1樓：匿名使用者
主料遲心菜
400克輔料油
適量蠔油
適量大蒜
適量辣椒
適量步驟
1.遲心菜洗淨控水後掰成小段
2.大蒜切成粒，辣椒切條。
3.炒鍋裡倒入油，燒熱後放蒜末和辣椒炒出香辣味。
4.倒進蠔油，小火炒成醬汁。
5.倒進遲心菜段，用大火快速翻炒。
6.看到菜稍微變色就關火。烹飪技巧：炒水分多或肉質細嫩的青菜，火候一定要掌握好，一般炒到青菜變色斷生就可以。蠔油有鹽度，炒青菜用來做佐料，入味還香。
小貼士蠔油有一定的鹽度，用來炒青菜既能增加菜香還不用單獨放鹽調味。大蒜含有維生素c和大蒜素，春天常吃能殺菌還能預防腸胃疾病。
2樓：林夕的微笑
主料遲心菜400克 輔料油適量蠔油適量大蒜適量辣椒適量步驟蠔油炒遲心菜的做法步驟11.遲心菜洗淨控水後掰成小段蠔油炒遲心菜的做法步驟22.大蒜切成粒，辣椒切條。
蠔油炒遲心菜的做法步驟33.炒鍋裡倒入油，燒熱後放蒜末和辣椒炒出香辣味。
蠔油炒遲心菜的做法步驟44.倒進蠔油，小火炒成醬汁。
蠔油炒遲心菜的做法步驟55.倒進遲心菜段，用大火快速翻炒。
蠔油炒遲心菜的做法步驟66.看到菜稍微變色就關火。烹飪技巧：
炒水分多或肉質細嫩的青菜，火候一定要掌握好，一般炒到青菜變色斷生就可以。蠔油有鹽度，炒青菜用來做佐料，入味還香。
小貼士蠔油有一定的鹽度，用來炒青菜既能增加菜香還不用單獨放鹽調味。大蒜含有維生素c和大蒜素，春天常吃能殺菌還能預防腸胃疾病。
紫心菜怎麼做好吃
3樓：終極都迷糊
1.準備食材，捲心菜沖洗乾淨，控幹水
2.捲心菜用手撕成片，大蒜切絲或者切粒，幹辣椒切段，多放一點大蒜好吃，
3.鍋內加油，放入花椒炸香撈出丟掉
4.加幹辣椒爆香
5.加大蒜煸香
6.加捲心菜大火翻炒
7.翻炒斷生稍軟加鹽翻炒，加蠔油
8.翻炒均勻即可
野蕎頭多心菜炒肉的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：林夕的微笑
主料野蕎頭
100克
多心菜300克
瘦肉100克輔料油
適量鹽適量生抽
適量耗油
適量料酒
適量幹辣椒
適量步驟
1.多心菜
2.去掉多餘的葉子
3.洗淨切厚片
4.燒鍋開水，放多心菜，放一勺鹽，蓋上蓋子悶幾個小時（在宜春叫黃菜）5.野蕎頭洗淨瀝乾水份
6.切小段
7.瘦肉洗淨切薄片，放適量生抽、耗油、料酒攪拌均勻，醃製片刻8.泡好的多心菜切小粒，擠幹水份
9.熱鍋放油，放瘦肉炒至變色
10.放多心菜翻炒片刻
11.放野蕎頭翻炒幾下
12.放適量鹽翻炒均勻
13.放適量耗油翻炒均勻
14.放適量生抽翻炒均勻
15.放適量幹辣椒翻炒均勻
16.起鍋裝盤即可
5樓：匿名使用者
用料主料
野蕎頭100克
多心菜300克
瘦肉100克輔料油
50克鹽
適量生抽
15克蠔油
3克料酒
3克幹辣椒
8克野蕎頭多心菜炒肉的做法
1.多心菜
2.去掉多餘的葉子
3.洗淨切厚片
4.燒鍋開水，放多心菜，放一勺鹽，蓋上蓋子悶幾個小時5.野蕎頭洗淨瀝乾水份，切小段
6.洗淨切薄片，放適量生抽、耗油、料酒攪拌均勻，醃製片刻7.泡好的多心菜切小粒，擠幹水份
8.熱鍋放油，放瘦肉炒至變色
9.放多心菜翻炒片刻
10.放野蕎頭翻炒幾下
11.放適量鹽翻炒均勻
12.放蠔油翻炒均勻
13.淋入生抽翻炒均勻
14.放適量幹辣椒翻炒均勻，起鍋裝盤即可
烹飪技巧
多心菜泡一兩天也不會壞，風味極佳。
熗炒圓生菜的家常做法大全怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
步驟1.圓生菜的葉子掰下來，洗乾淨
2.鍋裡放油，加入幹辣椒和花椒煸炒出香味
3.放入生菜
4.葉子變軟後，加入少許耗油~為了提鮮
5.快熟透的時候，加入少許食鹽
6.接著翻炒一會兒即可出鍋
7樓：宮野·灰原
主料：圓生菜400g；
輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒適量、花椒適量、耗油適量熗炒圓生菜
1圓生菜的葉子掰下來，洗乾淨
2鍋裡放油，加入幹辣椒和花椒煸炒出香味
3放入生菜
4葉子變軟後，加入少許耗油~為了提鮮
5快熟透的時候，加入少許食鹽
6接著翻炒一會兒即可出鍋~
7滿滿一**~還有很鮮的湯哦
小貼士煸炒花椒和幹辣椒的時候一定小火，否則會糊
蠔油山藥牛肉的做法，蠔油山藥牛肉怎麼做好吃
1全部主料牛肉200克 輔料油適量鹽適量剁椒適量山藥適量蠔油適量步驟蠔油山藥牛肉的做法步驟11.山藥和牛肉都切成一樣大小的顆粒蠔油山藥牛肉的做法步驟22.燒開一碗水 蠔油山藥牛肉的做法步驟33.把山藥倒進去燙至8成熟蠔油山藥牛肉的做法步驟44.撈出，瀝乾水 蠔油山藥牛肉的做法步驟55.油鍋燒熱，把牛...
燴菜的做法，燴菜怎麼做好吃家常素燴菜的做法燴菜怎麼做好吃正宗
燴菜是蘭bai 州人比較喜歡的du菜餚之 一。它是用zhi排骨湯或燒好的紅燒肉dao加專以清水做湯底，再配以 屬各種食材燴制而成。但無論哪種湯底，都少不了肉丸子 大白菜 豆腐 粉條，其他的食材則可按自己的喜好新增。做好的燴菜食材豐富，營養全面。不管是米飯，還是饅頭 花捲，和它都是做好的搭檔。且適宜各...
菜怎麼做好吃，鍋巴菜的家常做法
主料綠豆麵 150g輔料油 適量鹽適量味精 適量醬油 適量蔥姜 適量腐乳 適量芝麻醬 適量香菜 適量黑木耳 適量黃花菜 適量澱粉 適量小麥粉 適量大料 適量步驟 1.木耳 黃花菜提前泡發。2.取適量綠豆麵 小麥粉。3.加水調成麵糊。4.電餅鐺加熱，麵糊入鐺。5.攤成薄片。6.成形後，將面片翻身。7....