1樓：高雅大氣很有笵
步驟黃瓜餡兒餃子的做法步驟11.將麵粉加入265克水和成團，蓋上保鮮膜醒1小時。
黃瓜餡兒餃子的做法步驟22.黃瓜洗乾淨
黃瓜餡兒餃子的做法步驟33.擦成絲，加入食鹽醃製20分鐘，以便將黃瓜裡的水分醃出來
黃瓜餡兒餃子的做法步驟44.大蔥用刀刨開兩半，用切蔥絲器切成絲
黃瓜餡兒餃子的做法步驟55.再改刀切成末
黃瓜餡兒餃子的做法步驟66.肉餡兒里加入蔥薑末，老抽，生抽，香油
黃瓜餡兒餃子的做法步驟77.再分次加入醃黃瓜攥出來的水，將肉餡兒攪打上勁
黃瓜餡兒餃子的做法步驟88.肉餡兒攪上勁以後加入攥幹水分的黃瓜絲
黃瓜餡兒餃子的做法步驟99.用筷子攪拌均勻備用
黃瓜餡兒餃子的做法步驟1010.麵糰醒好以後，在案板上揉圓
黃瓜餡兒餃子的做法步驟1111.搓成長條
黃瓜餡兒餃子的做法步驟1212.切成大小相等的小劑子
黃瓜餡兒餃子的做法步驟1313.小劑子橫過來壓扁，用擀麵棍擀製成皮
黃瓜餡兒餃子的做法步驟1414.左手拿餃子皮，皮上放餃子餡兒，右手包餃子，注意褶子儘量捏漂亮些。
黃瓜餡兒餃子的做法步驟1515.將所有的麵皮包好，裝餃子的器具為了防粘，下面撒些乾粉
黃瓜餡兒餃子的做法步驟1616.鍋中加入水燒開，加入餃子，看到水又開了點兩次冷水，再開鍋就表示餃子煮好了。
黃瓜餡兒餃子的做法步驟1717.將煮好的餃子撈入盤中可以食用啦。
2樓：靜兒愛吃
一般人沒有吃過黃瓜餡餃子吧，很鮮很好吃！
3樓：匿名使用者
黃瓜切絲或者小丁。用鹽醃製下，擠出水分。鹹度自己根據口味。然後就可以拌入肉餡雞蛋木耳等等
黃瓜餡餃子怎麼做好吃
4樓：周裝
黃瓜豬肉水餃的bai製作材料：du
主料：豬肉(肥瘦
zhi)250克,黃瓜250克,小麥富強粉dao250克輔料版：權木耳(水發)20克,調料：大蔥20克,姜10克,醬油5克,鹽3克,味精2克,植物油20克,香油5克,大蒜（白皮）10克黃瓜豬肉水餃的特色：
薄皮大餡，皮軟肉香，湯溢鮮美。黃瓜豬肉水餃的做法：1.
肥瘦肉剁細蓉，黃瓜擦絲剁碎，放盆中加剁成末的木耳、醬油、蔥薑末、鹽、味精、植物油攪勻成餡。2.麵粉加涼水和成餃子面，醒1小時後做成60個劑子，擀成餃子皮，包上黃瓜豬肉餡，放開水中煮熟。
3.食時跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，醬油，醋，香油調勻)。
5樓：伍年香
用醋先拌黃瓜再來包餃子！
6樓：匿名使用者
一般人沒有吃過黃瓜餡餃子吧，很鮮很好吃！
7樓：塞來福官嫻
食材用料：
五花肉適量
洋蔥適量
香菇適量
姜適量鹽適量
鮮味耗油適量
老抽適量
醬油適量
食用油適量
菜譜做法：
1.將黃瓜洗淨切成細絲，放入適量鹽醃製20分鐘.
2.將麵粉配水和好，醒上20分鐘。
3.將五花肉洗淨剁成肉餡。
4.將香菇清洗乾淨切碎
5.將香菇清洗乾淨切碎。備用
6.炒鍋裡放油，燒製油熱關火。放置一邊涼涼.
