1樓：匿名使用者
主料綠茄子
2個豬肉
50克大土豆
1個幹辣椒
1個輔料
醬油2小勺
香油1小勺
13香1小勺
清水500毫升
鹽1小勺
香菜適量
大蔥3克姜2克
步驟1.原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，幹辣椒，香菜。
2.土豆去皮洗淨滾刀塊，泡清水裡。
3.茄子洗淨用手掰開，為了好吃，吃的舒服，建議不用菜刀切茄子4.肉切片，乾紅辣椒切小段，蔥姜改刀。
5.鍋中放少量油，先下肥肉把油炒出來，（沒有肥肉可直接放瘦肉），葷油出的差不多了繼續倒入瘦肉煸炒。
6.肉片炒香後加入蔥姜乾紅辣椒。
7.少量13香爆香。
8.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
9.茄子炒到吃透後再加土豆繼續炒2分鐘。
10.淋入醬油。
11.加清水末過土豆和茄子。
12.小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透(注意湯別收幹啊，留點湯拌米飯特別好吃呢)。
13.出鍋前加點少量鹽，雞精。（根據鹹淡適量新增）小貼士綠茄子為了好吃，吃的舒服，建議不要用菜刀切茄子。
刀切茄子，會把茄子裡的纖維破壞，失去營養。
2樓：匿名使用者
食材用料土豆兩個 圓茄子一個 食用油300克 蔥薑蒜各10克 蠔油15克 八角一個 老抽適量 生抽適量 雞粉5克 白糖10克 香醋5克 鹽適量 小青紅椒各一個 水澱粉適量
土豆燉圓茄子的做法1、圓茄子切滾刀塊備用
2.土豆切滾刀塊備用
3.蔥薑蒜切末，青紅椒切小圈
4.起鍋燒油七成熱
5.先下入備好的土豆炸兩分鐘下入備好的茄子。
6.炸至土豆茄子邊金黃盛出備用
7.另起鍋放入10克油燒熱，放八角一個，放蔥薑蒜出香味8.放入料酒，蠔油炒一會放清水300克。放鹽，老抽，生抽，白糖，雞粉，香醋大火燒開
9.放入炸好土豆茄子燒開燜五六分鐘
10.放入切好的青紅椒圈，再放入少許水澱粉大火收汁翻兩下使其入味。出鍋
11.裝盤，點綴放綠葉
3樓：傲00氣
土豆炒圓茄子的家常做法
主料土豆
1個茄子
1個輔料油適量
鹽適量生抽適量蔥適量
尖椒1個
南德調味料
適量雞粉
適量豆瓣醬1勺姜
適量步驟
1.蔥姜洗淨切片，尖椒洗淨切斜圈
2.土豆洗淨去皮切細條
3.茄子洗淨去皮切條
4.熱鍋涼油，油熱後下入蔥姜和豆瓣醬炒出香味5.放入土豆條翻炒均勻
6.倒入茄子條翻炒均勻
7.調入生抽翻炒均勻
8.調入鹽和南德調味料翻炒均勻
9.如果幹鍋可以加少許開水，最後下入尖椒翻炒均勻，調入雞粉翻炒勻，即可
土豆燒茄子的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：匿名使用者
土豆燒茄子的家常做法
1.原料
2.蒜切片，所有原料切滾刀塊，土豆泡水裡，茄子用鹽略醃。
3.鍋裡下稍多點油，放瀝乾水分的土豆塊，炸至邊緣微黃時撈出。
4.盛出多餘的油，放入擠掉水分的茄子，炒軟。
5.將茄子鏟至一邊，下蒜片炒香。
6.下脆皮腸和土豆塊炒勻。
7.放生抽和五香粉炒勻，加水淹入食材，小火燒至土豆熟透。
