1樓：一條酸菜魚
準備材料：蝦、姜、食用油、料酒、白糖、白醋、生抽步驟：1、用牙籤將蝦線挑掉，蝦鬚剪掉。
2、鍋中倒油，加入薑絲，大火爆香。
3、倒入蝦，中火翻炒至蝦變色。
4、加入料酒，白糖，翻炒均勻。
5、加入白醋，鹽，生抽，翻炒均勻。
6、出鍋。
2樓：匿名使用者
鮮蝦500克，油1湯匙。 配 料： 生抽3茶匙，紅椒絲1湯匙。
做 法： 1、蝦用水沖洗乾淨。2、煲滾半鍋水，加1湯匙油，水滾放入蝦攪勻，見蝦轉紅色而蝦身彎曲，即可用有孔杓子撈起上碟。
3、用加了紅椒絲的豉油醮來吃。
白灼蝦白灼蝦著名廣州菜餚。以廣東特產基圍蝦為主料，沸水灼熟後，拌以調料食用。灼是指將原料精水煮熟，要求火猛，時間短，可保持主料原味。基圍蝦品種特異，肉味鮮美，為一般蝦品所不及。
[製作原料]
基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。
[烹飪方法]
1．將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、薑末、精鹽拌勻；
2．清水燒開後放入鮮蝦焯至熟時撈起，控去水分放入碟中，同時上味碟。
3樓：匿名使用者
蝦抽：淨鍋上火，加入清水1000克，放入香芹、香菜、胡蘿蔔、洋蔥各50克和八角、草果各5克，大火燒開，改小火熬出香味，將水濾出，即成五味水。另起鍋，調入4瓶生抽（150克/瓶）、1瓶老抽（150克/瓶）、泰國魚露500克、美極鮮味汁500克、白糖50克、家樂雞粉20克，摻入五味水（6千克左右），小火熬半小時（濾渣後約為5千克）即為蝦抽。
韭菜和蝦怎麼做啊，韭菜炒蝦怎麼做及圖片
包三鮮餡的餃子，韭菜炒蝦仁也是滋補的！包水餃 素三鮮餡 1河蝦洗淨瀝水備用 2韭菜切段 3生薑朝天椒切絲 4熱鍋放油 5油七成熱放入生薑朝天椒煸香 6倒入河蝦 7翻炒至變色加料酒 8生抽 9鹽 10炒入味 11倒入韭菜 12炒至斷生即可 13一道美味的河蝦炒韭菜就做好了 喜歡美食就來長沙新東方學習吧...
蛋黃蝦怎麼做，開背蛋黃蝦怎麼做
用料鹹蛋黃3 個 蝦n 只 亨氏芥末醬 半勺 料酒生薑，香菜 各一片 蛋黃蝦的做法 先把蝦背剪開，一定從尾巴剪，這樣方便去蝦線。用料酒小半勺加生薑閹十五分鐘 出水一次 蝦快速出水 變成紅色之後 放涼 裹上生粉，熱油之後炸到皮酥。分離鹹蛋黃，3 4顆 自己根據蝦的數量決定 蛋黃在鍋中加少許油，混合一直...
乾鍋蝦應該怎麼做呢？乾鍋蝦怎麼做
準備材料，準備食材，蝦500克 幹辣椒10克 花椒適量 耗油1勺 豆瓣醬1勺 蝦洗淨剪去須，用牙籤挑出蝦線，洗淨後淋幹水分備用。乾鍋蝦怎麼做？把蝦去蝦線，油熱後倒進去，炸至金黃酥脆，然後與辣椒土豆一起翻炒，加入蓮藕和大蝦即可。鮮香撲鼻的香辣乾鍋蝦教程來了，好看又好吃。家庭版乾鍋大蝦做法，鄰居都饞哭了...