7.把黃瓜擠去水分，放上五花肉、香菇、洋蔥、姜。
8.在陷裡分別放入鹽、熟好的食用油、醬油、老抽、鮮味蠔油，攪拌均勻即可。
9.然後就可以包餃子嘍。
10.包好的餃子。
11.出鍋嘍！
主料：麵粉500克，黃瓜500克，豬肉餡兒400克輔料水
265g鹽適量
老抽適量
生抽適量
香油適量
蔥末適量
薑末適量
步驟1.將麵粉加入265克水和成團，蓋上保鮮膜醒1小時。
2.黃瓜洗乾淨
3.擦成絲，加入食鹽醃製20分鐘，以便將黃瓜裡的水分醃出來
4.大蔥用刀刨開兩半，用切蔥絲器切成絲
5.再改刀切成末
6.肉餡兒里加入蔥薑末，老抽，生抽，香油
7.再分次加入醃黃瓜攥出來的水，將肉餡兒攪打上勁
8.肉餡兒攪上勁以後加入攥幹水分的黃瓜絲
9.用筷子攪拌均勻備用
10.麵糰醒好以後，在案板上揉圓
11.搓成長條
12.切成大小相等的小劑子
13.小劑子橫過來壓扁，用擀麵棍擀製成皮
14.左手拿餃子皮，皮上放餃子餡兒，右手包餃子，注意褶子儘量捏漂亮些。
15.將所有的麵皮包好，裝餃子的器具為了防粘，下面撒些乾粉
16.鍋中加入水燒開，加入餃子，看到水又開了點兩次冷水，再開鍋就表示餃子煮好了。
17.將煮好的餃子撈入盤中可以食用啦。
主料黃瓜4
雞蛋2蝦仁6
蔥花少許
麵粉一碗半
木耳輔料鹽香油
黃瓜雞蛋蝦仁餃子的做法步驟
1. 黃瓜插絲，剁碎，後撒少許鹽，因為黃瓜水分比較大，撒上鹽讓水分先釋放出來，免得包的時候出水太多，成了黃瓜湯，撒鹽作用就在於此
2. 擠的黃瓜汁，不要倒掉，和麵用，這樣營養不浪費的喔~用紗布把黃瓜餡包住，用點力氣把汁兒擠出來
3. 和麵，用擠出來的黃瓜汁兒來和，可以看得出麵糰上有清新的綠色吧！
4. 打雞蛋、切蝦仁，切碎後可以跟雞蛋一起入鍋炒
5. 炒雞蛋、蝦仁，炒熟後用鏟子鏟碎碎，或者拿出放菜板上剁碎
6. 蝦仁開背挑出蝦線
切小段7. 調餡，這個完全是依個人口味了，鹽、色拉油、香油，攪拌餡料均勻即可，但是記住順序要先放鹽後放油，因為先放油的話，油包住菜後就不好如鹽味兒了
8. 做劑子，擀麵皮，擀薄點，因為不是肉餡的，不用太厚了
9. 包餃子：揉麵、做劑子、擀餃子皮，包餡，呵呵，包餃子，包餃子，捏捏捏
10. 哈，味道不錯！很清香
11. 餃子皮上有點淡淡的綠色
8樓：相姣逮春海
所有餃子餡裡的蔬菜
抄都需要先拌油再襲加鹽，否bai
則盤好餡之後什麼菜都沒有了du全變成水
zhi，不好包也不好吃。
黃瓜和白菜dao一樣，也是兩種做法，一種直接剁，但不要剁太碎，大概切成小丁就好。然後拌油，油把菜封好了才能加別的調味料。
另一種，開水撈一道，用籠布涰下水，再盤。
還有，肉餡餃子裡，肉餡和配菜餡要分開拌的，各加各的鹽。盤好了嚐嚐，味道都調好了才拌在一起的。
答案補充:
我老婆也是最愛吃蝦仁的，哈哈。
買大青蝦仁，千萬別剁，每個切一兩刀，有小拇指尖那麼大就好。大了不好包，小了吃不到沒味道。然後摻入大肉陷。
蝦與豬肉比例是二比一。(看體積就好)按照蔥姜，油，十三香(五香粉)，鹽的順序盤好，另外盤一盆韭菜，也別切太細，最後盤一起。
黃瓜配蝦仁還沒有吃過，但如果是陪海鮮，想必應該是吃清新的而不是綽過水的。下回試試。
餡兒餃子的做法，黃瓜餡兒餃子怎麼做好吃
9樓：側身西望長嘆息
食材主料
豬肉餡兒
400克
麵粉500克
黃瓜500克輔料水
265克鹽適量
老抽適量
生抽適量
香油適量
蔥末適量
薑末適量
步驟1.將麵粉加入265克水和成團，蓋上保鮮膜醒1小時。
2.黃瓜洗乾淨
3.擦成絲，加入食鹽醃製20分鐘，以便將黃瓜裡的水分醃出來4.大蔥用刀刨開兩半，用切蔥絲器切成絲
5.再改刀切成末
6.肉餡兒里加入蔥薑末，老抽，生抽，香油
7.再分次加入醃黃瓜攥出來的水，將肉餡兒攪打上勁8.肉餡兒攪上勁以後加入攥幹水分的黃瓜絲
9.用筷子攪拌均勻備用
10.麵糰醒好以後，在案板上揉圓
11.搓成長條
12.切成大小相等的小劑子
13.小劑子橫過來壓扁，用擀麵棍擀製成皮
14.左手拿餃子皮，皮上放餃子餡兒，右手包餃子，注意褶子儘量捏漂亮些。
15.將所有的麵皮包好，裝餃子的器具為了防粘，下面撒些乾粉16.鍋中加入水燒開，加入餃子，看到水又開了點兩次冷水，再開鍋就表示餃子煮好了。
17.將煮好的餃子撈入盤中可以食用啦。
10樓：匿名使用者
黃瓜剁碎，就可以包餃子了。
11樓：小小呂子博
黃瓜餡兒餃子步驟1
黃瓜餡兒餃子的做法大全