8.放鹽，大火收汁即可出鍋。
土豆燉茄子的家常做法**
5樓：財會小助手
土豆凍茄子最好的做法就是先把土豆炒香，之後再把茄子也炒香，然後放一點點水慢動一會兒。
6樓：浮華落盡
首先把茄子土豆切成滾刀塊，然後把辣椒、蔥、蔥蒜準備好。
起鍋燒油，把茄子、土豆、青辣椒分別放入鍋中炸，撈出備用。鍋裡放油然後放入幹辣椒、蒜片、蔥末炒香，放入茄子、土豆、青椒翻炒，再放生抽、老抽、鹽糖翻炒均勻即可食用。
7樓：來自天都峰勇於冒險的薄荷
土豆燉茄子是非常好吃的 家常的土豆燉茄子味道很好
8樓：剪羊毛的寶寶
土豆燉茄子，我覺得還是比較好做的，但是我不喜歡吃茄子，做起來嘛，也是很簡單的，最好加點五花肉才好吃呢，五花肉悶炒土豆，溫炒之後放點水，快熟的時候放入茄子
土豆木耳燒茄子的家常做法怎麼做好吃
9樓：小飛2014的家
花生油：輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
土豆木耳茄子適量
花生油一斤
姜小蔥蒜少許
醬油精鹽適量
白糖2湯匙相剋食物
澱粉1湯匙
香油雞精少許
土豆木耳燒茄子的做法
1.聰花蒜泥鹽醬油香油澱粉調汁備用
2.削皮切塊
3.洗淨切塊
4.番茄切塊木耳洗淨
5.小蔥蒜切末
6.鍋內放油燒230度炸土豆，茄子
7.炸熟金黃色
8.鍋內留油少許下薑末搶鍋，下木耳番茄炒熟，下調好的汁，開鍋下炸好土豆茄子翻炒均勻，裝盤了
10樓：爵爺的網路
土豆燒茄子
主料土豆2個 圓茄子1個 青辣椒2個 西紅柿2個 大蔥10g 大蒜10g 紅椒10g
土豆燒茄子的做法步驟
1、將青椒切絲，西紅柿切塊備用
2. 將蔥、蒜、紅椒切好備用
3、將土豆滾刀切放入油鍋中炸至表皮金黃裝盤待用，炸完會有很香的土豆味，
4、將茄子滾刀切放入鍋中炸至酥軟裝盤待用
5、將油燒熱放入花椒，青椒和西紅柿放入油鍋炒至1分鐘，將燒好的土豆和茄子放入鍋中，加入2勺鹽、1小勺五香粉，2勺醬油，1勺蠔油，翻炒，炒制均勻，最後放入蒜末，將鍋蓋蓋上燜2分鐘，聞到蒜香即可起鍋。
6、裝盤，非常美味！
小貼士茄子炸的時間要久一點
11樓：夢裡依稀望水鄉
1.聰花蒜泥鹽醬油香油澱粉調汁備用
2.削皮切塊
3.洗淨切塊
4.番茄切塊木耳洗淨
5.小蔥蒜切末
6.鍋內放油燒230度炸土豆，茄子
7.炸熟金黃色
8.鍋內留油少許下薑末搶鍋，下木耳番茄炒熟，下調好的汁，開鍋下炸好土豆茄子翻炒均勻，裝盤了
土豆茄子燉肉怎麼做好吃，土豆茄子燉肉的家常做法
12樓：平yishi福
土豆茄子
燉肉的做法
1.肉，洗淨，切片或小塊
2.土豆切塊
3.茄子切塊
4.先把切好的姜和專大料放到油鍋裡
5.等油燒熱後，屬把切好的蒜和肉放到鍋裡翻炒6.倒點醬油和醋翻炒
7.之後兌上水，等水燒開
8.水燒開後，放入土豆和茄子
9.土豆燒軟之後之後放入粉條
13樓：真的不想封號了
食材明細
五花肉酌情
茄子2根
土豆2個
甜麵醬適量
幹辣椒碎適量
八角適量
微辣口味燉工藝
土豆燉茄子怎麼做好吃，西紅柿土豆燉茄子的家常做法
14樓：林夕的微笑
用料土豆西紅柿
茄子 蔥薑蒜
東北亂燉 —— 西紅柿土豆茄子篇的做法
