1樓：成都博潤白癜風研究院
食材主料
豬肝250g
香菜100g
輔料紅椒
3只香葉
3片八角
2只香蔥
2根花椒
適量老滷湯
適量蒸魚豉油
2湯匙香醋
1湯匙白砂糖
半湯匙生抽
2湯匙步驟
1.豬肝用清水，加少許鹽浸泡半小時，期間換二三次水。
2.鍋裡入姜和蔥，煮為姜蔥水。加入豬肝焯水後撈出。
3.滷湯煮開。
4.加入香葉、花椒、八角，加入豬肝。煮開，去沫，中火煮約25分鐘，筷子插入無血水滲出。
5.在滷湯中泡半小時，再拿出來涼透。
6.香菜切段。取碗兌好調料。
7.切好的豬肝擺盤。放上香菜。
8.淋入調好的料汁。
9.鍋裡入油，入花椒和紅椒，蔥，炸香。
10.炸過的油淋上即可。
小貼士1、沒有老滷湯，可加些香料或香料包，加入生抽、鹽、老抽煮熟豬肝即可。
2、豬肝煮好泡一下更入味。
3、調料隨意。
2樓：
這個是一款很好的春季養生食譜，最適合春天使用。春季養肝保肝，以型養形，中醫認為，豬肝，性溫，味甘苦，有補肝、養血、明目的功效。香菜食性溫，味辛，有芳香氣味，具有通心脾、解毒的功能，春天主升，香菜具有生髮的功能。
將豬肝洗淨，去汙，切片後，在淡鹽水裡浸泡十分鐘，入滾水焯至八分熟。撈出備用，接下去就簡單了，按常規的炒菜方法，就能拿出一盤色香味俱全的佳餚了！！！
涼拌豬肝怎麼做去腥味
3樓：再涼過人心
主料豬肝300克適量 輔料蔥，蒜，香菜，八角和花椒適量香油，辣椒油，鹽，醋，適量
步驟涼拌豬肝的做法步驟11.買來的新鮮豬肝放在冷水中泡一個小時。是為了去除裡面的毒素和血水,去除腥味中途給豬肝多換幾次水，
涼拌豬肝的做法步驟22.之後在鍋里加入水，八角，花椒和鹽，姜，大蔥，放豬肝下鍋煮熟。
涼拌豬肝的做法步驟33.準備蔥，香菜，大蒜，有姜放薑絲也不錯，家裡沒有了就沒放，把它們洗乾淨都切碎。
涼拌豬肝的做法步驟44.把煮熟的豬肝盛起來放涼。
涼拌豬肝的做法步驟55.把煮熟的豬肝撈起，晾涼，切片
涼拌豬肝的做法步驟66.加上鹽，生抽，醋，香油，辣椒油，蔥薑蒜，香菜拌勻
4樓：林夕的微笑
1.將豬肝洗淨，切成薄片，經開水燙到斷生，撈出控幹水分。
涼拌豬肝
2.將菠菜擇洗淨，用開水燙至斷生，晾涼後切成段；香菜擇洗淨，切成段。
3.將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可
熟豬肝涼拌怎麼做好吃
5樓：漁火遊戲解說
1、準備好食材，先將黃瓜切成菱形狀。
2、然後將熟豬肝順著紋理切好。
3、香菜也切好，都盛放在一起，準備涼拌。
4、放入鹽開始調味。
5、再放入味極鮮。
6、再放入辣椒油適量。
7、放入適量生抽。
9、拌好後，裝盤，即可食用。
6樓：豬仔紅色
買回的熟豬肝有時發乾，有時味道淡，不愛吃，但豬肝有明目的功效，偶爾吃是不錯的，那就費點小事兒，加入香菜，蒜泥，拌一下，蒜的辛辣，香菜的香，米醋的酸，生抽的鹹香混在一起，味道立刻提升了不少！(收起)
食材主料
熟豬肝200克
香菜30克
輔料香油適量蒜
適量米醋
適量生抽
適量步驟
1.準備熟豬肝，香菜洗淨，蒜剝皮，切掉蒜頭部；
2.豬肝切薄片，蒜拍成泥，香菜切碎；
3.豬肝，香菜，蒜泥碼在盤中，加米醋；
4.加生抽；
5.加香油；
6.拌勻。
小貼士豬肝切得薄，才入味啊！
7樓：林夕的微笑
主料熟豬肝
250克