將麵粉加入265克水和成團，蓋上保鮮膜醒1小時步驟2黃瓜餡兒餃子的做法**
黃瓜洗乾淨
步驟3擦成絲，加入食鹽醃製20分鐘，以便將黃瓜裡的水分醃出來步驟4大蔥用刀刨開兩半，用切蔥絲器切成絲
步驟5再改刀切成末
步驟6肉餡兒里加入蔥薑末，老抽，生抽，香油步驟7再分次加入醃黃瓜攥出來的水，將肉餡兒攪打上勁步驟8肉餡兒攪上勁以後加入攥幹水分的黃瓜絲步驟9用筷子攪拌均勻備用
步驟10
麵糰醒好以後，在案板上揉圓
步驟11
搓成長條
步驟12
切成大小相等的小劑子
步驟13
小劑子橫過來壓扁，用擀麵棍擀製成皮
步驟14
左手拿餃子皮，皮上放餃子餡兒，右手包餃子，注意褶子儘量捏漂亮些步驟15
將所有的麵皮包好，裝餃子的器具為了防粘，下面撒些乾粉步驟16
鍋中加入水燒開，加入餃子，看到水又開了點兩次冷水，再開鍋就表示餃子煮好了
步驟17
黃瓜餡兒餃子的製作方法
將煮好的餃子撈入盤中可以食用啦
黃瓜黃瓜餡餃子怎麼做
12樓：領悟
準備材料：
麵粉300克、涼水140克、黃瓜2根、雞蛋3個、鹽適量、雞精適量、香菜適量、食用油適量
做法：1、將水緩慢的倒入麵粉中，邊加入邊攪拌，用手和成軟硬適中的麵糰，餃子皮面團要比做饅頭包子的麵糰稍硬一些，蓋保鮮膜醒發30分鐘左右！
2、黃瓜洗淨擦絲，用少量鹽拌勻，逼出水份！
3、平底鍋放入適量油，將雞蛋打散炒碎，儘量炒碎一些！
4、把已經逼出水份的黃瓜絲用紗布擠去多餘水份，不要擠得太乾哦，太乾的話吃起來會比較柴！
5、把擠好水份的黃瓜絲剁碎
6、將香菜切沫
7、黃瓜，雞蛋，香菜放入盆中，加適量鹽，雞精，食用油8、拌勻後餃子餡兒就完成了
9、將醒發好的面切成大小均勻的小劑子
10、擀皮
11、開始包餃子。
13樓：sky淺夏羽萱
黃瓜餡餃子的做法
1.黃瓜洗淨，擦成細絲，再用刀剁碎
2.撒上一小勺鹽，醃製出水分。擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉黃瓜餡餃子hr.jpg
3.雞蛋打散
4.平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出5.攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點
6.玉米粒用攪拌機打成蓉
7.將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻黃瓜餡餃子rl.jpg
8.黃瓜汁加入麵粉和麵，靜置餳半小時以上。揉成光滑的麵糰9.搓成細條
黃瓜餡餃子mt.jpg
10.揪成小面劑
11.擀皮
12.填上餡料，用勺背壓實
13.包起來。我們每次包餃子到最後，都要包幾個盒子黃瓜餡餃子qf.jpg
14.鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連15.將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟黃瓜餡餃子wi.jpg
黃瓜餡餃子uh.jpg
14樓：靜兒愛吃
一般人沒有吃過黃瓜餡餃子吧，很鮮很好吃！
餡兒餃子的做法，黃瓜餡兒餃子怎麼做好吃
食材主料 豬肉餡兒 400克 麵粉500克 黃瓜500克輔料水 265克鹽適量 老抽適量 生抽適量 香油適量 蔥末適量 薑末適量 步驟1.將麵粉加入265克水和成團，蓋上保鮮膜醒1小時。2.黃瓜洗乾淨 3.擦成絲，加入食鹽醃製20分鐘，以便將黃瓜裡的水分醃出來4.大蔥用刀刨開兩半，用切蔥絲器切成絲 ...
黃瓜肉餡餃子餡的做法，老黃瓜怎樣做餃子餡
首先你可以將黃瓜加上肉進行攪拌，攪拌均勻之後包餃子的話特別的美味，特別的好吃哦。只要把這些的調料先放下去，然後再把鹽巴味精跟料酒那些放下去就好了 如果用黃瓜坐下的話，那麼口感還是比較奇特的，吃起來不香，建議不要這麼做。首先把肉剁成餡，然後放入調料攪拌，最後把剁碎的黃瓜放在一起攪拌就可以。黃瓜包餃子，...
老黃瓜肉餃子怎麼做黃瓜包餃子怎麼做好吃
需要提前準bai備好的材料包括 豬肉du餡 100克 老黃zhi瓜 一根 餃子皮dao 300克 菜籽油 適量回 答鹽 3克 大蔥 適量 胡椒粉 適量 姜粉 適量 醬油 適量 料酒 適量。1 第一步將肉餡，胡椒粉，姜粉，醬油，料酒放一起，如下圖所示。2 用手抓勻，放一旁備用。3 將準備好的大蔥洗乾淨...