放入油，待油熱後，放入蔥薑蒜熗鍋。（可放入一點八角 花椒粉）翻入西紅柿丁 翻炒。直至炒出大量的汁
放入茄子丁土豆丁一起炒，待茄子稍蔫加入水。
各種煮，最後加入鹽 雞精 點點醬油。再燉一會。
待土豆燉面後。出鍋。
15樓：黃昏的夕陽
主料茄子1根
土豆1個
方法/步驟
1土豆切塊，茄子撕條，西紅柿去皮切片，尖椒切片2蔥薑蒜切片，香菜切小段，肉切片
3鍋入油，七成熱時，放肉。
4放入蔥姜花椒醬油
5放入土豆，茄子
6翻炒幾下，放入沒過菜的水和西紅柿。
7燉10多分鐘後，加入食鹽、尖椒
8再燉2、3分鐘，當湯汁合適，放入味精、蠔油，即可出鍋了end注意事項
土豆切好塊要過水去澱粉。
燉好後帶點適量的湯汁吃起來更美味。
16樓：
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的祕魯南部地區。
大骨頭土豆燉茄子的家常做法大全怎麼做好
17樓：
大骨頭土豆燉茄子的家常做法
1.把茄子去根，土豆去皮清洗乾淨。
2.茄子用手掰成3釐米長的茄子段。
3.土豆用刀切成滾刀塊放入碟中備有。
4.蔥切蔥花，姜切成片。
5.起鍋放入植物油，油開後放入蔥花薑片爆香，接著放入土豆翻炒至變色。
6.倒入茄子塊翻炒。
7.接著把大骨頭和大骨頭湯倒入鍋中翻炒，調味，放入精鹽，出鍋前放入雞精即可。
豬肉燉茄子土豆的家常做法怎麼做好吃
18樓：今夕何夕是朝夕
- 用料 -
土豆一個
茄子一個
豬肉50克
油4勺鹽
小半勺醬油一勺
料酒半勺
洋蔥適量
姜粉三分之一小勺
蒜汁三分之一小勺
- 做法 -
1.豬肉切片，洋蔥切碎，茄子洗淨，切塊，土豆去皮切塊2.熱鍋下油，油熱下洋蔥爆香，下肉片翻炒
3.肉炒到變色，下五香粉，姜粉，蒜汁，醬油，料酒4.下茄子，土豆塊，翻炒均勻
5.下一小碗水，開鍋中小火，直到土豆和茄子變軟就可以出鍋
土豆燉茄子西紅柿怎麼做好吃，土豆燉茄子西
主料 西紅柿1個 土豆2個 茄子2條 輔料 油適量 鹽適量 蔥花適量 蒜子適量 西紅柿土豆燉茄子 1準備好材料。一切就緒。2西紅柿切十字，熱水燙一下，去皮，切塊。3平底鍋，放油，放土豆煎煎。煎到兩面變黃即可盛盤裡，備用。4 平底鍋，再放油，煎茄子。煎軟後，盛出。5 炒鍋，放油，炒西紅柿。6加一些蒜，...
土豆燉茄子怎麼做好吃，西紅柿土豆燉茄子的家常做法
用料土豆西紅柿 茄子 蔥薑蒜 東北亂燉 西紅柿土豆茄子篇的做法 放入油，待油熱後，放入蔥薑蒜熗鍋。可放入一點八角 花椒粉 翻入西紅柿丁 翻炒。直至炒出大量的汁 放入茄子丁土豆丁一起炒，待茄子稍蔫加入水。各種煮，最後加入鹽 雞精 點點醬油。再燉一會。待土豆燉面後。出鍋。主料茄子1根 土豆1個 方法 步...
燉粉條怎麼做好吃，土豆燉粉條的家常做法
食材主料 土豆400g 辣椒50g 粉條100g輔料油 適量鹽適量蔥 20g醬油 5g味精 2g步驟 1.原材料 土豆 辣椒小蔥內 2.把蔥切成段 3.把辣容 椒切成片 4.鍋中加入油 預熱 5.放入蔥花翻炒 6.倒入土豆片 7.加入適量的醬油和鹽 8.然後放入粉條 9.加入適量的水 開始燉 10....