1樓：創意小美食
好吃的鐵板牛蛙，一看就會，幾乎不會翻車
2樓：太陽貓
牛蛙肉加蒜瓣、啤酒醃製15分鐘，鹹蛋黃碾碎加熱加白胡椒粉等製成包裹液塗滿牛蛙，放入油鍋煎炸。
牛蛙粥怎麼做好吃
3樓：阿炎的情感小屋
材料：牛蛙100克，薑蓉、香蔥白適量，1勺生抽，1勺料酒，適量的白粥。
步驟：1、把牛蛙內臟清理乾淨。
2、把牛蛙切成一段一段。
3、加適量的鹽、薑蓉。
4、加1勺生抽。
5、加1勺料酒。
6、加2勺香油醃製幾分鐘。
7、裝適量的白粥重新煮沸。
8、放牛蛙進去攪拌均勻。
9、蓋上蓋子小火燉4分鐘左右。
10、然後開啟蓋子放香蔥白進去，再蓋上蓋子燉2分鐘左右。
11、盛到碗裡即可。
4樓：迮木
買了牛蛙回家後需要做一定的清理，你可以放在醋裡浸泡半個小時（浸泡時可以在牛蛙身上割幾刀），在醋里加入少量糖可以提鮮，如果怕腥的話還可以加人少許的大蒜碎末（一般我都不用放的），半小時後把牛蛙取出，將牛蛙切成小快，等米粥快熬好時將切好的牛蛙放入鍋中即可。
5樓：匿名使用者
牛蛙洗淨、剁塊、放胡椒粉、生抽、薑末（或者薑絲）醃製
骨頭湯煮粥，粥煮好後，放入醃製好的牛蛙，再煮2分鐘就可以了
如果喜歡吃的時候再撒小蔥
6樓：匿名使用者
材料米,牛蛙,姜,料酒,香油,香菜,鹽
做法1.將牛蛙切成小段,然後用料酒,薑片醃幾分鐘2.米先在水裡浸泡半小時,再放入高壓鍋,倒入水後先用大火煮10分鐘左右,再放入小沙鍋轉小火燉,同時也倒入牛蛙,煮半小時左右就完成拉,注意哦,牛蛙入鍋前料酒要倒掉,否則酒味會過重呢
最後吃時放些香油和香菜,再加少許鹽,這樣吃起來更美味
7樓：匿名使用者
皮蛋瘦肉粥的做法參考一下
8樓：越往琴聲
我做過好多粥的，牛蛙粥還是沒有做過。如果要做粥，估計做的差不離。
半碗米，四碗不到的水，按這個比例。
牛蛙洗淨，剁去爪，切成豌豆大的塊。放一點料酒、白糖、少許醬油、花椒水、薑汁、蒜瓣拍碎醃製一小時以上。
米水入鍋，煮至大開，倒入牛蛙肉，放入少許鹽，煮至米開花。約50分鐘。最後，扇一點胡椒粉、蔥花，即可。
我想說一句，牛蛙可是益蟲哦，雖然現在有養殖的。另外，要注意寄生蟲喲。
9樓：匿名使用者
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牛蛙怎麼做好吃
10樓：太陽貓
牛蛙肉加蒜瓣、啤酒醃製15分鐘，鹹蛋黃碾碎加熱加白胡椒粉等製成包裹液塗滿牛蛙，放入油鍋煎炸。
11樓：創意小美食
好吃的鐵板牛蛙，一看就會，幾乎不會翻車
牛蛙怎麼做好吃 家常 新鮮
12樓：3c數碼科技人員
幹鍋牛蛙：
材料：牛蛙2只，蒜半頭，洋蔥一頭，新鮮紅尖椒兩隻，姜五大片，料酒4湯匙，糖兩湯匙，老乾媽香辣豆豉兩大勺，香菜一小把，生抽兩湯勺，鹽，香油適量，橄欖油5湯勺。
1、牛蛙洗乾淨之後，每隻剁成大約5cm的塊，加入料油。生抽醃製5分鐘左右。洋蔥切大塊。紅尖椒切段。
2、準備幹鍋一套，底部點上蠟燭來加溫，並且在鍋內倒入5湯勺橄欖油，這麼做是以免糊鍋。
3、炒鍋裡油熱之後，倒入蒜瓣、尖椒、薑片、豆豉炒香。
4、倒入牛蛙快炒1分鐘左右，再倒入醃牛蛙的配料以及洋蔥炒兩分鐘，按口味加鹽，關火。
5、將牛蛙等移入幹鍋，撒上香菜、香油即可上桌。
注意事項：
1、由於幹鍋之內預先有油，所以牛蛙炒的時候不用放太多的油。 2、牛蛙和洋蔥都炒斷生即可，因為在幹鍋裡也有持續加溫的一個過程，以免出現過老。 3、我用的是五隻小蠟燭來加溫的，效果也是非常不錯的。
