1樓：巨蟹我為遊戲狂
番茄鍋底的做法:
1.選擇本地當季成熟番茄，用開水燙兩分鐘後去皮，去蒂，切成小丁狀。
2.準備生薑切片備用。
3.色拉油燒至八成熱，加入生薑片炒香，加入番茄丁小火翻炒至熟。
4.番茄成糊狀加入涼水，番茄和水的比例為2:1,加入少許白糖或鹽，燒3-4分鐘，去沫。
番茄鍋底製作完成！
做法2配料：中等大的番茄（市面上買的
三、四兩左右一個的）去皮，生蔥一根切段，生薑去皮切片，蒜半頭去皮，雞精半湯匙，糖半湯匙，番茄醬2湯匙。
做法：1、取涮鍋加水，放入蔥薑蒜，煮開備用。
2、去皮番茄切片，取炒鍋放入少量油，放入番茄爆炒，加糖、雞精，炒成半糊狀再加入番茄醬。
3、將炒好的番茄倒入煮開的鍋中。
注意：1、番茄一定要去皮，
2、番茄倒入鍋中時，水一定要是開著的；
3、整個過程不能加鹽，因為如果加了鹽再涮肉，肉就會很死很不鮮美了。
2樓：苦蕎的小尾巴
回答您好，番茄火鍋湯底的做法是1.蔥姜切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。
2. 熱鍋放一點油，倒入蔥薑蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。
3. 西紅柿炒碎成醬狀後，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調味。最後轉盛到電磁爐鍋裡，湯再沸騰後就可以涮肉和菜了。
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怎樣做美味的番茄鍋底？
3樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做番茄火鍋？快來get吧~
海底撈番茄鍋底配料是什麼
準備食材 五香粉1勺，蔥2根，姜3片，蒜5瓣，紅洋蔥1個，番茄膏1罐，洋蔥1個，番茄1個，高湯，泡姜適量。1 姜切絲，蒜切片，蔥切斷。2 紅蔥頭切小粒，普通洋蔥切大塊，番茄一切四。有料理機的人可以把蔥白姜蒜紅蔥頭全放進去打碎。3 鍋裡放油，多一點，先放一點五香粉，十三香。然後蔥白 姜 蒜 紅蔥頭放進...
求番茄炒蛋的做法，求番茄炒蛋的做法
不喜歡飯店做的番茄炒蛋，汁沒有，不愛吃，做的多了，經驗有了，發現自己做的最好吃，連老媽都比不上我呢。做法 1 蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。2 雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。美食中國 3 番茄切塊，不要...
番茄炒蛋的日語做法番茄炒蛋的做法，日語怎麼說謝謝！
你好 幫你查了下，希望能幫到你！色 食慾 材料 4人分 1人分 約264kcal 1個 8個 長 1 2本 1片 2g 卵2個 豚肉200g 片慄粉適量 油大 3 油少 a 酒小 2 塩 少 b 酒各小 2 c 大 1 小 1 酒大 1 糖小 1 作 方1 形 切 下 長 斜 薄切 切 戻 將番茄切...