時以上美味豆腐水餃的做法 步驟11雞蛋加入溫水美味豆腐水餃的做法 步驟12
和麵美味豆腐水餃的做法 步驟13
和成的麵糰醒發一個小時以上美味豆腐水餃的做法 步驟14包餃子嘍美味豆腐水餃的做法 步驟15
大肚餃子排排隊美味豆腐水餃的做法 步驟16煮水餃水裡加點鹽不粘美味豆腐水餃的做法 步驟17美味的水餃開動吧
豆腐餡餃子的餡如何調
26樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
豆腐放入碗裡，用勺子壓碎，蔥切成末，一起放入肉餡中，攪拌均勻即可。
請問您還有其他的問題嗎？如果您對南風的服務滿意的話麻煩給個評價吧~祝您生活愉快身體健康~
更多1條
27樓：your大頭兵
準備配料：北豆腐400克，香菇3-5朵，生抽，香油，味精（不要用雞精），玉米胚芽油或者調和油，五香粉；肉餡（豬肉或者雞脯肉）；蔥、姜、蒜。
接下來開始調餡，肉餡加冷開水少許，兩雙竹筷繞圈攪拌。注意，雞肉不用，豬肉必須要走這一步。把水打進肉餡，加生抽，味精五香粉，少許鹽。
蔥薑蒜切末，香菇切小丁，拌進肉餡。現在，把肉餡放一邊，處理豆腐。切記，必須先處理肉餡。
豆腐切片用平底鍋煎成金黃色，儘量不放油或者放少少油。煎好後，切成和香菇一樣的丁，嫌麻煩的人可以用料理機攪一下。不過口味會稍遜色。
切好後，就可以把豆腐丁拌進肉餡了。之所以先處理肉餡，是因為打進水的肉餡和煎好的豆腐丁一攪拌，立刻包餃子，不僅不會出湯，吃起來還會非常細膩潤滑。
另外，和麵，不要用冷水，最好用稍稍溫的水，加一點鹽，和出來的面比較筋斗。揉麵時要用點力氣，把麵糰揉到表面光滑細膩即可，接下來擀成皮開始包水餃，包好後上鍋下餃子吧！
28樓：濯友安
豆腐切塊焯水後用手抓碎，香蔥洗淨切碎，把豆腐與香蔥拌在一起，加入白醬油雞精鹽拌勻，在加入花椒油混合香油拌勻，最後淋入香油即可。
一、豆腐水餃餡材料
豆腐、香蔥
二、豆腐水餃餡調製方法
1、豆腐切塊焯水後用手抓碎待用。
2、香蔥洗淨切碎。
3、炒勺上火放油熱後炸香花椒，取花椒油使用。
4、用玉米油和豬油熱後炸香18香棄用，在炸香蔥薑蒜焦黃後撈出棄用，剩下的油既為混合香油。
5、準備好鹽白醬油雞精香油等。拌餡，把豆腐與香蔥拌在一起，豆腐與香蔥的比例為5：1，加入白醬油雞精鹽拌勻，在加入花椒油混合香油拌勻，最後淋入香油，豆腐餃子餡就成了。
怎麼做豆腐餃子
你好，先將雞蛋煎好，然後切成小塊兒備用。豆腐用清水洗乾淨之後用刀切成小方塊 粉條需用開水泡軟之後切成5mm的小段，最後把這些材料放在一起，最好放一些韭菜，放入少許鹽，味精，香料，香油即可完成。材料主料 嫩豆腐 2寸四方 4塊，絞豬肉150克，香菇茸，蝦米茸各l湯匙，酒1茶匙，上湯3杯，火腿片6片，青...
黃瓜餡兒的餃子怎麼做，黃瓜餡餃子怎麼做好吃
步驟黃瓜餡兒餃子的做法步驟11.將麵粉加入265克水和成團，蓋上保鮮膜醒1小時。黃瓜餡兒餃子的做法步驟22.黃瓜洗乾淨 黃瓜餡兒餃子的做法步驟33.擦成絲，加入食鹽醃製20分鐘，以便將黃瓜裡的水分醃出來 黃瓜餡兒餃子的做法步驟44.大蔥用刀刨開兩半，用切蔥絲器切成絲 黃瓜餡兒餃子的做法步驟55.再改...
拌茄子素餡餃子怎麼做
茄子素餃子的做法 茄子用搽絲器搽成細絲，用鹽稍稍醃製一下擠幹水份 把所有配料放盆裡拌勻 將面和好揉至三光，醒二十分鐘就可以包了。食材明細 主料茄子1個 麵粉500g 圓蔥半個 輔料香菇適量 雞精粉適量 鹹鮮口味 煮工藝一小時耗時 簡單難度 茄子餡素餃子的做法步驟 1餃子料餡食材 2茄子切條加鹽醃製1...