1樓：殘留花香
炸南瓜餅
炸南瓜餅的做法**11.老南瓜1個
炸南瓜餅的做法**22.去籽，去皮，切塊
炸南瓜餅的做法**33.上蒸鍋蒸熟
炸南瓜餅的做法**44.壓成南瓜泥，加入白糖炸南瓜餅的做法**55.加入適量的麵粉
炸南瓜餅的做法**66.揉成麵糰
炸南瓜餅的做法**77.取適量的麵糰做成小圓，放進麵包糠裡，裹上一層面包糠
炸南瓜餅的做法**88.再壓扁
炸南瓜餅的做法**99.放進油鍋裡，油炸
炸南瓜餅的做法**1010.兩面炸黃
炸南瓜餅的做法**1111.撈出瀝油裝盤
南瓜燉肉
食材用料：
南瓜200克
豬梅花肉150克
香蔥2條
老薑10克
食用油20毫升
香菜適量
生抽2大匙
料酒30毫升
砂糖1大匙
八角1粒
水300毫升
菜譜做法：
1.將南瓜洗淨，切約5公分塊狀
2.將豬肉洗淨，切成約5公分長的塊狀
3.將切好的肉放入滾水中燙煮2-3分鐘，去除血漬泡沫，撈出沖洗乾淨4.將蔥、姜洗淨去皮，姜用刀拍扁，蔥切小圈為蔥花備用5.
備一炒鍋，倒入食用油燒熱，放入姜、蔥爆香6.待香味散發時，放入豬肉與南瓜塊翻炒勻，加入料酒、醬油、砂糖和八角炒勻
7.待豬肉炒至金黃色時加入清水，加蓋大火煮沸後再以小火燉煮50分鐘8.待豬肉與南瓜熟透時即可盛盤，最後撒適量香菜末即可用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
秋季多吃南瓜可增強機體免疫力，南瓜含有維生素a、e，對改善秋燥症狀有神奇功效，不防多吃點南瓜哦。
2樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
3樓：你頭髮亂了喔
南瓜這樣做配上醬料超好吃
4樓：初味派
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
5樓：匿名使用者
南瓜粥！ 非常不錯！
6樓：小小朱
可以用炸的味道很不錯
7樓：農家樂美食記
分享一個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。
南瓜苗怎麼做好吃
8樓：粟高
準備材料：南瓜苗、蒜末、辣椒
1、南瓜苗全部處理乾淨
2、用水反覆清洗葉子上的碎絨毛
3、蒜米和辣椒切碎
4、稍稍瀝乾一下水，這樣煮的時候不會有太多水分，吃起來甜甜的5、燒熱油鍋，放入蒜米和辣椒翻炒一下，可不要炒焦了，炒青菜用直徑大而且深度高的鐵鍋，翻炒起來比較輕鬆
6、鍋裡倒入南瓜苗翻炒一下，南瓜苗看著份量挺多的，炒焉以後就沒多少了7、南瓜苗翻炒到顏色變深，體積縮小，這個時候加鹽和蠔油調味8、翻炒到鹽融化就可以裝盤出鍋端上桌了，南瓜苗有一定的甜味，不需要額外加雞精了。
9、成品
9樓：墨漪薊憐南
1南瓜苗摘洗乾淨，用開水氽燙兩分鐘撈起放容器裡備用。2炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，皮蛋塊炒香至表面微黃。3加入清水一碗，再放入一個家樂豬骨濃湯寶（若有高湯最好），煮三分鐘左右，湯色變白倒入裝南瓜苗的容器裡即可。
10樓：商珠章佳懷蓮
放一支芥辣，再放半斤牛角椒，拎d豬油來炸過巨。
11樓：天使狂魔
用鹽先抓下再用清水衝乾淨，然後加生薑炒
12樓：a山巔之最
素炒南瓜苗
材料：嫩南瓜苗，鹽,蒜
1、南瓜苗,慢慢的把帶刺的粗皮表衣撕乾淨,掐成手指長的段,保留小嫩葉2、洗乾淨，南瓜葉上有一些小絨毛，,用手擦洗就可以了3、蒜切碎，熱鍋裡先炒香蒜
4、倒入南瓜苗，翻炒
5、炒的過程會出一些水，大概炒3分鐘後，加入南瓜花6、等到花顏色變得有點透明，加入鹽，再炒一分鐘就可以關火了
南瓜怎麼做好吃？
13樓：小秦品道
秋季正是吃南瓜的時候，今天逛超市，遇見了我超喜歡吃的南瓜，貨架上放了好大一堆，金黃橙亮的好誘人，**9毛8一斤，雖然比之前賣得貴了一些，但我還是毫不猶豫地買了一些，準備做個糖醋味的脆皮南瓜吃。
南瓜營養豐富。含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣、磷，黃色果蔬還富含維生素a和d;此外，南瓜中對人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。