輔料香油適量醋
適量醬油
適量蔥絲
適量步驟
1.熟豬肝一塊
2.切片
3.碼好
4.放上蔥絲
5.放醋
6.放醬油
7.滴幾滴香油
8.拌勻即可
小貼士熟豬肝本身含有鹽分，所以無需放鹽。
8樓：你的別片我
主料豬肝
300克
輔料八角
適量花椒粒適量蔥
適量醬油
適量醬油膏
適量大蒜
適量香油
適量步驟
1.買回來豬肝洗淨泡水
2.八角，花椒，蔥，姜
3.放入豬肝，八角，花椒，蔥，姜，煮至豬肝熟透4.煮好的豬肝放涼
5.切成片狀，擺盤
6.蔥，香油，醬油，醬油膏，大蒜拌勻，倒入豬肝上就可以了
9樓：來自昭化寺朝氣蓬勃的紅柱石
主料熟豬肝200克香菜30克輔料香油適量蒜適量米醋適量生抽適量步驟涼拌豬肝的做法步驟11.準備熟豬肝，香菜洗淨，蒜剝皮，切掉蒜頭部；
涼拌豬肝的做法步驟22.豬肝切薄片，蒜拍成泥，香菜切碎；
涼拌豬肝的做法步驟33.豬肝，香菜，蒜泥碼在盤中，加米醋；
涼拌豬肝的做法步驟44.加生抽；
涼拌豬肝的做法步驟55.加香油；
涼拌豬肝的做法步驟66.拌勻。
10樓：花辰月夕
果然，把豬肝做好吃是有捷徑的！用香油、辣椒油和花椒油做成的醬料淋在豬肝上，瞬間流口水，這盤香濃美味的[涼拌豬肝]我承包了！
豬肝配什麼菜涼拌好
11樓：芊雲說電影
豬肝150g
大蒜半頭鹽適量味精適量味極鮮適量香醋適量步驟1豬肝切片
2黃瓜切絲備用
3洋蔥切絲備用
4大蒜拍碎再剁成蒜沫
5大蒜沫放在碗裡，倒上香醋和味極鮮
6再放小許味精和適量的鹽
7把豬肝擺在盤內
8撒上黃瓜絲和洋蔥絲
9再把調好的料汁倒上，吃時拌一下即可
小貼士豬肝含高膽固醇，所以老人儘裡小吃，有心血管和高血壓病的人也儘量小吃。
熟豬肝怎麼做好吃？
12樓：東東家味
超市買的熟豬肝，東東加入青紅椒又爆炒了一下，味道更好吃
13樓：你頭髮亂了喔
爆炒豬肝這樣做嫩而不柴
如何做涼拌豬肝怎麼做好吃豬肝，涼拌豬肝怎麼做去腥味
健康功效 豬肝 養肝明目 健脾 補氣 花椒 溫中 止瀉 止痛 食材用料 豬肝1000克相剋食物 鹽20克 蔥2段相剋食物 姜1塊相剋食物 大料2個 花椒1把 香葉1片 辣椒1個相剋食物 料酒20毫升 生抽20毫升 醋10毫升相剋食物 蒜3瓣相剋食物 剁椒1勺 香菜1顆相剋食物 香油5毫升 涼拌豬肝的...
凍香菜能拌冷盤嗎？香菜涼拌怎麼做好吃
食材明細。主料。新鮮香菜。適量。輔料 鹽。適量。香油。適量。蒜末。適量。薑末。適量。幹尖椒。適量。花椒。適量。熟芝麻。適量。陴縣豆瓣。適量。麻辣醬。適量。剁椒醬。適量。生抽。適量。鎮江香醋。適量。雞精。適量。糖。適量。蒜香。口味。拌。工藝。廿分鐘。耗時。普通。難度。涼拌香菜的做法步驟。請點選輸入 描...
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簡介 炒出來的口感很好，不幹不老，好吃，真好吃！材料主料 豬肝，胡蘿蔔，黃瓜，調料 料酒，醬油，蔥薑蒜做法1 清洗。據說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好，時間來不及了，我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。2 切片，用料酒 醬油醃15分鐘左右。3 胡蘿蔔 蔥薑蒜切...