1樓：帛芷琪繆谷
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。
有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。
核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。
核桃還廣泛用於**神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
2樓：侍璇珠嬴語
核桃營養豐富是世界公認的保健食品,它含有豐富的礦物質脂肪酸和亞麻油酸,食用不會造成心腦血管的負擔,甚至可以起到降低血壓和血脂的作用.在微波里加熱不會影響營養的丟失,只是不要過量吃,內皮是可以吃的.
3樓：鮑昆頡世言
核桃核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
怎麼吃才比較健康？
4樓：科普中國
要想吃得健康，抄應該是碳水適量bai吃、食物多樣性、脂肪不能少。du
碳水適量吃：根據調zhi查，亞洲人的碳dao
水化合物攝入普遍偏高，而中國人吃的比例最高，有67%的佔有率。這並不是吃主食帶來的，更多的是糖類，所以控制糖類的攝入迫在眉睫。
食物多樣性：很多食物中都含有糖，然而吃糖只能給我們帶來糖的攝入，可是不同的主食則不一樣。穀類中，特別是沒有經過精細加工的穀類中，除了澱粉之外，還有膳食纖維、礦物質、維生素和脂肪；薯類和豆類也是如此，它們都是主食變換的豐富選擇。
脂肪不能少：從研究中可見，脂肪對於人體健康的重要性，不能為了健康及，簡單的遠離油脂。在我們的身體中，本來就有一部分機能需要油脂來維持，油脂更是脂溶性維生素的唯一介質。
當然，飽和脂肪還是要控制的，在18%的脂肪攝入比例中，儘量從植物中攝取更多的多不飽和、單不飽和脂肪，更有必要。
5樓：匿名使用者
飲食要多樣化，均衡營養，碳水化合物，蛋白質，脂肪類，多種維生素等都要食用，最好不要單吃素
核桃對人體的5大驚人好處 怎麼吃核桃最健康
6樓：land願聆其殤
1、減少患乳腺癌的風險
西弗吉尼亞的馬歇爾大學醫學院的試驗顯示，實驗鼠每天食用2盎司約60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和腫瘤的機率要小。
2、減少患抑鬱症機率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症(adhd)、癌症和老年痴呆症等的機率。
3、降低患糖尿病的風險
哈佛大學公共健康學院的一項研究顯示，每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。
4、含抗氧化劑促進心臟健康
賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學的一項新研究顯示，核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病。
5、減除壓力
去年發表在《美國營養學院》雜誌上的一篇研究表明，核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。
7樓：亞麻籽油
1、核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。
2. 將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用，可增加皮脂分泌，改善**彈性，保持**細膩，延緩衰老，並迅速補充體力。
3. 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
食療方法：
1·核桃肉，每次三個，早晚一次，連續半個月，**百日咳和慢性支氣管炎。
2·核桃肉1公斤，搗碎，加入1公斤蜂蜜，攪勻，裝瓶，每次一勺，一日兩次，開水送服，治虛喘。
3·核桃肉5個，搗碎，用黃酒沖服，**乳汁不通。
4·核桃肉3個，搗碎，加入山慈菇3克弄碎，調勻，黃酒送服，治乳瘡。
5·核桃肉搗爛，用薑湯送服，治虛寒症的噁心吞酸。
6·核桃10個，打破，連殼一起煎湯服用，治孕婦胎氣上逆。
7·核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸，7-10天內食完，**膽結石。
食物相剋
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載：
「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。
如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病
8樓：池禮鐵新月
坡壁食物攪拌機炸出來吃，營養都在細胞壁裡，炸出來可以讓人全營養吸收
9樓：滿妍養生
你知道常吃核桃有哪些好處嗎？補腦又補腎，營養好處多多！
核桃怎麼吃最營養最健康？
10樓：飛兲
吃核桃小貼士 核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
中醫上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。 核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可**腹瀉。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。
吃核桃仁時應少飲濃茶。 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層皮。
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