因此，南瓜是一種很好的養生食材，適合各種人群食用。 南瓜含有果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
立秋到了貼秋膘，健康養生早知道。都說蓮藕是個寶，鐵錳鉀鎂少不了；百合止咳效果好，鴨肉清補作用高；南瓜還能防秋燥，煮粥、蒸食效果好。這是人們總結的一句順口溜，它是大家長期生活中總結的養生常識，可見秋季吃南瓜的好處還是挺多的。
前段時間去外面吃飯，吃了一道菜，它是用老南瓜做的，色澤紅亮，糖醋味的，酸酸甜甜很好吃，作為美食達人，遇見好吃的學著做是我的職業習慣，也是我進步的動力，經過一番研究和多次實踐後，終於做出了飯店的味道。其實，做法也不復雜，就是把南瓜處理後，裹上澱粉炸一下，再用糖醋汁炒一下。自從學會了這道菜，我就經常做給家人吃，都說味道好，尤其是孩子們特別喜歡吃。
下面我就把具體做法分享給大家！
【食材】
南瓜、澱粉、鹽、糖、醋、生抽、番茄沙司、白芝麻
【做法步驟】
第一步：處理南瓜。把南瓜去皮，切成1釐米左右的方丁，放進開水鍋裡煮5分鐘，撈出沖涼備用。
第二步：裹澱粉。在煮過的南瓜丁里加入適量澱粉，充分攪拌讓澱粉均勻地裹在南瓜丁上。
第三步：炸制。油鍋燒油，5成熱時下入裹上澱粉的南瓜丁，炸至金黃撈出，繼續加熱油溫至7成熱，下入南瓜丁復炸15秒，即可撈出備用。
第四步：調製糖醋汁。把水、糖、醋、生抽、澱粉按照54321的比例調製成糖醋汁，我這裡為了顏色好看又加入了2勺番茄沙司，加入番茄沙司做出來的糖醋汁更加紅亮。
第五步：炒制。炒鍋加入少量油，燒熱後加入調好的糖醋汁小火翻炒，等湯汁全部冒泡時，把炸好的南瓜丁放進去迅速翻炒，讓南瓜丁上均勻地裹上糖醋汁，然後撒上白芝麻，即可出鍋裝盤。
一道色澤紅亮、外酥裡嫩、酸甜可口的糖醋南瓜丁製作完成。今天哥哥妹妹家的孩子都在，還沒出鍋他們就迫不及待了，一上桌都搶著吃，做了一**一會兒就吃光了，孩子們都說好吃。
04小貼士
2.炸南瓜時火候要掌握好，5成下鍋，7成復炸。
3.炒糖醋汁時火一定不要大，容易炒糊，要小火慢炒、不停攪拌。
14樓：你頭髮亂了喔
南瓜這樣做配上醬料超好吃
15樓：
又到了吃南瓜的季節啦
16樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
17樓：初味派
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
18樓：廚娘小寧
家宴菜：南瓜聚寶盆的做法，甜甜糯糯，老人孩子都愛吃
19樓：乍暖
【蛋黃焗南瓜】
所需材料：南瓜1斤、鹹鴨蛋黃（熟）2顆、油適量、澱粉3-4湯匙、
做法步驟：
1.把南瓜切去外面的一層硬皮，再切成4瓣，再切去瓜瓤。
2.把南瓜切成粗細均勻些的條。
3.把鹹鴨蛋黃放在碗內，用勺子把鴨蛋黃碾壓碎，壓成末。
4.鍋內加入水燒開，下入南瓜條焯水，焯水半分鐘就可以了，把南瓜條撈出。
5.把焯水後的南瓜條放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分。南瓜炸之前焯下水，這一步不能少，焯水後，能使澱粉裹在南瓜條上多一些，炸出的南瓜條表面酥香，還能縮短炸制時間。
6.把南瓜條放到容器內，分次加入澱粉，一邊加澱粉，一邊用筷子翻拌，使每一條南瓜都均勻地裹上一層澱粉，南瓜條上儘量多裹一些澱粉。
7.鍋內加入油燒至5-6成熱，下入裹好粉的南瓜條炸制，把南瓜條炸制1分鐘左右，外表微有脆感時，撈出瀝油。加大火力，升高油溫至7成熱左右，放入南瓜條二次復炸1分鐘左右，炸制外焦並呈金黃色時，將南瓜條撈出，瀝淨油待用。
8.將炸南瓜條的油倒出，留少許底油，留1湯匙左右就可以了，不要留多，下入鴨蛋黃，小火翻炒，將鴨蛋黃小火炒至翻沙，起沫。
9.下入炸好的南瓜條，翻炒幾下，使南瓜條上沾滿蛋黃，關火，盛出裝盤即可。
20樓：農家樂美食記