13樓：長新很搞笑
牛蛙最香的做法，3碗大米都不夠
牛蛙怎樣做好吃？
14樓：梵天甘雨
牛蛙的做法有很多種，其中的做法是泡椒牛蛙，需要的材料如下：
主料：牛蛙2只，萵筍1根。
輔料：生薑10克，大蒜20克，泡椒30克，小米辣10克，料酒20克，生抽20克，白酒適量，鹽適量。
泡椒牛蛙的做法步驟如下：
1、牛蛙去爪子後切大塊；
2、放入適量的白酒和鹽抓均勻醃製30分鐘，這步的主要目的是去腥；
3、萵筍切塊；
4、生薑、大蒜、泡椒、小米椒切段；
5、醃製過的牛蛙沖洗乾淨；
6、熱鍋冷油放入調料炒香；
7、炒香後放入牛蛙翻炒入味；
8、放入料酒和生抽調味；
9、放入萵筍和熱水，大火燒開；
10、最後根據自己的口味放入雞精和鹽調味；
11、裝盤；
12、完成，成品如下；
15樓：
需要原料：牛蛙、食鹽、花椒、調和油、臘肉。
1、將牛蛙去皮，洗淨血水切成小塊放入沸水中，煮至白膜掉為止。
2、在油鍋中放入臘肉進行翻炒，炒熟後放入花椒。
3、將牛蛙瀝乾淨水後放入鍋中翻炒，蛙肉變白後加入開水。
4、煮熟後放入鹽等調味品即可上桌食用。
牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。
牛蛙具有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的**。
16樓：長新很搞笑
牛蛙最香的做法，3碗大米都不夠
17樓：創意小美食
好吃的鐵板牛蛙，一看就會，幾乎不會翻車
18樓：舌尖上的風味
這才是牛蛙最好吃的做法，外脆裡酥，色澤金黃，吃著真過癮
19樓：炳楠遊中華
絕對計劃，怎麼回事，這簡直就是童年陰影！
20樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下
21樓：太陽貓
牛蛙肉加蒜瓣、啤酒醃製15分鐘，鹹蛋黃碾碎加熱加白胡椒粉等製成包裹液塗滿牛蛙，放入油鍋煎炸。
22樓：代培勝寧衣
其實很好做、鍋裡放點油、油熱放蔥、炒香放水、湯裡放醬油、雞精、十三香、水開放牛蛙、食鹽、少放點糖、、牛蛙熟了、湯幹出鍋、
牛蛙爆炒怎麼做好吃，爆炒牛蛙怎麼做好吃
爆炒牛蛙 用料牛蛙 2只 青椒 1根 小米辣 3 4根 蒜籽 6 7瓣 薑片 5 6片 泡椒 4 5根 蠔油 胡椒粉 生抽醬油 蛋清 生粉 郫縣豆瓣醬 雞精 料酒 適量 爆炒牛蛙的做法 新鮮牛蛙去皮 內臟洗淨，這步可以讓菜場的商戶幫忙處理，所有辣椒都切成小段，蒜切兩刀，蒜也可以多一些，味道更好。所有...
肉末青菜粥怎麼做好,青菜粥怎麼做好吃,肉末青菜粥的家常做法
瘦肉剝碎 bai加入水澱du粉 鹽 食用油zhi 白糖 生抽 胡椒dao粉 雞粉調味內 把調味料抓容拌均勻後,醃製1小時 菜心洗淨,切小粒 大米洗淨,放進適量的清水,選擇電飯鍋裡的選單按開始鍵粥煲至1小時左右,加入肉末 最後10分鐘左右,加入菜心粒,煲至斷生 粥煲好後,加上適量的食鹽即可 青菜粥怎麼...
海鮮粥怎麼做好吃，海鮮粥怎麼做？
這是一道簡單美味的電飯煲版海鮮粥，特意吸取了潮汕砂鍋粥的做法。第一次嘗試，沒有辜負我的期望，味道完全可以媲美砂鍋粥，鮮香無比，回味無窮，專治夏日各種沒食慾！海鮮可以根據自己的喜好新增，我比較喜歡吃蝦，所以只放了蝦，但我想多加點海鮮應該會更美味吧！用料大米 1杯 基圍蝦 15只 乾貝 10粒 幹香菇 ...