分享一個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。
21樓：美食青風
南瓜這樣做女士喜歡吃
22樓：尉典
南瓜詳細講解菜品教程
23樓：做麵食的小夥伴
小南瓜教程 糯米粉500克，白糖180克，水200了加豬油80克，南瓜蓉100克，泡打粉5克揉成光滑
24樓：橘子樹開花的季節
南瓜炒著好吃，鍋中放油放蒜頭然後倒入南瓜翻炒，炒至南瓜熟透放入辣椒即可
25樓：遊戲深淵
可以蒸饅頭。把南瓜削皮切片蒸熟搗碎，加麵粉發酵粉醒發2小時。
26樓：wxj微笑天使
南瓜粥，南瓜餅都好吃。南瓜粥比較簡單，把南瓜洗乾淨，放入鍋中，加上水燒開，慢慢熬好就好了。南瓜餅要把南瓜蒸熟以後，放入糯米粉揉成麵糰，油炸喝在鍋裡面，油煎都可以，非常好吃。
27樓：生命在聆聽
南瓜軟糯香甜，很受小寶寶和中老年的喜愛。
普通的蒸南瓜就很好吃。還可以做南瓜餅。南瓜蒸熟用勺子倒成泥，放入糯米粉，揉成南瓜麵糰。再搓成長條，分成相同的劑子。放入煎鍋煎熟。好吃的南瓜餅就做好了。
南瓜怎麼做好吃？
28樓：初味派
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
29樓：月亮愛你
南瓜可以做成南瓜燉土豆，以土豆和南瓜為原料，加入水、蔥、食用油等即可製作完成。
主料：土豆500克、南瓜300克、水500毫升輔料：蔥1根、食用油5毫升、五香粉1克
1、小蔥切段，土豆去皮切塊，南瓜切塊備用。
2、鍋中倒油，放入蔥段、五香粉，大火炒香，倒入南瓜、土豆，翻炒均勻。
3、加生抽，翻炒均勻，加水，大火煮沸。
4、加鹽，轉中火燉至收汁。
5、裝盤即可。
6、南瓜燉土豆成品圖。
注意事項：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
30樓：你頭髮亂了喔
南瓜這樣做配上醬料超好吃
31樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
32樓：
又到了吃南瓜的季節啦
33樓：推書人湘雪
南瓜好吃的做法有很多，下面來詳細介紹鹹蛋黃焗南瓜的做法：
所需食材：南瓜600克、鹹蛋黃4個、食鹽1克、玉米油30克、水適量。
具體步驟：
1、將南瓜去皮去瓤。
2、切成寬度約為1釐米的長條狀。
3、鍋內加水燒開，倒入切好的南瓜煮約2分鐘。
4、待南瓜稍軟後撈出備用
5、將鹹蛋黃放在小碗中。
6、用勺子碾碎成泥狀。
7、鍋內倒入少許油，燒熱後倒入碾成泥的蛋黃。
8、待泛起均勻的白沫。
9、倒入南瓜條。
10、快速翻動南瓜，使其表面沾滿蛋黃泥，根據情況酌量加鹽炒勻即可出鍋。下圖為成品：
34樓：羽雲德墨妍
南瓜粥南瓜粥做的時候要先把南瓜蒸熟,搗醉後和大米一起煮回答人的補充
2009-08-08
10:12
南瓜本來就可以美容
做法：南瓜粥做的時候要先把南瓜蒸熟,搗醉後和大米一起煮
老南瓜雞蛋怎麼做好吃，老南瓜怎麼做好吃
南瓜炒雞蛋的做法 1.雞蛋磕開，加點鹽打成蛋液。2.南瓜洗淨，切成絲。3.鍋中放油，入南瓜絲炒，炒至南瓜微軟。4.將南瓜撥到一邊，另一邊倒上蛋液，炒。5.將邊上的南瓜撥回來，南瓜炒雞蛋 食材 雞蛋適量,南瓜適量,鹽適量,雞精適量南瓜炒雞蛋的做法步驟 1準備材料.2南瓜去皮,去籽切成小丁備用.3雞蛋打...
南瓜怎麼做好吃
素炒小南瓜。用料。小南瓜半隻 油2大匙 蔥1支，切段 鹽一小撮。做法。小南瓜帶皮切薄片 熱鍋熱油，放入南瓜煸炒至稍面 加入沒過南瓜的水，蓋上鍋蓋小燜至水收幹 翻炒調鹽，出鍋撒上蔥花即可。南瓜小炒。用料。南瓜一塊 鮮百合一個 蘆筍幾根 鹽1 2小匙。做法。南瓜去皮去籽，百合掰開洗淨，蘆筍去掉老皮切寸段...
南瓜和糯米怎樣做好吃，南瓜與糯米怎麼做好吃
南瓜糯米球的做法 1.南瓜去皮去瓤切成小塊入鍋蒸熟 2.將蒸熟的南瓜瀝乾多餘的水分，碾成泥 3.加入白糖和糯米粉 4.揉成團 5.戳成小圓球，放入雞蛋液裡滾一圈 6.裹上芝麻 7.全部裹好，注意要用手捏一捏，使芝麻穩固8.鍋裡放入適量油，燒到六成熱 9.下入糯米球炸至金黃出鍋 南瓜糯米餅 做法1 將...